怎么炒豆腐塊好吃

家常豆腐相信大家是有一定了解的，這道菜烹飪起來也不難，首先把木耳準備好，直接浸泡在清水中，泡發(fā)好之后把木耳切成絲備用。把豆腐切成小方塊，準備一個碗，把雞蛋打到碗中，把蛋液均勻的攪拌在一起就可以了。之前準備好的豆腐，直接填入到雞蛋中，讓豆腐塊完全粘上雞蛋，我們把豆腐填入到盤子里面，這時候取鍋。打開火，鍋中加入適量的油，之前粘上雞蛋的豆腐塊兒，依次慢慢放到鍋里，等到豆腐兩邊、兩面顏色全都變金黃色之后，這時候就可以把鍋里的豆腐放到盤中里面，這時候再開火，直接把老干媽豆豉和泡椒放進去，翻炒出香味之后。把青辣椒和紅辣椒放進鍋中，之前準備好的木耳也可以放進去，翻炒均勻，把豆腐也下進去，放上生抽、老抽，還要加入雞精和糖提鮮，再放上少量的水，開大火快速的進行翻炒，燒開水改成中火繼續(xù)翻炒，翻炒兩三分鐘之后，把水淀粉倒進去勾芡。快速翻炒一下關火出鍋吃就可以了。

吃豆腐的時候注意搭配，豆腐搭配上白菜吃很不錯，因為白菜中富含水分，其中的膳食纖維很豐富，而維生素C的量同樣豐富，可以解決掉豆腐中膳食纖維不足的缺點。而且白菜炒豆腐，或者是白菜燉豆腐，都是非常好的吃法。

雞蛋和豆腐一起吃也是可以的，把豆腐和雞蛋搭配在一起，可以有效提高人體對豆腐中蛋白質(zhì)吸收能力，還可以讓豆腐吃起來的味道更鮮美一些。豆腐和雞蛋搭配一起吃，可以促進鈣元素的吸收。

吃豆腐可以搭配蘿卜一起，因為豆腐中的蛋白質(zhì)屬于植物蛋白，吃多了之后容易引起消化不良問題的產(chǎn)生，而且白蘿卜還有促進消化，搭配豆腐吃可以促進吸收，還可以補充鈣元素。

大蔥炒豆腐怎么做又好吃又簡單！

大蔥炒豆腐怎么做又好吃又簡單，我就是講買來的大蔥切成小段豆腐切成小塊在開水里面造一下，然后鍋中放油，將豆腐放進去煎一下，然后再炒放上大蔥翻炒幾分鐘出來就可以了。

怎么炒豆腐好吃又簡單

豆腐，可分為硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和凍豆腐。豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，低脂肪，不含膽固醇，含鈉量低，并且含有豐富的植物性雌激素。由***鈣或鹵水點成的豆腐，含有大量的鈣、鎂等成分。豆腐可做多種菜，不僅昧道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，容易被胃腸吸收，是理想的補益食療品。今天給大家?guī)硪坏兰页Ｐ〕矗龇ǔ壓唵巍?/p>

炒豆腐的做法和功效

主料：豆腐一斤豆瓣醬1大匙生姜1塊小香蔥3-4根輔料：花椒粒，鹽，紅辣椒油，胡椒粉，雞精各適量濕淀粉1大匙步驟：1、生姜切碎，油燒熱放入花椒和生姜碎，出香味后倒入豆瓣醬炒香加水適量（能漫過豆腐就行）。2、豆腐塊放入鍋中大火燒***鹽，胡椒粉，紅油（主要是為了增色的）少許，轉小火煮至水變得很少（要記得攪拌或者晃晃鍋，盡量輕點，以免豆腐都給攪碎了），加入濕淀粉開大火收汁，最后撒上切好的小香蔥

豆腐食療藥效

◆豆腐熟食可強壯身體，調(diào)和腸胃，增進飲食；生食能清肺胃熱，生津液，止咳消痰，用于治療胃火上炎、口干燥渴、腹脹滿、痢疾、目赤腫痛、肺熱咳嗽、痰多等癥。

◆豆腐中的鈣易于為人體吸收，可維持正常的心臟功能和血壓，并預防某些癌癥。

◆豆腐中所含植物性雌激素可幫助預防多種癌癥，并減輕更年期的不適癥狀。

豆腐和韭菜能一起吃:促進血液循環(huán)，增進體力，提高性功能、健胃提神，寬中益氣、清熱散血、消腫利尿、潤燥生津

豆腐和銀耳能一起吃:豆腐與銀耳同食，滋補氣血、潤肺護肝。

如何做炒豆腐好吃

先把豆腐切成小丁，然后再把火腿腸切成小丁，之后把蔥切成小段，鍋內(nèi)入油，油熱之后把雞蛋打入鍋里，翻炒幾下把豆腐倒入，注意不要老是撥弄豆腐，炒幾十下后放入火腿腸，在翻炒三四分鐘放入鹽就可以出鍋了

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