今天給各位分享怎么炒白粿的知識，其中也會對怎樣炒白粿好吃進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！
主料
白粿
2根
蟶
適量
青菜
適量
五花肉
適量
輔料
鹽
適量
生抽
適量
辣椒油
適量
料酒
適量
姜
適量
步驟
1.白粿切片用水沖洗
2.五花肉切片，姜切片
3.青菜洗凈
4.油鍋燒熱下入五花肉炒熟，姜片爆香
5.蟶子提前剝殼洗凈
6.下入蟶子炒變色
7.加入適量料酒
8.加入適量生抽
9.加入切好的青菜
10.倒入白粿翻炒均勻
11.加入適量開水，煮至白粿軟透
12.出鍋時加入適量辣椒油就可以了
主料
三層肉：150
白粿：300
輔料
木耳?：100
蒜：一根個
大白菜?：200
第一步
1.原材料
第二步
2.三層肉炸成金黃色。
第三步
3.白粿入油鍋煎成金黃色。
第四步
4.下少許生抽，拌勻。
第五步
5.下大白菜和木耳炒熟。
第六步
6.撒上蒜末。
炒白粿（主食）的做法步驟
1.又忘了拍步驟了，不過很簡單的。白粿提前泡水半天，海蠣干提前半小時泡水，把五花肉、黃彩椒和白菜都切成條就是啦，胡蘿卜切薄片，如圖
2.姜片，五花肉，紅蘿卜，白菜，海蠣干，黃彩椒，蝦仁依次入鍋煸炒，加適量水，加入白粿煮十分鐘至白粿變軟，加少許魚露和鹽調味即可出鍋。
炒白粿的做法步驟
1
材料準備。說明一下，最后沒放洋蔥。我覺得材料夠了。有紅，黃，綠，白。顏色鮮艷！
2
胡蘿卜切絲。青菜切碎。西紅柿切塊。準備點大蒜片。
3
白粿切成條，放鍋里焯一下撈出。等一下炒的時候更容易熟。白粿由于很粘，用刀不好切，可以用剪刀。哈哈。然后鍋里的水放點鹽和雞精，這樣白粿焯一下有味道。
4
材料準備妥當了。鍋里放少許油，擱蒜片爆香，然后先放胡蘿卜絲炒。
5
然后放青菜。
6
放芹菜。
7
放白粿。不停鏟，要防止粘鍋哦。
8
放西紅柿。我覺得西紅柿非常容易熟，所以最后進鍋。它的汁很粘稠，不必煮太久。最后放點鹽、糖、生抽翻炒就行了。
9
盛好盤子出鍋了！真是色香味俱全啊！哈哈，自我表揚一下！
炒白粿
【原料】
白粿750克、瘦肉50克、鮮牡蠣100克、蝦皮10克、水發香菇30克、醬油25克、芥藍菜125克、蒜青50克、韭菜50克、姜5克、蔥5克、骨湯600克、花生油75克。
【制法】
1、將白粿洗凈，用刀切成厚半厘米的粿片，瘦肉洗凈切成厚片。
2、將蟲代揀去殼渣，洗掉泥污，撈起瀝干水；芥藍菜、蒜青洗凈均切成2厘米長的段；韭菜擇洗干凈切成3厘米長；姜切成末；蔥切成珠。
3、炒鍋置旺火上，下花生油燒熱，再下姜末熬成姜油，盛入碗中。鍋留余油，烹入醬油，加入肉片、香菇、蝦皮、骨湯，燒沸，把白粿片、鮮蟲代下鍋，蓋鍋燜10分鐘后，放入芥藍菜、味精，拌炒勻，再放入蒜青、韭菜，蓋鍋稍燜一下，待湯汁稠濃時，淋入姜油，撒下蔥珠，翻炒幾下，出鍋盛入盤中即成。
【特點】：粿片柔軟滑韌，配料嫩鮮，味濃醇香，油而不膩。
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