前幾天下班回家，看見兩個(gè)阿姨在路邊一棵樹旁摘上面的葉子和果子，問她們這個(gè)是用來做什么的，她們卻支支吾吾的，這就著實(shí)引起我的好奇心！

專門拍照片問了一下朋友，原來這樹叫構(gòu)樹，它的雄樹花序(花穗)是可以吃的，以前人們經(jīng)常用它來粘面粉蒸著吃，也可以炒菜、涼拌吃。

難怪了，那段時(shí)間每天早上都會(huì)有人拿著袋子去摘，整棵樹都快拽禿了，就差沒搬回家了！

構(gòu)樹主要是吃花序，春天樹葉剛開始發(fā)芽的時(shí)候，在構(gòu)樹枝梗上會(huì)冒出鮮嫩的穗，這個(gè)穗就叫構(gòu)樹穗，開花后老了的就不能吃了，要選沒有開花的絮子。

把拌極少的面粉，用大火蒸制，蒸熟后取出來晾涼(避免結(jié)塊)，這個(gè)就叫麥飯?？梢猿脽岢裕部梢粤罌龊蠓匆幌?，很香。

老家的奶奶很喜歡吃這個(gè)，蒸著吃美味，涼拌也不錯(cuò)，先蒸熟，然后調(diào)汁拌著吃。如果吃蒜的話調(diào)汁的時(shí)候一定要拍點(diǎn)蒜放進(jìn)去，很好吃呢。

（圖片作者：井底飛蛙）

構(gòu)樹分雌雄異株，雄花穗才是大家吃的構(gòu)樹穗，雌花不吃，上面會(huì)結(jié)紅果子，果子看起來晶瑩剔透，非常誘人，就是果肉外漏，很招蒼蠅和蚊蟲。

看到這個(gè)紅果子我就想起來了，在農(nóng)村確實(shí)經(jīng)常見到這種植物，但是從來不知道它叫構(gòu)樹。這果子俗稱假楊梅，我小時(shí)候一直對(duì)著它流口水，就是不敢吃，怕有毒。

這不，趕緊問了一下朋友，說是可以吃，沒有毒，就是不太干凈，要好好清洗，洗干凈后用牙簽插著吃，味道有點(diǎn)甜，但是口感很一般，花友們，你吃過嗎？據(jù)說這個(gè)果子還可以用來釣魚呢~

構(gòu)樹果不但可以吃，還可以入藥，果實(shí)上的種子曬干后就是中藥，大小如胡麻，紅褐色，中醫(yī)上稱其為楮實(shí)子、楮桃，有補(bǔ)腎清肝、明目、利尿、防衰老的功效。

構(gòu)樹的葉子也有用，可以用來刷鍋碗瓢盆，綠色環(huán)保無污染，小時(shí)都用這個(gè)的，村里人還會(huì)用它來喂豬，葉子太多用不完就全燉碎，混合菜葉、花生麩子，兌水拌勻了喂豬，豬也吃得老香了，哈哈哈！

桉樹的葉子很粗糙，表面有剌手的茸毛，據(jù)說可以用來造紙，剝皮晾曬后，皮就可以用來造紙，不過我沒有親眼見過！

有個(gè)花友因?yàn)橄矚g構(gòu)樹，還專門把構(gòu)樹種在了自己家的花盆里，做成了老樁盆景，雖然葉子沒有外面的長(zhǎng)得大，但是也別有一番鑒賞的韻味了，非常厲害呢！

構(gòu)樹在我國(guó)南北各地都有分布，花期4-5月，果期6-7月，紅彤彤的果子，毛剌剌的葉子，充滿了兒時(shí)的美好回憶……花友們，你家附近有沒有構(gòu)樹？