大家好，關(guān)于米醋怎么吃好很多朋友都還不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就來(lái)為大家分享一下關(guān)于米醋怎么吃好一點(diǎn)的相關(guān)知識(shí)，文章篇幅可能較長(zhǎng)，還望大家耐心閱讀，希望本篇文章對(duì)各位有所幫助！

自制米醋做什么菜好吃

自制米醋做什么菜好吃

米醋蘿卜菜

材料

主料：白蘿卜250克，調(diào)料：醋30克，花椒1克，鹽2克，香油1克

做法

1.將蘿卜洗凈，切成小的薄片

2.放花椒、食鹽少許，加米醋浸4小時(shí)即可；

3.食用時(shí)淋香油。

小訣竅

健康提示：

1.蘿卜味甘、辛，入肺、胃、大腸經(jīng)，可以順氣消食，止咳化痰，降燥生津，清涼止渴，散瘀解毒，通利二便，是不可多得的保健良藥。

米醋煲豬腳

材料

豬腳300g，老姜1塊，家鄉(xiāng)糯米醋2L，鹽2小勺

做法

1、洗凈豬腳，斬開(kāi)，飛水，備用。

2、老姜去皮，拍扁。

3、熱鍋，下姜塊和豬腳炒干。

4、倒入家鄉(xiāng)米醋，煮約5分鐘。

5、把豬腳醋轉(zhuǎn)去瓦煲。

6、大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)即可。

食醋怎樣吃好

醋又稱(chēng)食醋，是一種含醋酸的酸性調(diào)味料。醋有米醋、陳醋、香醋、麩醋、酒醋、白醋、各種果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等。因原料和******的不同，成品風(fēng)味迥異。醋是用得較多的酸性調(diào)味料。每100mL醋中的醋酸含量，普通醋為3.5g以上，優(yōu)級(jí)醋為5g以上。由于醋能改善和調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，作為飲食調(diào)料，需要量不斷增長(zhǎng)。

醋的原料和******有4類(lèi)。

（1）中國(guó)傳統(tǒng)的釀醋原料，長(zhǎng)江以南以糯米和大米（粳米）為主，長(zhǎng)江以北以高粱和小米為主。現(xiàn)多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、馬鈴薯、馬鈴薯干等代用。原料先經(jīng)蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)樘牵儆媒湍甘拱l(fā)酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸發(fā)酵，將乙醇氧化生成醋酸。

（2）以含糖質(zhì)原料釀醋，可使用葡萄、蘋(píng)果、梨、桃、柿、棗、番茄等釀制各種果汁醋，也可用蜂蜜及糖蜜為原料。它們都只需經(jīng)乙醇發(fā)酵和醋酸發(fā)酵兩個(gè)生化階段。

（3）以乙醇為原料，加醋酸菌只經(jīng)醋酸發(fā)酵一個(gè)生化階段。例如以低度白酒或食用酒精加水沖淡為原料，應(yīng)用速釀法制醋，只需1天～3天即得酒醋。

（4）以食用冰醋酸加水配制成白醋，再加調(diào)味料、香料、色料等物，使之成為具有近似釀造醋的風(fēng)味的食醋。

醋不僅能充當(dāng)調(diào)味品，還可以幫你解決家中的各種問(wèn)題。最重要的是，它具有天然性，不會(huì)對(duì)人體健康和環(huán)境造成危害。

能夠讓家中的洗臉池水龍頭、洗碗池以及其他不銹鋼器具保持光亮。***：將一匙鹽溶解于兩匙白醋中，擦洗物體表面，再用清水沖洗。

將衣物浸泡于相同比例的清水與白醋的溶劑中，能使衣服更加白亮。

將相同比例白醋與水混合，能夠清除殘留在咖啡壺水槽中的渣滓和水垢。

用浸過(guò)白醋的柔軟抹布擦拭衛(wèi)生間中的瓷磚，能夠去除白色鈣化水垢。

在花瓶中放入一匙糖、一匙白醋和一升清水，能使鮮花保鮮。

一匙白醋加入液體清潔劑和一升清水可以去除地毯上的非油脂污垢。將刷子浸濕擦洗，再用一塊潮濕的抹布清洗，晾干后再用吸塵器吸去灰塵。

將1比3的白醋與清水混合可清洗冰箱上的污漬，并去除異味。

醋怎樣吃好？

醋又稱(chēng)食醋，是一種含醋酸的酸性調(diào)味料。醋有米醋、陳醋、香醋、麩醋、酒醋、白醋、各種果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等。因原料和******的不同，成品風(fēng)味迥異。醋是用得較多的酸性調(diào)味料。每100mL醋中的醋酸含量，普通醋為3.5g以上，優(yōu)級(jí)醋為5g以上。由于醋能改善和調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，作為飲食調(diào)料，需要量不斷增長(zhǎng)。

醋的原料和******有4類(lèi)。

（1）中國(guó)傳統(tǒng)的釀醋原料，長(zhǎng)江以南以糯米和大米（粳米）為主，長(zhǎng)江以北以高粱和小米為主。現(xiàn)多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、馬鈴薯、馬鈴薯干等代用。原料先經(jīng)蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)樘牵儆媒湍甘拱l(fā)酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸發(fā)酵，將乙醇氧化生成醋酸。

（2）以含糖質(zhì)原料釀醋，可使用葡萄、蘋(píng)果、梨、桃、柿、棗、番茄等釀制各種果汁醋，也可用蜂蜜及糖蜜為原料。它們都只需經(jīng)乙醇發(fā)酵和醋酸發(fā)酵兩個(gè)生化階段。

（3）以乙醇為原料，加醋酸菌只經(jīng)醋酸發(fā)酵一個(gè)生化階段。例如以低度白酒或食用酒精加水沖淡為原料，應(yīng)用速釀法制醋，只需1天～3天即得酒醋。

（4）以食用冰醋酸加水配制成白醋，再加調(diào)味料、香料、色料等物，使之成為具有近似釀造醋的風(fēng)味的食醋。

醋不僅能充當(dāng)調(diào)味品，還可以幫你解決家中的各種問(wèn)題。最重要的是，它具有天然性，不會(huì)對(duì)人體健康和環(huán)境造成危害。

能夠讓家中的洗臉池水龍頭、洗碗池以及其他不銹鋼器具保持光亮。***：將一匙鹽溶解于兩匙白醋中，擦洗物體表面，再用清水沖洗。

將衣物浸泡于相同比例的清水與白醋的溶劑中，能使衣服更加白亮。

將相同比例白醋與水混合，能夠清除殘留在咖啡壺水槽中的渣滓和水垢。

用浸過(guò)白醋的柔軟抹布擦拭衛(wèi)生間中的瓷磚，能夠去除白色鈣化水垢。

在花瓶中放入一匙糖、一匙白醋和一升清水，能使鮮花保鮮。

一匙白醋加入液體清潔劑和一升清水可以去除地毯上的非油脂污垢。將刷子浸濕擦洗，再用一塊潮濕的抹布清洗，晾干后再用吸塵器吸去灰塵。

將1比3的白醋與清水混合可清洗冰箱上的污漬，并去除異味。