羊腰子外面一圈白的是什么好難吃？

羊腰子外邊的白油是可以吃的，只是它除了有羊騷味外還有尿騷味不好吃，如果你一定要吃的話，可將其洗凈瀝乾水份，下鍋將油炸出，慢火炸至羊油成金黃色起鍋，此油可用於炒菜用。

爆炒羊腰

材料：羊腰子一斤、紅椒一個、杭椒五個、鹽一勺、糖一勺、生抽兩勺、藤椒油一勺

做法：

1、羊腰子從中間切開，然后把腰騷切掉。就是中間那一層白色的東西;

2、一片羊腰子切兩塊或者三塊;

3、湯鍋煮開水，放幾片姜，然后把羊腰子放進去煮到出沫為止;

4、羊腰子盛出，瀝干，備用。杭椒、紅椒切丁，備用;

5、炒鍋坐火，放油，油溫六成熱的時候，把羊腰子和杭椒紅椒一起放入。翻炒;

6、放鹽、糖、生抽、藤椒油。再翻炒一分鐘即可出鍋。

羊腰子上面那層油能吃嗎

聽聲音

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枸杞羊腰炒韭菜

材料：枸杞子15克、羊腰子300克、韭菜200克，料酒、蔥姜汁各15克，醬油5克，精鹽、雞精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，植物油25克

做法：

1、羊腰子治凈，撕去筋膜，從中間片開，片去腰臊，切成條。韭菜切成段。羊腰條用料酒、蔥姜汁各5克和精鹽1克拌勻腌漬入味;

2、鍋內放油燒熱，下入羊腰條爆炒，烹入醬油和余下的料酒、蔥姜汁炒勻至微熟。下入韭菜段炒勻;

3、下入泡透的枸杞子、雞精、余下的精鹽、味精、胡椒粉炒勻至熟，出鍋裝盤即成。

羊腰子，想要做的好吃就要處理干凈，我一般去小巴依買一盒真空鮮羊腰，買回來之后，就是處理羊腰，去除白筋，因為白筋不處理干凈對于羊腰的口感和味道都不好，然后這其實也是考驗刀工的一個活，羊腰比較嫩，去的時候很容易就會把羊腰破壞，所以要很小心，羊腰去掉白筋，切成腰花狀，可以用料酒和鹽腌制一下，然后可以看著菜譜做一個爆炒腰花。

羊脊骨中間的白東西是什么

1羊腰子中間白色的是啥

羊腰子其實是羊身上的腎臟，有排尿、過濾尿液的作用，而羊腰子中間白色的部分，其實是羊的腎盂及腎纖維囊，有過濾的作用。

這塊白色的物質通常會有很大的腥臊味，而且在在白色的纖維膜內還有一個淺褐色的腺體，是羊的腎上腺，含有激素，因此這一塊在吃的時候一定要去除。

?2羊腰子中間白色的的怎么去除

1.先將羊腰子沖洗干凈，去除血水，撕掉外面的白色半透明薄膜。

2.然后將羊腰子沿著豎方向對半切開，將里面的白色物質用手配合小刀扯出來并且剔除干凈。

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3羊腰子吃多了會怎么樣

1.補過頭

羊腰子性溫，有很好的補腎益精的作用，但是如果是本身體質燥熱或者說吃多了羊腰子，就很容易補過頭，出現身體燥熱上火、長痘、流鼻血等情況。

2.引起肥胖

羊腰子中的蛋白質、脂質含量較高，熱量不低，如果經常性大量吃羊腰子，容易加重消化負擔、引起肥胖，因此最好食用量控制在200克以內，也就是不超過2個羊腰子，每周吃羊腰子最好不超過一次。

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羊白腰有什么作用

羊白腰是羊的睪丸。白腰指睪丸。出自明朝劉若愚的

《酌中志·飲食好尚紀略》：“又羊白腰者，則外腎卵也。”

羊睪丸

【性味】味甘；咸；性溫

【歸經】腎經

【功能主治】補腎壯陽。主治腎虛陽痿。

【用法用量】內服：煮食，一副；或研末沖，10-15g。

【各家論述】《中國藥用動物志》：有滋補、壯陽的功效。主治體弱腎虛、陽痿等癥。

【摘錄】《中華本草》

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