鮑魚粥如何做不腥訣竅11、蕩滌純潔在用鮑魚煮粥之前，該當將鮑魚的臟器蕩滌純潔，不妨在確定水平上去除腥味，簡直本領為：籌備一個小刀，翻開鮑魚殼，將里面的腸等雜品去除，更加是鮑魚肉周邊有玄色的黑膜，須要蕩滌純潔，結果也可將鮑魚肉用鹽水蕩滌一下。

2、加姜蔥、料酒在煮鮑魚粥時，不妨介入少許姜、蔥、料酒等將鮑魚腌制10-15秒鐘，不妨起到去腥的效率，還能起到殺菌殺菌的功效，并不會對鮑魚的食用口感有所感化。

鮑魚粥鮑魚用焯水嗎2倡導焯水。

在煮鮑魚粥時，常有人糾結要不要將鮑魚焯水呢？本來普遍倡導焯水，由于鮑魚自己有確定的腥味，焯水的進程中不只不妨起到去腥的效率，還能對鮑魚中的細菌等微底棲生物有所廢除，起到殺菌的功效，如許煮出的鮑魚粥滋味芳香，口感芳香，然而須要提防，焯水的功夫不宜過長，免得養分因素流逝過多，貶低食用價格，普遍焯水1-2秒鐘即可。

鮑魚粥什么功夫放鮑魚3普遍倡導在粥快煮好后放。

固然鮑魚養分充分，含有卵白質、維他命、鈣、磷等養分因素，然而在食用鮑魚時，須要提防，煮鮑魚的功夫不宜過長，不只會流逝較多的養分因素，還會使鮑魚的肉質有所老化，變得老硬，所以在煮鮑魚粥時，放鮑魚的功夫不宜過早，普遍倡導在粥快煮好后放入，如許煮出的鮑魚粥，香味芳香，鮑魚口感細嫩、Q彈。

鮑魚和什么一道煮粥好4鮑魚不妨和胡萊菔、雞肉、香蔥等一道煮粥食用，口感和養分都是較為不錯的，不妨起到滋陰、健脾、強筋健骨等工效，以次是罕見的雞肉鮑魚粥的做法。

雞肉鮑魚粥食材：雞肉、鮑魚50克、大米100克、鹽、味素、料酒、生姜、胡椒面粉、香油、蔥花過量。

做法：

1、將鮑魚、雞肉蕩滌純潔，切成小塊，用料酒腌制去腥，大米淘洗純潔。

2、在鍋中放入大米，加過量清水煮至6-7分熟。

3、而后放入鮑魚、雞肉、生姜絲，用小火慢燉成糊狀。

4、結果介入鹽、胡椒面粉、香油調味，撒上蔥花即可盛出食用。