蜜豆豆沙粽子的做法，蜜豆豆沙粽子怎么做好吃

主料

糯米

500克

蜜豆

400克

輔料

粽子葉

15片

馬蓮

15根

筷子

1根

豆沙

適量

步驟

1.準備的紅豆粒和紅豆沙

2.糯米稱量好，用冷水清洗干凈后，浸泡一宿（最少4小時）

3.把蜜豆粒倒入控干水份的糯米中

4.拌均勻備用

5.粽子葉和馬蓮提前一天用清水浸泡?；蚴窃谟弥坝瞄_水煮5分鐘，剪掉前面的大梗

6.把葉子卷成細錐型

7.放入少了糯米，用筷子向錐尖按壓糯米，使其更加緊密

8.再放入少了糯米和蜜豆粒

9.放入豆沙（豆沙可以提前團好，也可以直接從袋子口中擠出來）

10.再鋪上一層糯米覆蓋住豆沙

11.把上面的葉子壓下來

12.多余的葉子折到一邊

13.用馬蓮纏繞住粽子

14.全部包好

15.放入鍋中煮3-4個小時

16.冷卻后撈出，用清水沖涼

小貼士

1，粽子葉可以提前一天泡好，也可以現用現煮。根據個人喜好

2，糯米盡量提前一天泡好（最少浸泡4小時）讓糯米充分吸收水分，粽子口感更Q彈軟糯

3，蜜豆和豆沙可以自己加工。

4，錐尖部位一點要填滿米，整個粽子才能飽滿

5，一定要煮透糯米才能達到軟糯的效果。一定要包緊包嚴，避免煮的過程中漏米。

6，熱食養胃，口感軟糯。冷食傷胃，口感Q彈。根據個人體質選擇吃法。

蜜豆山藥糕的做法步驟？

主料main

山藥2根?紅豆100克2人份

輔料others

白糖適量

蜜豆山藥糕，做好的山藥糕綿軟香甜，口感細膩，放入冰箱冷藏一會再吃，比雪糕還美味！

蜜豆山藥糕的做法

步驟step

1

準備食材：鐵棍山藥、紅豆（紅豆是提前一晚泡好的）、白糖，

步驟step

2

紅豆放入電飯煲，水量稍稍摸過紅豆即好。

步驟step

3

山藥去皮（削皮要帶上手套，以免皮膚過敏）

步驟step

4

去皮的山藥切成段，放入蒸屜中。（電飯煲下邊煮紅豆，上面放入蒸屜蒸山藥，省時方便）

步驟step

5

蒸好的山藥取出。

步驟step

6

煮綿軟的紅豆加入白糖拌勻備用。

步驟step

7

取出的山藥用勺子壓成細膩的山藥泥。

步驟step

8

容器中放入一層保鮮膜，放入一半的山藥泥抹勻。

步驟step

9

鋪上一層做好的蜜紅豆壓實。

步驟step

10

把剩余的山藥泥鋪上，再次用勺子背面壓實。（壓實后放入冰箱冷藏兩個小時更美味）

步驟step

11

冷藏過后，拎著保鮮膜把山藥糕取出扣在案板上，切成自己喜歡的塊即可。

步驟step

12

根據自己口味澆上些桂花醬、玫瑰醬更加美味啦！

美味的多彩蜜豆粽怎么做好吃又簡單，做法

主料

糯米450G適量

輔料

蜜豆1小碗蜜棗1小碗箬葉34片棉繩1捆適量

步驟一

包之前箬葉和棉繩要在水里煮開（涼水入鍋，開鍋即可拿出來）

步驟二

準備一個中號的碗分一些米和蜜豆拌勻，把兩片箬葉合在一起差不多重合2/3

步驟三

用箬葉尖的那部分（大約三分之一處）往內重合圈成一個漏斗形

步驟四

手把穩粽子葉往里面填米填到一小半的地方加一個蜜棗，再繼續填至七份滿

步驟五

把漏斗口的地方往里壓平

