當(dāng)咖喱遇見了包子……
By苗媽小廚【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】
用料面粉400克水260發(fā)酵粉4克餡：百夢多咖喱塊80克土豆一個洋蔥半個南瓜100克蝦仁100克雞肉80克蔥一段蒜2瓣姜蓉2克料酒一勺生抽一勺老抽一勺鹽適量白胡椒粉1克做法步驟1、先將面粉水酵母和成面團(tuán)放溫暖處發(fā)酵
2、發(fā)酵的時間，我們準(zhǔn)備餡料。蝦去蝦線蝦殼然后其它食材全部切丁土豆切好之后要泡入冷水中防止氧化變黑
3、把雞肉和蝦仁，切成丁放入料酒，白胡椒粉，適量鹽一點點生抽腌制十分鐘。
4、鍋里放油放入蔥姜蒜爆香
5、再放入腌制好的雞丁和蝦仁翻炒均勻。
6、放入百夢多咖喱。
7、放入南瓜丁土豆丁洋蔥丁翻炒均勻。
8、加入兩碗水，一勺生抽一勺老抽和適量鹽。大火燒開，蓋蓋子收汁。全程大火。
9、收干凈湯汁，放涼備用。其實來碗白米飯就直接是咖喱飯了。
10、發(fā)酵好的面團(tuán)用手粘粉戳一下，不會縮不反彈面就發(fā)好了。
11、發(fā)酵好的面團(tuán)排氣。分成20個小面團(tuán)。根據(jù)自己喜歡可以分的大點。我做的是小包子。
12、包入咖喱餡
13、涼水上鍋蒸13分鐘即可。
14、非常好吃。
15、咖喱控的你一定要試試，要不你會后悔滴。
小貼士咖喱餡里蔬菜可以根據(jù)自己喜歡來放
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