大家好，小編來為大家解答紅薯發(fā)芽了能不能吃這個問題，紅薯發(fā)芽還能不能吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
番薯出芽了可以吃。紅薯中含有多種人體需要的營養(yǎng)價值。紅薯發(fā)芽后并不會像土豆一樣產(chǎn)生對人體有害的成分，一般只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，也不會出現(xiàn)中毒癥狀的。胃功能不好和肺病的人群盡量少吃，可能影響呼吸和胃脹等等，一次進(jìn)食的量不要多。番薯是很好的粗雜糧，功效作用是很多的，是很多家庭必備的健康食品。其實番薯和土豆是不一樣的，紅薯發(fā)芽是不會有毒的，而且長出來的嫩芽還能吃呢。然而，由于番薯芽要吸收番薯里面的水分和營養(yǎng)物質(zhì)才會長大，這樣就導(dǎo)致番薯的營養(yǎng)大量流失，味道可能不太好了。不過吃還是沒有什么問題的。發(fā)芽的紅薯可以食用，但不能吃太多，本身有腹脹的人，吃紅薯可能會引起反酸、燒心等，應(yīng)注意少吃，或不吃。發(fā)芽的紅薯本身無毒，但由于發(fā)芽過程中，水分和營養(yǎng)物質(zhì)的大量消耗，使其口感和食用價值大大降低。需注意的是，紅薯發(fā)黑或外皮變成黑褐色的情況下不能食用，因為會有很多病菌，食用后會對身體產(chǎn)生一些影響，容易造成食物中毒的現(xiàn)象。另外，腐爛的紅薯不能食用，即使是把爛掉的地方去除也不行，因腐爛的紅薯會產(chǎn)生有毒物質(zhì)番薯酮、番薯酮醇，使紅薯變硬、發(fā)苦，食用后會引起惡心、嘔吐、腹瀉等急性胃腸道反應(yīng)，重者可能致昏迷、吐血甚至死亡。如果番薯發(fā)芽以后把局部的牙眼挖掉，還是可以吃的，但是對于番薯還是吃比較新鮮的好，因為新鮮的蔬菜放久了，或者番薯放久了，里面的營養(yǎng)物質(zhì)就會流失，口感也會降低，另外發(fā)芽的話，有時候容易產(chǎn)生毒素，雖然番薯發(fā)芽后還能吃，但是如果他的表皮出現(xiàn)黑斑，就最好不要再吃了，因為他受到病原菌的污染，黑斑菌能排毒素，食入的話，對人體會產(chǎn)生有害的影響，所以如果發(fā)現(xiàn)了黑斑，又發(fā)了芽，就不要再吃了
一、放久了的紅薯發(fā)芽還能吃嗎？
有時候食物買多了存放的時間也就會很久，像紅薯土豆之類的食物，放久了可是會發(fā)芽的，大家都知道發(fā)芽的土豆有毒，但發(fā)芽了的紅薯有毒嗎，能吃嗎？這個問題許多人卻不是很清楚。
1.發(fā)芽的紅薯與土豆不同，并不會像土豆一樣產(chǎn)生對人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現(xiàn)傳說中的中毒癥狀。
2.紅薯長芽后由于營養(yǎng)和水分都被大量的消耗，在吃起來時不僅口感不好，而且還會失去食用價值，所以各位買的紅薯一定要及時的吃掉，等到發(fā)芽就可惜了。
3.雖說發(fā)芽的紅薯可以吃，但是要注意如果發(fā)芽的紅薯表皮還長有褐色或黑斑點就不要再食用了，因為受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發(fā)苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經(jīng)水煮火烤，其生物活性不會被破壞。食用后，多在二十四小時內(nèi)發(fā)病，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀.嚴(yán)重的，還發(fā)高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、嘔血、昏迷、甚至死亡。
二、放久了的紅薯發(fā)芽能種盆栽嗎？
紅薯發(fā)芽了除了可以食用外，用來***一盆綠意盎然的盆栽也是很不錯的，下面就將***步驟整理如下：
1.紅薯盆栽可以選擇用土栽或者水培，用土壤栽種的話可以選擇土層深厚、土壤肥沃疏松的；水培就直接用清水就可以了。
2.栽種紅薯的容器可以是好看的花盆或者其他的可以盛裝的，將發(fā)芽的紅薯切塊埋在準(zhǔn)備好的花盆里，水培就放在水里，要保證發(fā)芽的部位露出來并且朝上。
3.水養(yǎng)的紅薯盆栽要定期的進(jìn)行換水，一般每一兩個星期換水一次，每次換水水量不要太多；土栽的紅薯通常三四天澆水一次。
