健康少油的美食，每天都給家人做一道
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用料雞500克白糖半勺生抽2勺生姜一大塊鹽少許花椒50粒桂皮1小塊大蒜1頭胡蘿卜2/3根紅薯2個(gè)洋蔥半個(gè)紅椒2個(gè)青椒2個(gè)做法步驟1、雞肉用淡鹽水浸泡半小時(shí)，撈出濾干，準(zhǔn)備好香料
2、蔬菜切好
3、取鍋下糖
4、化開(kāi)成焦糖泡泡
5、再下雞肉
6、翻炒均勻，使雞肉均勻的裹上焦糖色
7、炒至雞肉滋滋出油，加入姜蒜和香料
8、加入一半的洋蔥
9、洋蔥炒出香味
10、再下入胡蘿卜和紅薯
11、翻炒均勻，再加入少許水，蓋上鍋蓋燜5分鐘
12、打開(kāi)鍋蓋微微收汁
13、再下入少許鹽，生抽，紅椒，青椒和洋蔥，燜炒30秒
14、出鍋啦～
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