雞蛋的吃法很多，可以水煮、下面、打湯，還可以和番茄、韭菜等炒著吃，或者煎成荷包蛋。而且雞蛋里面含有豐富的蛋白質，可以說是家庭必備的一道食材了。雞蛋個頭有大有小，但也不會特別大，最大不會超過70g，所以有的時候我們買的一斤雞蛋里個數是有差別的。
1、一個雞蛋多少克一個雞蛋大概重量是40到50克之間，大一點的70g也有，煮熟后的雞蛋重量上也是大概相等。一個重50克的雞蛋含有大約35克水、7克蛋白質、6克脂肪、0.8克糖、356kJ卡路里、28毫克鈣、105毫克磷、1.4毫克鐵、720國際單位維生素A，0.8毫克硫胺素，核黃素0.15毫克，膽固醇200毫克。
2、一斤雞蛋大概多少個如果是土雞蛋，一般有十個左右，因為土雞蛋比普通雞蛋較小；如果是養殖場的雞蛋，一般六個到八個。超市里賣的雞蛋一斤大約有8個，平均一個60克。具體還要看雞蛋的新鮮程度，如果是陳雞蛋的話，個數會再多一個。
3、如何辨別雞蛋是否新鮮稱重同樣大小的雞蛋，重量輕意味著不太新鮮；
搖晃聽聲音如果聽到明顯的晃動聲，說明雞蛋一般情況下不新鮮；
查看有效期因為家里存放的雞蛋的溫度和濕度是很難控制的，所以有些雞蛋即使無聲地搖晃也不能說是新鮮的。因此，不建議在長期存放或接近保質期時再次食用。
