如何煮鵪鶉蛋

煮鵪鶉蛋只要簡單的三步就可以煮出光滑又去殼的鵪鶉蛋。

1.鍋中放入半鍋水，大火煮開。水量可以根據(jù)自己鵪鶉蛋的數(shù)量來定，只要煮鵪鶉蛋的時候沒過鵪鶉蛋就可以。

2.燒開水的時候我們可以先來把鵪鶉蛋清洗一下，將鵪鶉蛋放入大盆中，放入溫水先泡一下，再用雙手輕輕地搓洗表面，過幾次清水即可洗凈，特別臟的可以用舊牙刷刷一下再清洗。

3.水煮開后將鵪鶉蛋放入鍋中，繼續(xù)大開煮開后再煮二到三分鐘，燜上一二分鐘即可。

開水下鍋，能迅速的讓蛋液和膜不粘在一起。

4.煮好的鵪鶉蛋端起鍋從高處倒入水池中，盡量高一點，這樣可以把鵪鶉蛋的殼摔破，再用冷水沖到常溫。

5.將鵪鶉蛋撈出放入大盆中，放入沒過鵪鶉蛋的冷水，這樣就可以開剝了，破殼的鵪鶉蛋很容易剝。

如何煮鵪鶉蛋？

煮鵪鶉蛋的詳細步驟，煮鵪鶉蛋的正確做法，怎么煮鵪鶉蛋，煮鵪鶉蛋的正確做法，煮鵪鶉蛋的***，煮鵪鶉蛋不能用清水煮，1、浸泡鵪鶉蛋，防止粘殼，2、冷水下鍋煮，加入食鹽，水開煮3分鐘即可

鵪鶉蛋怎么煮?

煮鵪鶉蛋，冷水還是熱水下鍋好？很多人煮錯了，難怪總粘殼難吃

鵪鶉蛋怎么煮

鵪鶉蛋怎么做？雞蛋冷水下鍋，煮兩分鐘撈出，把蛋敲碎，鍋中加入蒜花椒八角，桂皮香葉，辣椒，生抽兩勺，老抽一勺，鹽少許冰糖十顆，加入一碗水煮20分鐘即可。

煮鵪鶉蛋***

首先就是把鍋里放上水，然后把鵪鶉蛋放進去。只要水能沒過鵪鶉蛋表面就可以。然后就是開火，等到水開以后把火關(guān)掉，然后悶上5分鐘左右就可以了。

鵪鶉蛋豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1.鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，可補氣益血，強筋壯骨。功效：補氣益血，治風濕，強筋壯骨。鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含量豐富，還有高質(zhì)量的多種磷脂，激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一，所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。鵪鶉蛋含有較高的蛋白質(zhì)，腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等。但是鵪鶉蛋膽固醇太高，不宜多食。

鵪鶉蛋外觀小巧，但營養(yǎng)價值很高。日本《養(yǎng)鶉》一書曾把鵪鶉蛋與人參、蝮蛇并論為佳品，且對肺病、肋膜炎、哮喘、心臟病，神經(jīng)衰弱有一定療效。適用人群：適宜嬰幼兒，孕產(chǎn)婦、老人（應(yīng)注意膽固醇含量較高）、病人及身體虛弱的人食用；腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。

用法用量：公認是一種美食，這種小蛋通常煮至全熟或半熟后去殼，用于沙拉中，也可以腌漬、水煮或做膠凍食物。

鵪鶉蛋對有貧血、月經(jīng)不調(diào)的女性，其調(diào)補、養(yǎng)顏、美膚功用顯著，這是因為鵪鶉蛋含蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素a、維生素b2、維生素b1、維生素d、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。

怎么煮鵪鶉蛋？

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