術后護理黑魚湯
-需要材料-
黑魚1斤
姜片4片
油少許
鹽少許
蔥少許
-步驟-
1
選一條一斤左右的黑魚
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讓菜場師傅處理成段
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洗干凈的魚段要用廚房紙吸干水分
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這樣進油鍋時不會崩的到處都是
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這樣基本可以了
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燒一壺開水，因為魚湯必須用開水，很重要哦
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如圖所示
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魚段放入鍋內
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放入一勺料酒
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用長筷子翻面，以免燙到手
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魚段變色就可以了
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放入4片生姜
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加入開水
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水位超過所有食材
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放入蔥段，中火燉開之后轉中小火
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20分鐘之后就好了，魚湯的顏色一定是這種乳白色才是成功的
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倒入鹽，術后的病人一定要少鹽，不放更好
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挑出蔥段
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開始喝吧