4.紅薯是喜光的植物。所以在其生長過程中藥保證充足的光照，一般每天的日照時間保持在八到十小時就可以了。
5.等紅薯長出長長的藤就要進(jìn)行修剪了，修剪的造型根據(jù)個人的喜好來進(jìn)行就可以了。
發(fā)了芽的紅薯最好不要吃，一般來說，紅薯到了發(fā)芽的程度。它的肉質(zhì)就有點變化啦，有的會有點毒性的。你就干脆讓他拿去發(fā)芽，多長一些薯藤，然后種到地里去吧。
紅薯是生活中最受歡迎的家常食材，但很多人在購買紅薯以后，還沒來得及吃，就出現(xiàn)了發(fā)芽的現(xiàn)象，請問紅薯發(fā)芽了還能不能吃呢？
紅薯
1紅薯發(fā)芽了還能不能吃
紅薯發(fā)芽是一種自然現(xiàn)象，它發(fā)芽以后不會有毒素產(chǎn)生，所以發(fā)芽以后的紅薯還是可以吃的，但多數(shù)紅薯發(fā)芽以后，都會導(dǎo)致紅薯內(nèi)的營養(yǎng)和水分大量流失，而且會讓它的口感變差。也就是說，發(fā)芽以后的紅薯雖然可以吃，但它會變得不好吃。
2發(fā)芽紅薯怎么吃
紅薯發(fā)芽了還可以吃，在吃以前應(yīng)該先把它發(fā)芽的部分削掉，然后再用清水洗凈，把紅薯切成塊狀，以后按自己的需要去具體烹調(diào)。但大家在吃那些發(fā)芽紅薯時，一定要知道，這樣的紅薯營養(yǎng)成分已經(jīng)出現(xiàn)了大量流失，它的含糖量也會大量下降，所以人們會感覺這樣的紅薯一點也不甜。
3紅薯發(fā)芽吃了有什么危害
很多人在吃發(fā)芽的紅薯以后，擔(dān)心會對身體有明顯危害存在，其實大家不必有這種擔(dān)心，因為紅薯發(fā)芽以后不會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，人們只要不過量食用，就不會危害身體健康，但過量食用以后容易加重腸胃負(fù)擔(dān)，會讓人們出現(xiàn)消化不良。
4吃發(fā)芽的紅薯有什么副作用
正常情況下，發(fā)芽以后的紅薯吃了以后，對人體也沒有什么副作用，但如果紅薯已經(jīng)發(fā)芽，并且在表面上出現(xiàn)了褐色或者黑色的斑點，那么在使用就會對人體產(chǎn)生一些不良影響，會讓人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉或者惡心嘔吐等不良癥狀，這些也就是人們吃發(fā)芽紅薯以后可能會出現(xiàn)的副作用。
紅薯發(fā)芽了能吃，發(fā)了芽的紅薯是不會產(chǎn)生毒素的，而當(dāng)紅薯表皮呈褐色或有黑色斑點時不能食用。紅薯發(fā)芽了是可以吃的，因為發(fā)了芽的紅薯是不會產(chǎn)生毒素，而且紅薯在儲存過程中要進(jìn)行高溫愈合處理，紅薯剛好長出那個半厘米大小的牙的時候，這個狀態(tài)的紅薯是比較容易儲存，而且不容易壞的。但是如果紅薯的表皮呈褐色或者是有黑色斑點的話，是不能食用的，這是因為紅薯受黑斑病毒污染了所致，黑斑病排出的毒素含有番薯酮和番薯酮醇，容易使紅薯變硬發(fā)苦，對人體肝臟有劇毒。紅薯發(fā)芽了，雖然對人沒有毒素，但是紅薯對人是有很多的營養(yǎng)價值的，如紅薯有護(hù)心的作用，紅薯含有膠原粘多糖，能降低血液中的膽固醇的含量，所以對預(yù)防動脈硬化是有作用的，另外紅薯是有抗癌的作用的，常吃紅薯有利于維持人體身體健康。
紅薯發(fā)芽了還能吃嗎?關(guān)于這個問題，大家的說法不一致：有說能吃的，也有說不能吃的。
紅薯也叫番薯，北方人稱為地瓜。專家告訴我們，紅薯發(fā)芽后并不會像土豆一樣會產(chǎn)生對于人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現(xiàn)什么傳說中的中毒癥狀。
但有一點大家要注意，紅薯長芽后由于營養(yǎng)和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。至于說吃發(fā)芽紅薯會中毒的說法，是沒有任何依據(jù)的，也是不科學(xué)的，純屬生活中的誤區(qū)。
博大營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，紅薯既是營養(yǎng)豐富的食物，還能夠?qū)芏喾N疾病有食療的作用。吃紅薯的好處很多，但必須要講究科學(xué)的***。吃紅薯要注意什么呢?
