據《世界衛生組織》統計，日本已經連續多年平均壽命居世界第一位，日本人均壽命為83.7歲，女性預期壽命更是達到86.7歲，而我國的平均壽命是75歲。

事實上，隨著現在生活水平的提高，不僅日本，全世界人的壽命都有所提高，到100歲的人群也不是罕見的情況。

那日本為什么能連續多年平均壽命達到世界第一，其實這跟日本的飲食習慣有關，他們一直堅持著健康的飲食習慣，是什么樣的飲食習慣讓他們如此健康長壽呢？

1、飲食清淡

壽司相信大家都有聽過，吃過，而日本人也是比較喜歡這類食物的，日本人習慣食用“鮮”的食材，更加注重食材本身的味道，因此一般會采用蒸煮或者直接生食的方式。

即使要炒，油的用量也非常之少，炒好的東西，既看不到油光，也吃不出油味，清淡、原味。一個3口之家，一年消耗的色拉油，最多是5公升裝的一桶。

2、飲食豐富

上世紀80年代，其《為了健康的飲食生活指南》就建議居民每天吃30種食材。其本國人每頓飯吃的菜種類很多，但分量卻恰到好處，十分講究飲食多樣性和均衡搭配。

繁多的菜式能夠讓人體攝入到全面的營養，很多疾病都與營養攝入不均衡有很大關系，比如高血糖，這很大原因就是沒有攝入足夠的膳食纖維，而膳食纖維主要存在于粗糧和蔬菜中。

3、重早餐

在日本人眼中，早餐是一日三餐中最重要的一餐，因此通常吃的都是營養豐盛的食物。

有研究表明，早餐吃得好，確實有利于健康，消化的時間也比較長，不容易引起發胖。而且，日本人吃飯時都是“慢吞吞”的，很注重形象，很少會狼吞虎咽。

4、愛吃海產品

海產品真是好東西，在飲食健康排行榜第一名的是冰島，這個國家的人們就特別愛吃海產品。日本人也一樣，一日三餐，必然有一餐會吃海產品，而畜禽肉類食物很少吃。

海產品可以為人體提供優質的蛋白質、維生素、多不飽和脂肪酸和各種礦物質，其中多不飽和脂肪酸可以有效地降低血膽固醇，預防各種心腦血管疾病，而心腦血管疾病是目前每年導致死亡人數最高的疾病，遠遠強于癌癥。

所以在生活中，飲食習慣真的非常重要，不要以為只是填飽肚子，稍加注意，會讓你更健康長壽。

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