一，樹莓的植物學特性

1，名稱和分類地位

樹莓是一個大眾稱呼，也是別名，它的正式中名叫山莓，這個名稱來源于《華北經濟植物志要》；學名為RubuscorchorifoliusLinn.f.。別名在《本草拾遺》中記載為懸鉤子；在貴州等地叫樹莓、山拋子、牛奶泡、撒秧泡；在湖南等地叫三月泡、四月泡、龍船泡；在陜西等地叫大麥泡、泡刺兒；在福建等地叫刺葫蘆、饅頭菠、高腳波等。在植物分類學中屬于薔薇科懸鉤子屬植物。

2，分布和生長環(huán)境

樹莓的自然分布，除了東北、甘肅、青海、新疆、***外，各地都有分布，普遍生長在向陽山坡、溝邊、山谷、荒地、灌叢的潮濕地方。

由于它果實比較大，營養(yǎng)豐富，多地有人工栽培，是一種經濟價值尚高的灌木型果樹。

3，外形特點

為落葉小灌木，高約二米；莖直立，圓柱形，有稀疏針狀彎刺；小枝帶綠色，有短柔毛；單葉，葉片卵形或卵狀披針形，葉邊有不整齊重鋸齒，不育枝上葉片常三裂；

花單生，花瓣白色，2-4月開花；聚合果球形，直徑一公分左右，成熟時鮮紅色，密生短柔毛，4-7月結果。

二，樹莓的主要用途

第一，果實食用，不論野生還是栽培樹莓，其果實味道甜美，可生食，也可制果醬和釀酒用，根據有關測定，樹莓果實營養(yǎng)豐富，主要含有水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、灰分、鐵、錳、鎂、銅、鈣、鉀、鈉、鋅、磷、維生素C、維生素B、維生素E、氨基酸等營養(yǎng)成分，因此食用樹莓果實對人體是有增加營養(yǎng)物質的作用。目前，樹莓除生食外，加工***的食品很多，如樹莓果粉、樹莓果酒、樹莓果醋、樹莓飲料等等。

第二，樹莓的果實、根、葉都可以藥用，具有清熱解毒、調經活血、止血等作用。藥理學研究認為，樹莓除了含有營養(yǎng)物質外，還含有豐富的生物活性物質，如酚類、黃酮類、超氧化物歧化酶等，具有良好的抗菌、抗氧化、降血脂等功能。

另外，樹莓的根皮、莖皮和葉可以提取栲膠。

以上僅為個人觀點供參考。

（圖片引自網絡）