鯽魚發(fā)物嗎

發(fā)物是一種中醫(yī)的概念，其指富于營養(yǎng)或有***性的食物，食用后特別容易誘發(fā)某些疾病或加重已發(fā)疾病。鯽魚不屬于發(fā)物，一般是不會導(dǎo)致過敏癥狀加重，因?yàn)樗牡鞍踪|(zhì)含量要比海魚少很多。一般適量的喝一些鯽魚湯，不但可以補(bǔ)充身體所需要的多種維生素和卵磷脂，可以增強(qiáng)人體的免疫力，而且可以起到通經(jīng)下乳的功效。但是需要注意，本身有痛風(fēng)的人群也不建議吃太多的鯽魚，否則也有可能會誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。

鯽魚是海鮮嗎是發(fā)物嗎

是的?！鞍l(fā)物”一說，在民間流傳甚廣，人們常說的“忌口”，主要就是忌“發(fā)物”。尤其是春天，很多中醫(yī)大夫都會囑咐有些病人忌食發(fā)物。

中醫(yī)食療學(xué)認(rèn)為，不同的食物在性能（偏性）上有差異，盡管都有其可食性和營養(yǎng)功能，但在患病服用中藥時(shí)期，如果不了解“發(fā)物“和不重視“忌口”，飲食不當(dāng)，則可能引起病變，產(chǎn)生不良反應(yīng)和副作用，從而加重病情和引起嚴(yán)重后果?！督鹭乙浴で莴F魚蟲禁忌并治篇》指出“所食之味，有與病相宜，有與身為害。若得宜則益體，害則成疾，以此致危，例皆難療”。提示不相宜的食物與疾病轉(zhuǎn)歸的關(guān)系。有一部分“發(fā)物”，相當(dāng)于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所說的“致敏食物”，易誘發(fā)或加重某些過敏性疾病，如疹毒、風(fēng)疹以及咳嗽、哮喘等病癥的復(fù)發(fā)和加重。常見的發(fā)物食品有：帶魚、鯉魚、鯽魚、蚶子、蛤蜊、螃蟹、蝦、羊肉、狗肉、雞肉、驢肉、馬肉、韭菜、香菇、芹菜、茴香等。這些食物多味甘、性溫、香燥，食后易助熱生火，是上述疾病的忌口食物。

從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來看，“發(fā)物”應(yīng)因人、因病、因時(shí)而異，不應(yīng)一概而論，也就是說“發(fā)物”是相對的，不是絕對的。對肝、膽疾病患者來說，肥肉、油炸食品等含脂肪豐富的食物是“發(fā)物”；竹筍、白酒、酸辣食物可視為胃病患者的發(fā)物。還有，食物過敏也是中醫(yī)認(rèn)定為“發(fā)物”的重要依據(jù)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，幾乎每一種食物都會有人對其發(fā)生過敏。較易致敏的食物有牛奶、雞蛋、魚蝦、海產(chǎn)品、蔥、蒜、韭菜、羊肉、蘑菇、米酒、芒果。如果你對這些食物不過敏，當(dāng)然就不存在“發(fā)物”之說了。當(dāng)你患病而又不敢肯定某食物對你是不是“發(fā)物”時(shí)，食用起來留個意就行了。

發(fā)物之所以會導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)或加重病情，有學(xué)者歸納起來認(rèn)為有三種可能性：一是上述這些動物性食品中含有某些激素，會促使人體內(nèi)的某些機(jī)能亢進(jìn)或代謝紊亂。如糖皮質(zhì)類固醇超過生理劑量時(shí)可以誘發(fā)感染擴(kuò)散、潰瘍出血、癲癇發(fā)作等，引起舊病復(fù)發(fā)。二是某些食物所含的異性蛋白成為過敏源，引起變態(tài)反應(yīng)性疾病復(fù)發(fā)。如海魚蝦蟹往往引起皮膚過敏者蕁麻疹、濕疹、神經(jīng)性皮炎、膿皰瘡、牛皮癬等頑固性皮膚病的發(fā)作。豆腐乳有時(shí)也會引起哮喘病復(fù)發(fā)。三是一些***性較強(qiáng)的食物，如酒類、蔥、蒜等辛辣***性食品對炎性感染病灶，極易引起炎癥擴(kuò)散、疔毒走黃。這就是中醫(yī)所說熱證實(shí)證忌吃辛辣***性發(fā)物的道理。我們不能完全不相信“發(fā)物”，也不能過分在意“發(fā)物”，夸大其危害性。常常有腫瘤病人及家屬認(rèn)為老母雞之類富有營養(yǎng)的食品是“發(fā)物”，病人吃了會使腫瘤發(fā)展增大。

鯽魚湯是發(fā)物嗎

鯽魚湯是發(fā)性的物質(zhì)，因?yàn)轸~類這樣的海鮮物質(zhì)都是發(fā)物，對于我們一些炎癥的改善或者是炎癥治療皮膚性的疾病來說都是不好的，所以要慎重的使用。

鯽魚是發(fā)物嗎?

是的發(fā)物，常見的發(fā)物食品有：帶魚、鯉魚、鯽魚、蚶子、蛤蜊、螃蟹、蝦、羊肉、狗肉、雞肉、驢肉、馬肉、韭菜、香菇、芹菜、茴香等。這些食物多味甘、性溫、香燥，食后易助熱生火。

補(bǔ)充：

鯽魚（學(xué)名：Carassiusauratus，簡稱鯽，俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽、細(xì)頭、鮒魚、寒鮒）在歐亞地區(qū)為常見淡水魚，為輻鰭魚綱鯉形目鯉科鯽屬的其中一種魚類。鯽魚經(jīng)過人工養(yǎng)殖和選育，可以產(chǎn)生許多新品種，例如金魚就是由此產(chǎn)生的一種觀賞魚類，和食用的野生鯽魚學(xué)名同為Carassiusauratus。

鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚，喜群居而行，擇食而居。肉質(zhì)細(xì)嫩，肉營養(yǎng)價(jià)值很高，每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。鯽魚藥用價(jià)值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補(bǔ)虛、除羸、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣之功效。鯽魚分布廣泛，全國各地水域常年均有生產(chǎn)，以2～4月份和8～12月份的鯽魚最肥美，為我國重要食用魚類之一。最大體長約30cm，棲息深度為0～20米，無毒，經(jīng)濟(jì)型食用魚類，物美價(jià)廉。多產(chǎn)于黃河流域、長江流域一帶，洱海鯽魚較為出名。

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