“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。”宋代詩人王安石在《元日》中描述的過年飲酒現象。古人用屠蘇草或幾種草藥泡成酒，全家老小一起喝，剩下的渣滓用紅布包起來掛在門框上，還有“驅邪避疫”的作用。如今屠蘇酒雖已失傳，但春節期間，酒或也成為不可或缺之物，一瓶好酒從冬喝到春，味道也會有細微差別。就地過年的春節，不妨和親朋“云飲”一壺人間煙火，看窗外花開春暖。本期由美酒專欄作家黃山為大家推薦三款春節期間適合喝的小酒。

◆達人簡介：

黃山，美酒專欄作家，“飲識分子”平臺創始人。

◆人物自述：

我的酒齡已有15年。2008年我在羊城晚報集團擔任美食美酒記者，從那時起，我開始系統地學習各種酒的知識。我認為酒是一種讓人放松和享受的物質。有句話說“吃是為了身體，喝是為了靈魂”。喝酒的享受有兩種，一是酒所帶有的豐富風味給人味蕾上的享受，二則是喝到微醺時那種心情暢快的感覺。

◆推薦酒款：

1、青花郎53度醬香型白酒

推薦理由：

郎酒產自四川省瀘州市古藺縣二郎鎮，其位于赤水河下游，相比茅臺酒，郎酒的風格與之完全不同，茅臺是醇厚、細膩、幽雅、回味持久的醬香型白酒，喝慣茅臺的老饕可能會信誓旦旦地說郎酒不夠“有勁”，但是郎酒在標志性的醬香以外，還更有舒適、愉悅的糧香，以及非常適口的甜醇感，讓它更容易為大眾所接受——如果說茅臺是和父親一起喝的酒，那么青花郎就是除了孩童以外，全家都能一起品嘗和享受。

2、Kavalan冠軍桶經典獨奏葡萄酒桶威士忌

推薦理由：

說起威士忌，大家普遍想起的就是蘇格蘭、日本。但在2015年，來自中國臺灣的Kavalan經典獨奏葡萄酒桶威士忌橫空出世，斬獲WWA世界最佳單一麥芽威士忌大獎！現在，酒廠把當年與參賽酒同一批次蒸餾的酒，保留在倉庫，不裝瓶零售，僅對私人包桶***——成為“冠軍桶”系列，陳釀時間比當年的獲獎產品更久；理論上說，風味比獲得世界冠軍的那款更佳！

這款酒有櫻桃、桃子、葡萄的芳香，還有梅子果醬、芒果、焦糖和香草融合的氣息；入口能感到飽滿的櫻桃、糖漬梅子、杏脯的風味，還有葡萄干、果仁、舊木材的味道，黑巧克力的風味也比較明顯，后段還有丁香、肉桂的辛香料感覺，輔以少許煙熏感；余韻悠長并帶有微微的辛辣感。

3、玉川玉龍自然釀造山廢純米大吟釀

推薦理由：

這是一個牛津大學畢業的英國釀酒師，在日本的酒廠釀造的。釀酒師運用了獨家技術，釀造過程中完全不添加酵母，僅僅使用酒廠歷史長達上百年的廠房中自然存在的野生酵母進行發酵，是為“自然釀造”。最終釀出的作品，具有非常厚重、飽滿的酒體，味道非常復雜和濃郁，帶有醬香和豆制品香氣，以及干果的風味。關鍵是，這款酒最適合的飲用溫度是：50度！非常適合春節期間，圍爐小酌，溫著喝！

新京報記者趙方園圖片受訪者供圖、郎酒官方旗艦店截圖

編輯徐晶晶校對吳興發