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在我們的日常生活中，相信對于南方的朋友來說，米飯應該是最熟悉的主食之一。

雖然現在很多南方人都開始把各種面食美味融入到生活中去，但對于主食的“熱戀”，相信絕大部分人都還是以白米飯為主。

其實對于地域性的主食而言，白米飯最家常的做法就是放在電飯煲中用水煮。

但對于筆者來說，如果結合葷肉和素食一同烹飪，米飯的解饞程度一定不會亞于各種中式菜肴。

就拿今天分享的這款廣東美食——香菇臘腸煲仔飯來說，相信對于很多人而言并不陌生。

它的烹飪***也就是用砂鍋燜飯，然后再以香腸，香菇，雞蛋，調味料鋪面燜煮而成。

整體的操作***非常簡單，而且在葷素搭配的烹飪之下，一定能更加全面的為家人提供主食外的營養所需。

如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：香菇臘腸煲仔飯。

【準備原料】：香腸100g，大米180g，新鮮的香菇五個，蔥花少許，雞蛋一個。

【輔料準備】：蠔油，料酒，生抽，白糖，鹽，雞精即可。

第一步：首先把準備好的香腸切片；香菇清洗干凈后切薄片備用。

第二步：準備一個小碗，依次加入兩勺蠔油，兩勺料酒，兩勺生抽，25ml清水，5g白砂糖，1g的鹽和雞精，均勻攪拌十秒鐘備用。

第三步：準備一口小砂鍋，在砂鍋的底部和內壁刷上一層食用油，然后把淘洗干凈的大米倒入其中，加入和平時煮飯差不多的水量，蓋上蓋用中火燜煮15分鐘。

第四步：之后按照下面這張圖的操作，把香腸片，香菇片環形的鋪在砂鍋中，在正中央打入一個雞蛋，把準備好的調味料澆淋在周圍，然后蓋上蓋，繼續用中火燜煮十分鐘，之后就可以撒些蔥花出鍋品嘗了。

不知道對于今天這款美食來說，你是不是感覺還算不錯呢？

如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那么今天的美食就分享到這里。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。