黑米粥一直是很受歡迎的食物。雖然簡單，但是營養還是很好的。所以一旦大家有了身體不舒服的情況，就會喜歡給自己熬上一碗黑米粥喝。當人們感覺不舒服時，他們能想到的正確食物是黑米粥！但是自己在家熬黑米粥的時候，就很容易出現一種不太好的情況，那就是容易出現粘鍋的情況。所以如果希望自己熬出來的黑米粥，不會容易出現粘鍋的情況，就一定要多注意一下。
很多人在熬黑米粥的時候，味道不好，是因為很多人做黑米粥的時候只會添加清水，但其實這樣子是不對的。如果你想喝清香濃烈的黑米粥，煮黑米粥的時候一定要用堿。沒有它很難生產出更多的米油。而且燉的時候很容易粘在鍋里。
首先先拿出一個大碗，把黑米放進碗里洗干凈，然后倒入適量的水，浸泡一個小時左右，這樣黑米才能煮得更軟更爛，黑米粥味道更好。當黑米清澈時，用清水再次沖洗，并將浸泡的雜質沖洗掉。當材料處理完畢后，你可以拿起鍋，往鍋里倒入適量的水，然后先用大火把水燒開。
其次水燒開后，將黑米放入鍋中煮約5分鐘，然后換成小火，然后倒入清洗干凈的玉米粒，然后繼續煮半個小時。當我們做黑米粥時，我們必須放適量的食用堿。這可以使黑米粥變得更稠，味道更好。
最后就是加入食用堿，充分攪拌，蓋上鍋蓋，燉約5分鐘。這個簡單的黑米粥就***好了。你學過了嗎？如果關于黑米粥還有別的小技巧，也是歡迎大家進行推薦的。這樣子才能保證自己最后***出來的黑米粥味道更好。
