By橙子愛吃辣
用料蝦1斤郫縣豆瓣醬1勺生抽1勺植物油適量蔥1根蒜1頭姜1小塊干辣椒適量料酒適量牛油火鍋底料1勺土豆1個黃瓜1根做法步驟1、之前買的蝦剩了一點，解凍一下，開背去蝦線
2、加一點料酒，淀粉裹勻
3、油溫六成熱，（不知道的可以用筷子試一下）放蝦，兩分鐘后撈出
4、切一點自己喜歡吃的配菜（我的是土豆，黃瓜）
5、趁著油鍋，把土豆也稍微過一下油
6、起鍋燒油放入蔥，姜片，蒜末，干辣椒，一勺豆瓣醬，一小塊火鍋底料，翻炒一下放一點料酒去腥再倒入黃瓜，土豆，炸好的蝦，翻炒均勻放一小勺生抽，一點白糖提鮮，嘗下味道（因為豆瓣醬和火鍋底料有一點咸，所以我基本不再放鹽了）
7、最后出鍋裝盤撒上白芝麻
小貼士有條件的可以用活蝦，肉質更鮮美
蝦的營養功效1.增強人體免疫力
蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.通乳汁
如果婦女產后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4.有利于病后恢復
蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。
5.預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
6.消除“時差癥”
日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。
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