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大王蛇又叫王錦蛇，長得丑陋不堪，又具有很臭的臭味。

廣東人好吃蛇，有種蛇宴叫“王蛇宴”，不少廣東人喜歡吃。

很丑很臭的蛇、見啥都吃的廣東人，就交集一起，在飯桌上相遇了。

大王蛇

廣東人吃蛇，有很深的歷史淵源，從古至今，不單廣東人，南方各地都有吃蛇的傳統，南方人認為，蛇肉細嫩美味，可以祛除濕毒，所以，不論什么時候，都有人吃蛇，不但無毒蛇成了人們的口腹中物，就是各種毒蛇，人們都照樣下口，照吃不誤。而且，他們認為，立秋以后，天氣轉涼時，蛇最肥美，正是吃蛇進補的最佳時機。

北方人看來，南方人吃蛇，已經不單純是食補的范疇，就像日本人吃鯨魚，玉林人吃狗肉，即便旁人不理解，還是被他們吃成了傳統，吃成了嗜好，吃成了文化，吃成了精神層面的需求。

廣東人吃蛇數量是很叫人瞠目結舌的，網上搜索“廣州市一天蛇類交易量”，跳出的數據是100多噸，不管可信度有幾成，這一數字已經足以叫人感覺恐怖。

據說，廣東人為顯示身份和熱情，喜歡以蛇宴待客，尤以百蛇之王“大王蛇”烹制的“王蛇宴”最為尊貴講究。

大多數北方人看來，大王蛇丑陋不堪，其臭味難聞，不管烹制得如何美味，還是難以入口，難以下咽的。筆者有次去南方，席間有一道蛇羹，精致的小瓷碗，盛放著奶狀的湯汁，里面有兩小塊白色的蛇肉，再三鼓足勇氣想嘗試喝下，無奈腦中老是閃出蛇類瘆人的樣子，腸胃隨之抽搐翻騰，心中唯愿此生不要去廣東，不入蛇宴，不遇蛇羹。

特別聲明，筆者無意冒犯南方人，不對吃蛇抱有任何偏見，只是南北飲食習慣不同，創作此文只為閑余消遣，如有冒犯，還望您海涵！