食譜名：補鈣鮮蝦粥參考月齡：12個月以上今天就推薦媽媽們一道非常簡單的補鈣米粥！我用補鈣的鮮蝦和大白菜搭配，再加上VD含量豐富的干香菇，它可以促進寶寶鈣吸收，味道滿分！營養滿分！
By寶寶輔食微課堂【豆果美食官方認證達人】
用料大白菜20克寶寶粥米40克干香菇1朵（約2克）鮮蝦5只（凈蝦仁40克）做法步驟1、準備食材：大白菜20克，寶寶粥米40克，干香菇1朵（約2克），鮮蝦5只（凈蝦仁40克）。
2、干香菇用流水清洗。?媽媽們注意哦~我今天用的是干香菇，因為它的VD含量比新鮮香菇要高好幾倍。?為了拍攝好看，我用水壺來沖洗，媽媽們在家可以用自來水直接沖洗哦~
3、將沖洗后的干香菇放入溫水中，浸泡1小時。?泡干香菇時，最好用20℃~35℃左右的溫水，這樣既能使香菇更容易吸水變軟，又能保持香菇特有的香味；冷水浸泡也可以，但是需要更長的時間哈！
4、泡發好的香菇去掉根部。?香菇的蒂有點微苦，媽媽們一定要提前去除。
5、將香菇剁碎。?媽媽們可以根據寶寶的咀嚼能力來確定香菇的細碎程度哈！
6、奶鍋中依次倒入寶寶粥米、香菇碎、600毫升清水。?這里的水量最好一次性加足，后面加的話會使水粥分離，影響口感。
7、大火熬煮20分鐘。
8、另起一鍋，水開后，放入大白菜，焯水2分鐘。?蔬菜焯水可以去除大部分草酸和殘余的農藥。
9、焯水后，將大白菜菜梗斜切；菜葉切碎。?大白菜的菜梗纖維較粗，斜切可以切斷它的粗纖維，讓寶寶更好的咀嚼與消化。
10、鮮蝦去頭尾、去殼、去蝦線。?蝦的背部和腹部都有蝦線，媽媽們記得都要去掉哦~
11、處理好后，將蝦仁切碎。?蝦仁取重40克。
12、粥鍋中倒入大白菜菜梗和鮮蝦仁碎，大火煮5分鐘。
13、再倒入大白菜菜葉碎，煮5分鐘。?由于蔬菜的耐煮性不同，所以菜葉要后放哦！
14、一碗鮮香可口的補鈣粥就做好啦~~鮮美的蝦肉加上香菇的清香，別提多好吃了！寒冷的早上，喝上一碗，胃里里暖暖的，特別舒服~
小貼士●媽媽們盡量選擇干香菇來***，因為只有干香菇在日曬下，麥角固醇才能轉變更多的維生素D。●粥里面的蔬菜，媽媽們可以根據寶寶的口味或者家里現有的食材來替換哦。
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