宮廷改刀肉
【今日看點】：《養(yǎng)生廚房》為推出了故宮宴系列節(jié)目，每天教您***一道宮廷菜。今天這道改刀肉在宮廷菜中是非常有講究的，肉絲和筍絲渾然一色，入口酥軟，鮮香味美，而養(yǎng)生專家張晉告訴我們，這道菜的兩種食材搭配，還有著一定的養(yǎng)生功效，豬***有滋陰益氣的作用，冬筍有著清熱除煩的作用，那么顧大廚又是如何烹飪這道美味菜肴的呢？接下來走進《養(yǎng)生廚房》去了解一下。
食材：豬里脊肉冬筍菊花桑葉枸杞
專家：張晉西苑醫(yī)院治未病中心主任
顧玉亮中國烹飪大師
【做法劇透】：
步驟1：里脊肉、冬筍放入鍋中煮制15分鐘，改刀成絲備用。
步驟2：茶壺中放入桑葉、菊花和枸杞泡水備用。
步驟3：鍋中放油，放入筍絲和肉絲煸炒，再放入泡好的代茶飲燒制。
步驟4：放入生抽調味，大火收干汁水，出鍋即可。
