告別《向往的生活》第三季，終于不用再大半夜被黃磊的美食誘惑了，本以為可以戒掉吃宵夜的習慣，可是《中餐廳》的第三季的開播，叫我怎么躲過？秦海璐的雞絲涼面在意大利頗受歡迎，很多外國顧客嘗過后，紛紛給出五星好評，吃得一干二凈。

秦海璐雖然很會做家常菜，考慮到客人的數量，秦海璐就決定做面食，比較快！楊紫把沒有雞絲的雞絲涼面端了上去，兩位外國客人雖然吃第一份面已經很飽了，但是后面看到美味的雞絲面之后，還是忍不住把第二盤也吃完了，看樣子非常好吃。很多網友就想如果能去中餐廳親自嘗一嘗秦海璐做的面就好了？

夏天沒胃口就想吃點涼面、涼粉之類的東東！最近的天氣不是一般的熱，待在外邊還好點，在屋里感覺悶得透不過氣了！夏天是吃涼面的季節，但是普通涼面吃多了也會膩的，這次小姿推薦的是雞絲涼面~

酸甜辣咸加上用冰水過涼的面條，吃起來超級清爽，配上一碗綠豆稀飯！再也不擔心吃飯難了！切些黃瓜絲、胡蘿卜絲、拍些蒜末，再配上些雞絲，混合在一起，這搭配實在是沒誰了，保證會讓你胃口大開哦！面條松軟，鮮香爽口。做法簡單，味道香濃，趕快試試吧~

『食材』

面條/200克

黃瓜/50克

胡蘿卜/40克

雞胸肉/130克

『做法』

1.準備食材

2.鍋中加水倒入雞胸肉，姜3片，料酒2勺，大火煮15分鐘。

3.芝麻醬30克加入適量清水，加水澥麻醬得一點一點的加，然后加上一把蒜末

4.再加入老抽半勺，生抽1勺，辣椒油1勺，芝麻油1勺，香醋2勺，白糖1勺。

5.雞胸肉撈出在水里過下涼，順著雞胸肉的紋理撕成絲

6.黃瓜洗干凈切成細絲

7.胡蘿卜去皮切絲，水沸騰后把胡蘿卜放下去煮十秒左右立刻撈起瀝干水備用

8.面條煮熟后過涼開水，撈起放入盤中

9.面條盛入碗中，放點調好的醬汁、黃瓜絲、胡蘿卜、雞絲、花生碎，攪拌好就開吃吧！

炎炎夏日最受歡迎的雞絲涼面，保證零失敗一次就成功

-tip-

1.面條要用在冰箱冷藏過的水過下，吃起來才會涼爽。

2.涼面里面一定不能少了油潑辣子哦

3.每個人口感不同，根據自己的喜好調整配菜和佐料

4.這道菜里如果喜愛吃麻辣的也可以加一些花椒粉和辣椒粉，配菜是任君喜好，可以隨意增加的哦

5.雞胸是用水燜熟的所以比較嫩，含水高，如果愛吃硬的，就徹底煮熟。

6.面條一定要趁熱加入香油攪拌，抖散開！千萬不能坨在一起，不要有一大把粘著的狀況發生，不然影響口感