1、紅薯不可以生吃。紅薯中淀粉的細(xì)胞膜不經(jīng)高溫破壞，難以消化;而且紅薯中的氣化酶不經(jīng)高溫破壞，吃后會產(chǎn)生不適感。
2、紅薯需要煮熟再吃。紅薯如果沒有熟透，它的顆粒狀淀粉就很難消化，也就談不上有什么營養(yǎng)了。因此，夾生紅薯吃不得。
3、腸胃不好的人盡量少吃紅薯，否則就可能出現(xiàn)腹部不適的癥狀。
4、紅薯不要和下列食物同時吃：香蕉、白酒、螃蟹、柿子和西紅柿。否則，容易引起腸胃出血或者導(dǎo)致胃潰瘍。
5、紅薯含脂肪和熱量極少，因此要和米面搭配起來吃。否則，當(dāng)時吃得挺飽的，一會兒就又餓了。
6、紅薯最好中午吃。經(jīng)過一下午的消化和陽光照射，鈣質(zhì)就會被充分吸收，還不影響人體從晚餐中吸收鈣。
7、長黑斑的紅薯一定不要吃。否則，不僅極易引起急性食物中毒，而且還會損害肝臟功能。
8、紅薯吃多了，就會出現(xiàn)燒心、打嗝、腹脹和放屁的癥狀。因此，吃紅薯的時候，想著配點兒咸菜和菜湯，上述癥狀就不會出現(xiàn)了。
9、不要吃涼紅薯，吃了容易引起胃腸功能紊亂。
【溫馨提示】土豆發(fā)芽了一定不要食用。因為土豆發(fā)芽后，新芽里面含有龍葵配醣體，是一種植物毒素。誤食的話，咽喉有燒灼感，繼而頭昏眼花、惡心腹瀉、耳鳴腰痛、全身無力、體溫升高、瞳孔放大、脈搏變?nèi)?、呼吸麻痹，?yán)重時會導(dǎo)致死亡。
紅薯發(fā)了芽是能吃的，但是如果紅薯長了霉點、霉斑，那是這個紅薯被細(xì)菌、病毒污染了，這個時候它發(fā)芽了，紅薯葉是不能吃的。
紅薯葉是非常健康的一款時蔬，它含豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，還有一定的葉綠素，含鈣量也是不錯的，鐵、鉀、鋅等礦物質(zhì)元素在蔬菜里面也是名列前茅的。推薦發(fā)了芽的紅薯葉涼拌吃，或者做湯吃，炒著吃都是不錯的。
能，甘薯跟馬鈴薯不一樣。
紅薯長期放置在適宜的環(huán)境，就會發(fā)芽，但即使發(fā)芽也不會產(chǎn)生毒素，只需將芽去掉，就可以食用；但是，必須注意的是，如果表皮呈褐色或黑色斑點不能食用，那個是因為受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發(fā)苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經(jīng)水煮火烤，其生物活性不會被破壞，所以一定要注意。
紅薯發(fā)芽后，紅薯的水分和營養(yǎng)物質(zhì)就會開始流失，所以口感也會較差。當(dāng)家里的紅薯發(fā)芽生長得有一定程度了，建議還是不要吃了，可以栽種到花盆，當(dāng)室內(nèi)植物也還是很不錯的。
1.發(fā)芽的紅薯與土豆不同，并不會像土豆一樣產(chǎn)生對人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現(xiàn)傳說中的中毒癥狀。
2.紅薯長芽后由于營養(yǎng)和水分都被大量的消耗，在吃起來時不僅口感不好，而且還會失去食用價值，所以各位買的紅薯一定要及時的吃掉，等到發(fā)芽就可惜了。
3.雖說發(fā)芽的紅薯可以吃，但是要注意如果發(fā)芽的紅薯表皮還長有褐色或黑斑點就不要再食用了，因為受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發(fā)苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經(jīng)水煮火烤，其生物活性不會被破壞。食用后，多在二十四小時內(nèi)發(fā)病，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀.嚴(yán)重的，還發(fā)高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、嘔血、昏迷、甚至死亡。
二、放久了的紅薯發(fā)芽能種盆栽嗎？
紅薯發(fā)芽了除了可以食用外，用來***一盆綠意盎然的盆栽也是很不錯的，下面就將***步驟整理如下：
1.紅薯盆栽可以選擇用土栽或者水培，用土壤栽種的話可以選擇土層深厚、土壤肥沃疏松的；水培就直接用清水就可以了。
2.栽種紅薯的容器可以是好看的花盆或者其他的可以盛裝的，將發(fā)芽的紅薯切塊埋在準(zhǔn)備好的花盆里，水培就放在水里，要保證發(fā)芽的部位露出來并且朝上。
3.水養(yǎng)的紅薯盆栽要定期的進(jìn)行換水，一般每一兩個星期換水一次，每次換水水量不要太多；土栽的紅薯通常三四天澆水一次。
4.紅薯是喜光的植物。所以在其生長過程中藥保證充足的光照，一般每天的日照時間保持在八到十小時就可以了。
5.等紅薯長出長長的藤就要進(jìn)行修剪了，修剪的造型根據(jù)個人的喜好來進(jìn)行就可以了。
文章到此結(jié)束，希望可以幫助到大家。
