說到山楂呢，相信不少的朋友都愛吃。山楂核果類水果，核質硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種，山楂含多種有機酸?？诜笤鰪娢敢核岫?，提高胃蛋白酶活性，促進蛋白質的消化，可增進食欲。因此很多的家長都喜歡買山楂餅給孩子吃，口味酸甜開胃，也是小朋友的最愛。

這期的美食教程呢，天健美食坊就準備拿山楂給大家分享一個山楂的新吃法【山楂糕】的做法，喜歡吃山楂的朋友們，就一起來看看我是怎么做的吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠。

在開始正式***之前呢，我們首先需要準備以下食材：新鮮山楂1000克，白糖350克

第一步：將新鮮的山楂放到大盆里面，用鹽水提前浸泡30分鐘，再清洗干凈，然后去掉山楂的蒂，裝盤備用。

第二步：起鍋加入清水，然后將處理好的山楂冷水下鍋，大火煮20分鐘，將山楂徹底煮熟煮軟，煮熟后的山楂撈出來，稍微放涼備用。

第三步：等山楂放涼之后，用手將山楂剝開，然后去掉里面的山楂籽，等所有的山楂都去籽之后，將去好籽的山楂放入料理機里面，然后加入2碗清水，再啟動料理機打成細膩的山楂糊，然后用蜜篩過濾掉比較粗的山楂渣，獲得細膩的山楂汁，再起鍋將山楂汁放入鍋中，加入350克白糖，全程小火，邊煮邊攪動，煮至山楂汁變得濃稠，攪拌的時候有非常明顯的紋路即可。

第四步：準備一個方形模具，然后將煮稠的山楂轉移到模具里面，再用鏟子輕輕地鋪平，然后放著，等它自然冷卻凝固。

第五步：等山楂糕自然冷卻之后，輕輕撥動邊沿，然后倒扣出來，最后用刀將山楂糕切成小塊即可！

這樣一道軟糯Q彈，酸甜開胃的【山楂糕】就***完成了，喜歡吃山楂的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不好讓你失望的。

好啦，朋友們！這期的美食教程【山楂糕】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！