食用百合怎么種高產(chǎn)？

百合由于具有較高的食用和藥用價(jià)值，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，因此，種植食用百合經(jīng)濟(jì)效益較高，那么，你知道食用百合如何種植嗎？今天就給大家分享食用百合的種植技術(shù)。

一、食用百合栽植前的準(zhǔn)備工作

根據(jù)栽植的模式和時(shí)間，我們需要在定植前做一些準(zhǔn)備工作。

1、整地施肥

百合屬于地下球莖作物，而且生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，需肥量較大，因此必須重施基肥，這也是百合高產(chǎn)的重要措施，一般百合基肥的施肥量要占到總施肥量的60%以上，建議畝施腐熟的農(nóng)家肥2500公斤、腐熟餅肥50~75公斤、三元復(fù)合肥100公斤。

整地施肥把握的總原則是全田深耕，定向施肥。在耕地前，先將有機(jī)肥撒施，然后進(jìn)行深耕，耕地深度要求要達(dá)到30厘米以上。在作畦時(shí)將餅肥和復(fù)合肥施于栽植溝，然后作畦。

2、土壤消毒

百合對(duì)土壤環(huán)境比較苛刻，在下種前必須要對(duì)土壤進(jìn)行消毒，以殺死土壤中的病原菌、蟲(chóng)害、雜草等，一般多采用化學(xué)消毒的***。以下2種***任選其一：

必速滅熏蒸：每平方米用藥10~15克，均勻混入土壤深層10~20厘米，灑水保濕后立即覆蓋地膜3~4天，揭膜后鋤松土層，2天后播種。

多菌靈原粉潑灑：按每平方米用50%多菌靈原粉8~10克與細(xì)沙混合均勻后，撒入土壤中進(jìn)行消毒。

3、作畦

坡地、丘陵地、地下水位低且排水通暢的可起平畦，畦寬1~1.2米，兩畦間開(kāi)寬20~25厘米、深10~15厘米的排水溝。地下水位高、雨水較多的地方，應(yīng)高畦栽培，畦高30厘米，寬1米，畦間溝寬30~35厘米，深25~30厘米，以利于排水。北方地區(qū)也有壟作的，壟基部寬60厘米，頂寬約30厘米，高25~30厘米，溝底寬30厘米，灌溉、排水均較方便。

4、播種前種球處理

在播種前的15~20天，將籽球莖組成的母球莖進(jìn)行分離，即把籽球莖逐個(gè)分離，并剔除有缺陷的種球，然后將籽球莖分級(jí)，以備分級(jí)栽植。

（1）浸種消毒

將分級(jí)完的球莖進(jìn)行藥劑浸種殺菌。可選藥劑有甲醛、治萎靈、雙效靈、多菌靈、托布津、惡霉靈、克菌丹、福美雙等，具體藥劑用量和浸泡時(shí)間詳詢植保人員。

（2）催芽處理

百合喜冷涼氣候，發(fā)芽適宜溫度為15~25℃，超過(guò)27℃則休眠不發(fā)芽，因此需要低溫催芽。將浸種消毒后的籽球放在地窖或陰涼室內(nèi)，放置厚度7~10厘米，然后蓋細(xì)沙，細(xì)沙濕度以手握成團(tuán)，放手即散開(kāi)為度。經(jīng)過(guò)15~20天，等大部分籽球莖發(fā)出白根時(shí)即可播種。

二、食用百合的栽植

栽植密度的確定：要根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際土壤、氣候、品種、種球大小等確定。以我們蘭州種植的蘭州百合為例，籽球莖20~30克的株行距可按（17~20）厘米×40厘米栽植；籽球莖12~20克的株行距可按15厘米×30厘米栽植。

栽植深度的確定：一般籽球莖小的種植深度為3~5厘米，大的為5~8厘米，培土后達(dá)到8~10厘米的深度即可，土壤黏重的淺栽，土壤疏松的深栽。

栽植***：開(kāi)好播種后，每畝用3%辛硫磷顆粒劑1.5~千克，拌細(xì)土10~15千克，然后均勻撒在播種溝，然后再用50%多菌靈500倍液噴播種溝，進(jìn)行土壤消毒和防蟲(chóng)處理。按照事先算好的株距擺放種用球莖，擺放時(shí)要芽苞朝上，并用細(xì)土將種球固定，最后將定植溝覆土，覆土要稍微高出地面呈龜背形，以利于排水。栽植完成后立即澆透水，使種球與土壤充分接觸，秋季栽種還有利于降低地溫。

春栽可以直接進(jìn)入田間管理，秋栽在栽后還要進(jìn)行中耕除草和冬季來(lái)臨前覆草保溫的管理。

三、食用百合栽植后的田間管理

商品百合根據(jù)生長(zhǎng)期，可分為鱗莖萌芽期、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期、花蕾發(fā)育期和營(yíng)養(yǎng)積累期4個(gè)階段，各階段的管理如下：

