說起下圖中的棕色小果，很多人都不會(huì)陌生。外表棕色，加上一層毛，吃上去酸酸甜甜。
不過，關(guān)于它的稱呼，我們常聽到兩種說法——奇異果和獼猴桃。它們說的都是一種水果嗎？
奇異果和獼猴桃，有什么區(qū)別？其實(shí)，獼猴桃跟奇異果，指的都是一種水果，主要區(qū)別就是產(chǎn)地不一樣。
獼猴桃，是真正的土特產(chǎn)。它原產(chǎn)中國，是中國特有的果種，至少有1200年以上的種植歷史，主要分布在陜西秦嶺、四川秦巴山脈、湖南湘西等地。
它長得不太規(guī)則，表面絨毛較為粗糙，大概也正是這外形，被稱為“獼猴桃”了。
而奇異果，就像是外出留學(xué)的海歸。
1904年，新西蘭女校長伊莎貝爾來訪中國，將獼猴桃種子帶回新西蘭，經(jīng)過培育、改良，更名為kiwifruit，音譯為“奇異果”，之后再引回到國內(nèi)。
奇異果相比獼猴桃毛更細(xì)更柔軟，形狀較規(guī)則，外形上漂亮一點(diǎn)，價(jià)格也因?yàn)槭菄猱a(chǎn)的更貴點(diǎn)。
雖說本就來自中國，但兩個(gè)因?yàn)楹髞砩a(chǎn)環(huán)境有點(diǎn)差別，在營養(yǎng)也差不了太多，都是富含營養(yǎng)↓↓↓
小小獼猴桃，堪稱維C王獼猴桃營養(yǎng)豐富，是一種理想的健康食品，其中不得不提的，是它豐富的維C含量：
每100克鮮果中含維生素C（簡稱維C）達(dá)100~200毫克，高者可超過400毫克，遠(yuǎn)高于包括柑橘在內(nèi)的大多數(shù)水果。
除此之外，它還有以下優(yōu)點(diǎn)：
高鉀低鈉：鉀含量較高、鈉含量較低，有助于預(yù)防心腦血管疾病；還含有豐富的礦物質(zhì)如鈣、磷、鐵、鉀等。葉黃素：其所含的葉黃素對(duì)視力健康大有裨益，而且是少有的成熟時(shí)含有葉綠素的水果之一。生物活性物質(zhì)：含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧等，都是對(duì)人體健康有利的成分。不過，獼猴桃屬寒性，吃過量容易損傷脾胃的陽氣，會(huì)產(chǎn)生腹痛、腹瀉等癥狀。
另外，獼猴桃中所含的大量維生素C和果膠成分，會(huì)增加胃酸分泌，加重胃的負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生腹痛、泛酸、燒心等癥狀，天氣寒冷時(shí)癥狀還會(huì)加重，胃病患者更應(yīng)少吃點(diǎn)。
獼猴桃花樣吃法，讓美味升級(jí)直接吃獼猴桃鮮果，能把營養(yǎng)都一股腦吃進(jìn)去，那是最方便的吃法。
但你如果想弄點(diǎn)新花樣，還能這樣做：
●獼猴桃果汁
做法很簡單，把獼猴桃切塊，扔進(jìn)果汁機(jī)就行。
不過要注意，雖然獼猴桃屬于不易變色的水果，但***時(shí)，也應(yīng)盡量縮短***時(shí)間，現(xiàn)做現(xiàn)喝，以減少營養(yǎng)成分的丟失。
●獼猴桃干
如果是沒有那么成熟的七八成熟獼猴桃，可以選擇把獼猴桃做成果干：
1.將獼猴桃去皮切片厚度0.5~1厘米，放入白醋+鹽水中浸泡約2小時(shí)以去澀，然后清水沖洗并浸泡1~2小時(shí)，以除去醋、鹽味。
2.放入開水中煮2~3分鐘，變色后根據(jù)自己需求，放入冰糖等腌制5小時(shí)以上。撈出后置于合適的環(huán)境中自然晾曬，或者用家用干果機(jī)烘干。
