中秋馬上到了，做一道簡單又好吃的給他們嘗一嘗吧這道菜既簡單又好吃，外酥里嫩，還能拉絲，一個字“絕”
By雯雯美食記
用料紅薯1-2個白糖100克水50克淀粉2大勺做法步驟1、準備一根地瓜，我這根比較大，所以一根就夠了
2、切成這種滾刀狀，不用太大，不然難熟
3、加兩三勺淀粉，讓每塊都沾上淀粉
4、放七成油鍋炸4分鐘，撈出來，再復炸1分鐘
5、鍋里不放油，把白糖跟水加進去小火慢熬，成焦糖色即可
6、把炸好的地瓜放進去趁熱攪拌均勻就可以出鍋了
7、人間美味就做好了，外酥里嫩，香甜可口
小貼士炸的時候可以用筷子插下看看熟了沒，如果熟了就可以撈出來了
紅薯的營養功效1.抗癌
有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
2.通便減肥
吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能***腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
3.提高免疫力
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。
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