秋葵老嫩如何辨別1秋葵辨別老嫩，不妨從底下幾個(gè)上面動手：

1.看長度：低于10厘米的秋葵常常都比擬嫩，勝過這個(gè)長度的秋葵常常仍舊長老了，倡導(dǎo)不要選了。

2.看臉色：臉色鮮綠且輕輕泛黃的秋葵比擬嫩，臉色墨綠色的秋葵就略微有些老了。

3.看絨毛：秋葵外表的小絨毛越多，就越嫩。

4.指甲掐：用指甲在秋葵外表輕輕劃上一起，即使劃痕處有汁水冒出來，那就證明秋葵很嫩，掐不動的，大概沒有汁水出來的秋葵，則證明有些老了。

秋葵如何看陳腐不陳腐21.看果柄：陳腐采摘下來的秋葵，在兩天內(nèi)果柄的斷面會比擬陳腐；假即使柄斷面處仍舊發(fā)黑了，證明這個(gè)秋葵摘下來的功夫比擬久了，不太陳腐了。

2.看臉色：陳腐的秋葵外表是比擬完備的綠色，然而即使外表展示了玄色的陳跡，則證明采摘下來比擬久了，仍舊被氧化了，里面也大概展示了蛻變，不陳腐了。

秋葵清蒸幾秒鐘3清蒸秋葵普遍水開之后蒸6-7秒鐘即可。

清蒸秋葵普遍開大火蒸，水開之后蒸6-7秒鐘即可。不許蒸太久了，蒸久了養(yǎng)分流逝較多，并且比擬軟，不好夾，臉色也不場面了。開蓋之后不妨拿筷子戳戳秋葵,能輕快戳透就代辦熟了。

秋葵蒸蛋要焯水嗎4秋葵蒸蛋倡導(dǎo)先將秋葵焯水。

由于秋葵中含有少許草酸因素，經(jīng)過焯水不妨去除內(nèi)里的大局部草酸，即使不焯水，徑直蒸，會帶有一點(diǎn)澀味。并且草酸這種因素吃多了對身材也不好，簡單引導(dǎo)患上結(jié)石病的幾率減少。