新京報迅（記者歐陽曉娟）隨著疫情好轉和經濟復蘇，零售業也在加速擴張。3月9日，物美集團新聞發言人許麗娜表示，物美2021年將在全國擴增200家門店，包含物美超市和社區生鮮業態“品超市”。同時，為應對生鮮電商的沖擊，物美推出只賣當天的“每日鮮”包裝菜，并擴展“拼購”業務搶占市場。

“拼購”業務逐月翻倍增長

據許麗娜介紹，今年將在全國擴增200家門店，主要在京津冀和華東區域，以3000至6000平米的物美超市為主，同時擴增社區生鮮業態“品超市”。目前，“品超市”在北京擁有80多家門店。

另外，物美在去年推出“拼團”業務。物美生鮮板塊負責人孫月軍介紹，老百姓對拼團需求逐步加大，拼團業務的銷售業績也逐月翻倍增長，物美并不采取也不支持“價格戰”的打法，而是回歸團購本質。“通過燒錢帶來的業績增長不一定可取，也影響這個賽道的可持續發展。”

“社區團購只是一種銷售模式，由于門檻并不高，入局者多，目前局面比較混亂。”北京財貿職業學院研究員、中國商業聯合會專家委員會委員賴陽告訴新京報記者，只有部分單品的業績有持續增長的可能性，社區團購的規模發展有一定的局限性，入局者最后PK的都是供應鏈優勢。由于建立直采生鮮基地成本很高，實際上業內供應鏈水平參差不齊，這樣的商家在這個賽道必將被淘汰。

“只賣當天菜”加碼生鮮市場

目前每日優鮮等生鮮平臺，以及錢大媽等社區生鮮連鎖店均推出“只賣當天菜、當天肉”的策略來搶占市場。而物美也推出了自有品牌“每日鮮”，只賣當天菜。

在物美位于北京朝陽區孫河的“每日鮮”系列的包裝菜加工廠里，工作人員正在緊急分揀。孫月軍介紹，該工廠負責華北地區所有門店每日鮮包裝菜的供應，日供應量超200噸。“蔬菜進場后由第三方進行新鮮度、農殘留等指標的檢測，再直接送往分揀處進行包裝。”

孫月軍說，下一步“每日鮮”系列還將擴充肉類、魚等，“門店將探索不賣活魚，活魚在工廠宰殺后以真空方式進入門店銷售。”

新京報記者歐陽曉娟圖片來源歐陽曉娟攝

編輯秦勝南校對楊許麗

來源：新京報