鰻魚是一種常見的淡水魚類，是鰻鱺目分類下的物種總稱，鰻魚營養豐富，少刺多肉，在市場上頗受歡迎，尤其以日本鰻魚較為出名。鰻魚主要分布在我發過的長江、閩江以及珠江等地，雖然目前受到捕撈的影響，野生的鰻魚越來越少，但現在鰻魚的市場價值卻非常可觀。那么今日的鰻魚市場價格怎樣?該如何挑選?有哪些功效作用?下面就隨惠農網小編一起來看看吧。

今日鰻魚價格怎樣?

首先鰻魚的價格是比普通魚要貴的，不僅僅是因為鰻魚的稀缺性，更是由于鰻魚的豐富的營養價值，尤其是維生素的含量。就目前的市場行情來看，各地鰻魚的價格普遍在20~30元一斤左右，而進口的鰻魚像日本鰻魚價格稍貴一點，大約在40~45元一斤左右，若是野生的鰻魚價格可能高達上百。

鰻魚怎么挑選?

一般市場上常見的鰻魚售賣有活鰻魚和鰻魚干兩大種類。對于活鰻魚來說，建議選購魚身柔軟而青藍色、無異味、含適度的脂肪的品種。而鰻魚干盡量選擇正規商店的品牌包裝，選購標準為體表微黃色或黃色、無霉斑、肌肉堅實、無異味等。

鰻魚有哪些功效作用?

1、補虛養血：鰻魚有著不錯的補虛養血的功效，對于虛弱以及貧血等人群是良好的營養補品。

2、改善視力：鰻魚含有豐富的維生素A，據悉是普通魚類的60倍，維生素A的補充可以有效避免夜盲癥，是夜盲人的最佳選擇。

3、改善智力：鰻魚含被稱為“腦黃金”的DHA及EPA，有促進腦部發育的作用。

4、美容養顏：鰻魚含有豐富的膠原蛋白，其中含有大量的保濕因子，可以阻止皮膚中的黑色素產生，可以起到保濕、美容、去皺、延緩衰老等功效作用。

5、強壯骨骼：鰻魚富含鈣質，經常食用能使血鈣值有所增加，使身體強壯。

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