在上海多年，吃過不少別人做的烤麩，今天客戶家買了烤麩，這次自己要親自動手做了，木耳，香菇，黃花菜都泡好了，想著做個菜譜，與大家一起分享我的快樂
By月嫂張君
用料烤麩600克木耳適量香菇3朵生抽、老抽、適量（按個人口味）冰糖（或白砂糖）一小塊（按個人口味）料酒適量做法步驟1、烤麩切塊，用水泡洗2-3次
2、木耳泡好了，洗干凈
3、黃花菜，泡好，洗干凈
4、泡好的香菇，
5、烤麩泡洗好之后，水燒開煮一下，擠出水分
6、鍋里加油，燒熱，把烤麩塊倒進鍋里，翻炒至金黃
7、加水適量，加入生抽適量，醬油適量，冰糖適量料酒適量，煮至水快干時，即可
8、成品圖
小貼士炒烤麩的時候，要邊炒邊加油，防止粘鍋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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