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水堿是自來水中的牙垢。牙垢是指硬水煮沸后所含礦質黏附在容器內漸漸產生的白色塊狀或粉末狀的物資，重要因素有碳酸鈣、碳酸鎂、***鈣、***鎂、氯化鈣、氯化鎂等。牙垢的導熱本領很差，即使汽鍋內產生的牙垢過厚則會引導汽鍋功效貶低，重則會惹起汽鍋爆管形成汽鍋事變。
當水和二氧化碳貫串天生微量的碳酸時，水的融化功效更好。當水流過地盤和巖石時，它會融化小批的礦物資因素，鈣和鎂即是個中最罕見的兩種因素，也即是它們使水變質硬。水中含鈣、鎂等礦物資因素越多，水的硬度越大。
牙垢主假如因汽鍋給水中所含鈣、鎂等的鹽類受熱后析出并粘結于非金屬外表而產生。牙垢的導熱系數很小，約為普遍鋼材的2到5%，牙垢結于汽鍋受熱面上，會大大逆轉預熱功效，感化汽鍋功效，簡單使非金屬資料因限制過熱而燒壞，以至爆發爆管事變，會督促電化學侵蝕加重，惹起汽鍋牙垢侵蝕，加快受熱面包車型的士破壞。