步驟六

外面的葉子順著三角形的方向分別折過來壓緊

步驟七

把棉繩壓在粽子上，另一只手分別把棉繩繞到粽子的三個角上，同時在粽身上也纏幾圈，最后系緊繩子

步驟八

水沒過粽子，蓋鍋蓋大火煮開后轉中小火煮2個小時

蜜豆炒香腸的做法，蜜豆炒香腸怎么做好吃，蜜豆

步驟

蜜豆炒香腸的做法步驟11.準備蜜豆。

蜜豆炒香腸的做法步驟22.準備香腸。

蜜豆炒香腸的做法步驟33.將香腸切片，蜜豆去頭尾小尖，蒜米切碎。

蜜豆炒香腸的做法步驟44.炒鍋熱油將香腸和蒜米炒香。

蜜豆炒香腸的做法步驟55.然后將蜜豆放入加適量鹽拌炒均勻。

蜜豆炒香腸的做法步驟66.當炒到蜜豆斷生時放入紅椒繼續拌炒。

蜜豆炒香腸的做法步驟77.炒好的“蜜豆香腸”加上紅椒點綴，色香味俱全。

紅豆怎樣煮才更紅呢？

紅豆又稱為紅小豆，富含有維生素，蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫等作用。紅豆與赤小豆外形相似，營養價值也類似，但是功效有一些不同，紅豆是食材，一般用作面食或者甜品裝飾，而赤小豆有藥用的功效，可以祛濕消水腫。紅豆外形圓潤飽滿，容易煮爛。赤小豆外形細長，而且久煮不爛。弄清楚了紅豆與赤小豆的區別，今天我們就來做適合于各種甜品的蜜紅豆。

前兩天我介紹了豆沙的做法，也是用紅豆來做，但是蜜紅豆和豆沙的做法上有一些不同。豆沙需要用電飯煲或者高壓鍋燜煮到軟爛開花，越軟爛就越容易打成泥，炒出來豆沙才會細膩。蜜紅豆需要保留紅豆外形完整，需要用小火慢煮，把它煮軟，但是還不開花的狀態，這樣煮出來的紅豆圓潤有光澤，裝飾甜品好吃還美觀。下面具體來看一下蜜紅豆的做法。

蜜紅豆的做法【準備食材】紅豆250克，蜂蜜80克，水適量，紅糖50克，白糖50克【操作步驟】步驟一：紅豆加水浸泡一夜，泡好之后像這樣顏色變淺，體積變大。步驟二：把泡好的紅豆倒入鍋中，加水沒過紅豆，第一次可以不用加太多水，在煮紅豆的過程中水量減少可以中間多加幾次水，這樣可以避免紅豆被煮開花。

步驟三：加入白糖和紅糖，大火煮，煮到糖融化，水沸騰后蓋上蓋子轉中小火接著煮。步驟四：小火慢慢煮40分鐘左右，中途水量減少記得加幾次水。步驟五：煮好后紅豆顆粒完整沒有煮開花，用手一捻就碎，這樣紅豆就煮熟了。開中火收干湯汁。步驟六：然后盛出來倒入大碗中晾一下，晾到不燙手的時候，加入蜂蜜拌勻，徹底涼透就可以吃了。

用糖水煮的蜜豆，香甜軟糯，紅潤光亮。蜜豆做法簡單，做好之后密封起來放在冰箱里，做面包或者甜品的時候放上一些，因為用糖煮過，存放一個星期不會變質。

【小貼士】

1、最好不要用電飯鍋或者高壓鍋來煮，小火慢煮，可以控制好紅豆不會煮開花，開花了的紅豆適合做豆沙，但是顆粒不完整，裝飾甜品不美觀。

2、煮紅豆先放糖，可以把糖水住進紅豆里面，吃起來更加香甜。

3、蜂蜜不適合久煮，一定要在出鍋之后再放進蜜豆中。

4、煮好的蜜豆一定要密封保存，每次吃的時候要無油無水，這樣保存時間長，沾了油容易變質。

好了，關于蜜豆的做法教程和蜜豆做法的分享到此就結束了，不知道大家通過這篇文章了解的如何了？如果你還想了解更多這方面的信息，沒有問題，記得收藏關注本站。