天冷不想做飯，簡單美味的什錦炒飯，再配上一碗雞蛋湯，搞定所以，懶人也是可以吃到美食的哦！
By灣灣小悅
用料米飯一盤（兩人量）洋蔥1個胡蘿卜一根黃瓜一根土豆1個（小點的）青椒1個（小點的）豌豆，玉米粒100克蛋黃醬125克鹽，雞精少許油少許做法步驟1、首先把需要的蔬菜切丁備用，豌豆和玉米粒是用的半成品
2、把玉米粒和豌豆用開水焯一下，備用
3、準備好用的米飯和蛋黃醬（也可以換成番茄醬），看個人喜歡口味
4、炒鍋加入少量油，把所有的蔬菜丁放入翻炒至八分熟（先炒土豆和胡蘿卜，然后再放其他食材，因為土豆不易熟，胡蘿卜要過油營養才可以吸收）。
5、所有食材炒至八分熟后關小火，把熟米飯加入翻炒均勻，再加入蛋黃醬（或者番茄醬），不要大火，一定要小火翻炒，要不會糊鍋，翻炒均勻后再開大火翻炒幾下就可以出鍋了。
6、什錦炒飯就出鍋了，配上喜歡的肉類，一盤營養又美味的炒飯搞定。
小貼士這個炒飯沒什么特別難度，配的蔬菜也可以根據個人喜好更改，用的醬料也可以換成番茄醬，需要注意的就是加入米飯翻炒一定要小火，要不會糊鍋，把米飯炒均勻才能大火，但不要時間太長，一分鐘左右就可以了，因為食材已經熟了，不需要過多時間翻炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
