今天給各位分享蒸魚要多久的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)微波爐蒸魚要多久進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
本文導(dǎo)讀目錄：1、蒸魚多久時(shí)間可以蒸熟2、清蒸魚需要多長時(shí)間？3、蒸魚要多少分鐘才熟??？？4、蒸魚蒸多久5、一般蒸魚要多長時(shí)間6、蒸魚蒸多久合適7、清蒸魚要蒸多久時(shí)間蒸魚一般15分鐘左右,想魚肉嫩一點(diǎn),第一就是時(shí)間別太長,不要超過20分鐘!放一個(gè)之前看見的清蒸魚秘籍:秘訣一:魚的重量控制在600克左右,這樣大小的體積,擺在魚盤中,看上去美觀,而且生熟火候好把握;秘訣二:收拾魚時(shí),可將魚脊骨從腹內(nèi)斬?cái)?用刀尾鋸斷)。如果是清蒸稍大的魚，蒸的時(shí)間還可以再延長2至3分鐘；也可在魚身下架兩根筷子，使魚離開盤底，使魚身全面遇熱快熟；還可以將魚立起來蒸，用一節(jié)大蔥撐開魚腹，使魚平穩(wěn)立住，同時(shí)，在魚身兩邊各劃一字花刀，并在每個(gè)刀縫處夾入姜片，切記，千萬別忘了虛蒸。
清蒸魚一般蒸10分鐘即可。先把鱸魚洗凈后放料酒姜等佐料一起腌制半小時(shí)，然后放鍋蒸。蒸6至7分鐘后倒出里面的水，再放入新鮮的姜絲蔥絲，蒸魚豉油一起蒸，起鍋后淋上熱油即可。
看魚的厚度，一般海青班那些厚的魚在家煮開水把魚放進(jìn)去大12分鐘，如多寶這種薄的魚就8分鐘，最重要煮好后，用筷子插一下，能輕松***魚肉中，證明魚熟了。希望能幫到你。
蒸魚蒸6~8分鐘，共4個(gè)步驟，需要準(zhǔn)備料酒、姜絲，以下是蒸魚蒸多久的具體操作步驟：
操作/步驟
1
鱸魚擺盤放入料酒
鱸魚擺盤，放入料酒、姜絲、辣椒。
2
入沸水鍋大火蒸
放入沸水鍋中，大火蒸6~8分鐘即可。
3
倒入雞粉和鹽做調(diào)料汁
倒入雞粉、鹽、蒸豆豉汁，做成調(diào)料汁。
4
出鍋淋上調(diào)料汁
將出鍋的魚淋上調(diào)料汁即可。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于蒸魚蒸多久的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。
清蒸魚一般蒸多長時(shí)間
鱸魚的肉質(zhì)細(xì)、稀，蒸煮的時(shí)間最短，一般在水滾開后上過，蓋上鍋蓋蒸5~8分鐘即可。
而草魚、鯉魚等魚的肉質(zhì)相對(duì)老一些，需要蒸12分鐘左右。
清蒸魚蒸煮的時(shí)間最好控制在15分鐘以下，以免肉質(zhì)過老，影響口感。
清蒸魚用什么魚最好
1、鱸魚
鱸魚是清蒸魚中最為適合的，鱸魚和其他魚不同，魚刺相對(duì)比較少，魚肉細(xì)膩，香味獨(dú)特、鮮味比較淡，清蒸能更加成分的發(fā)揮其獨(dú)特的特點(diǎn)，增加食欲。
2、多寶魚
多寶魚和鱸魚從肉質(zhì)上來說比較相似，肉食屬于魚刺較少，肉相對(duì)細(xì)膩的，唯一不同在于多寶魚的外皮含有大量的膠原蛋白，清蒸出來更加的糯、香，但從口味上來說，多寶魚又不如鱸魚。
3、刀魚
刀魚是一種比較特殊清蒸魚類，這種魚屬于海魚，但在每年的2~3月份會(huì)進(jìn)入長江流域，這種魚雖然刺比較多，但肉質(zhì)細(xì)嫩、肉味鮮美、肥而不膩、色香味俱全，這類魚清蒸最能體現(xiàn)其肉嫩的特點(diǎn)。
4、青鱔
青鱔屬于鱔魚的一種，去體型比一般的黃鱔要大很多，能長到1斤左右，肉質(zhì)細(xì)膩，軟而無刺，清蒸后細(xì)嫩，香味十足，注意：青鱔要半斤以上的才適合清蒸，太小清蒸，肉質(zhì)、口感都不是很好。
清蒸鱸魚一定要水開之后放入鱸魚，中火蒸10分鐘左右關(guān)火，關(guān)火之后先不要揭蓋，用余溫再蒸1-2分鐘即可出鍋了；
腌好后，把部分的蔥絲和姜片放置魚背，水開后再將魚放入鍋中中火蒸10分鐘關(guān)火，關(guān)火后2分鐘再揭蓋將魚端出鍋；
鱸魚比較鮮嫩，根據(jù)魚的大小，通常需要開水下鍋，蒸鍋上汽后大火蒸8-10分鐘，關(guān)火。不要取出魚；
火后端出魚，趁熱把蒸魚豉汁澆上，口味重的還可以再澆點(diǎn)耗油。一盤味鮮肉嫩的清蒸鱸魚大功告成。
15分鐘左右。想要魚熟得更快，可以在魚身下交叉放兩根筷子，使魚身脫離盤底，這樣蒸熟得更快。還可以在魚的背部用刀劃幾刀，這樣也熟得更快。需要水開后再把魚放進(jìn)鍋中，熱水蒸魚吃起來更加嫩滑。蒸魚的時(shí)候可以加一些料酒以及姜片，這樣能夠很好的去魚腥味。
要看那個(gè)魚的大小，一般的清蒸一斤二三兩的鱸魚、桂魚，上大蒸氣后再蒸十分鐘左右就差不多了。比如剁椒魚頭，這一類的一般就要爭(zhēng)個(gè)12到15分鐘。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
