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電磁爐運用大略，帶領簡單，又不占場合，功效百般。所以一展示就風行寰球，很多家園都裝備了一到兩個電磁爐。電磁爐十分的普遍，然而對于電磁爐的處事道理，領會的人并不多。咱們惟有領會電磁爐的處事道理，本領更好的表現電磁爐的效率。

電磁爐的處事道理引見

電磁爐是廚具商場一種新式灶具。它沖破了保守的明火烹飪辦法沿用磁場感觸交流電(又稱為水渦)的加熱道理，電磁爐是經過電子線路板構成局部爆發交變磁場、當用含鐵質鍋具底部安置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部非金屬局部爆發交變的交流電(即水渦)，水渦使鍋具鐵亞原子高速無準則疏通，亞原子彼此碰撞、沖突而爆發熱量(故：電磁爐煮食的熱源來自于鍋具底部而不是電磁爐自己發燒傳導給鍋具，以是熱功效要比一切炊具的功效平均高度出近1倍)使用具自己自行高速發燒，用來加熱和烹調食品，進而到達煮食的手段。具備升壓快、熱功效高、無明火、無塵煙、無無益氣體、對范圍情況不爆發熱輻射、體積玲瓏、安定性好和表面場面等便宜，能實行家園的絕大普遍烹調工作。所以，在電磁爐較普遍的少許國度里，人們譽之為“烹調之神”和“綠色爐具”。

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