1、鱗莖萌芽期的管理

不管是春栽還是秋栽，當(dāng)日平均氣溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)，百合就可以出齊苗。春季管理的目標(biāo)是促進(jìn)秧苗早發(fā)，確保旺盛生長(zhǎng)。

收蓋草：在春季出苗前20天左右，冬前蓋草要及時(shí)收走，保證提早出苗的同時(shí)也能減輕病蟲(chóng)害的發(fā)生。

澆水：在栽種后10天左右澆緩苗水，有條件的地區(qū)可采用滴灌的方式澆水，以后視土壤情況3~4周澆水一次，判斷是否澆水大標(biāo)準(zhǔn)是用手緊捏一把土，能握成團(tuán)而不出水，放手即散這樣的水分含量最為適宜，而且澆水的時(shí)間最好在早晨進(jìn)行。

如果有條件，百合幼苗在出土前每畝用鉀明礬或銨明礬3千克，稀釋1000倍后澆施，雨水多的年份7~10天一次，可促進(jìn)百合球莖的分化和膨大，可增產(chǎn)10%以上。

中耕、除草：在春季氣溫回升后百合出苗前，選晴好天氣中耕一次，除草的同時(shí)提高地溫，促進(jìn)百合苗早發(fā)，第一年中耕深度4~6厘米為宜，不能太深，否則會(huì)傷到百合的芽。

中耕1~2天后，用二甲戊靈或仲丁靈噴霧，基本上能杜絕一年生雜草的危害。

及時(shí)追肥：在新芽出土前，結(jié)合中耕進(jìn)行追肥，每畝可施人糞尿或沼液1000公斤左右，促進(jìn)百合發(fā)根和壯根。

在清明前后，當(dāng)百合苗長(zhǎng)至10~20厘米時(shí)，每畝施人糞尿500千克、發(fā)酵腐熟餅肥200千克、三元復(fù)合肥10~15千克，可促進(jìn)壯苗。

2、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期的管理

進(jìn)入5月上中旬，百合的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)逐漸向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)換，這一時(shí)期的管理目標(biāo)是控制地上部生長(zhǎng)的同時(shí)促進(jìn)地下部球莖的膨大。

追肥管理：追肥分三次。第一次在5月上旬，施提苗肥促進(jìn)秧苗快速生長(zhǎng)；第二次在地上盤(pán)根未大量發(fā)生前，畝施餅肥200千克，施肥時(shí)施入行間，結(jié)合中耕進(jìn)行培土；第三次施肥在打頂以后，可畝施三元復(fù)合肥30公斤。

打頂摘心：如果不生產(chǎn)鮮切花應(yīng)及時(shí)打頂摘心以控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，減少養(yǎng)分消耗。當(dāng)苗長(zhǎng)至1米左右時(shí)進(jìn)行打頂，有利于養(yǎng)分向球莖運(yùn)輸。

中耕培土和除草：在百合現(xiàn)蕾前應(yīng)多次培土，有利于保肥、根系發(fā)育和防治植株倒伏及早衰等。如果是深栽應(yīng)薄培，淺栽則應(yīng)深培。結(jié)合培土，在5月下旬~6月初進(jìn)行1次中耕，促進(jìn)根系下扎。在封行前還應(yīng)進(jìn)行除草管理，可噴施大殺禾、精喹禾靈、拿撲凈等藥劑，除草效果好對(duì)百合也比較安全。

3、花蕾發(fā)育期管理

如果只是為了培育球莖而不做花用，在花蕾由直立轉(zhuǎn)向低垂時(shí)，可將花蕾用手或剪刀摘除，這樣可節(jié)省養(yǎng)分的消耗。摘除花蕾后在一周內(nèi)應(yīng)及時(shí)噴施種球膨大素3000倍液+磷酸二氫鉀750倍液，每隔10天一次，連噴3次，促進(jìn)球莖的發(fā)育和膨大。

4、營(yíng)養(yǎng)積累期管理

6~8月是百合的營(yíng)養(yǎng)積累期，管理目標(biāo)是及時(shí)收獲珠芽，避免出現(xiàn)高溫高濕、防早衰。

及時(shí)采收珠芽：如若不用珠芽繁育種球，珠芽可提前收獲，減少養(yǎng)分消耗，一般來(lái)說(shuō)，6月中旬是收獲珠芽的最佳時(shí)期。珠芽采收后，可通過(guò)葉面噴施葉面寶+0.3%磷酸二氫鉀溶液，每隔5天一次，連噴4~5次，在增加葉片光合作用的同時(shí)還可有效防止葉色過(guò)早出現(xiàn)枯黃。

澆水排澇：夏季容易出現(xiàn)干旱或多雨的氣候，如遇干旱，有條件的應(yīng)及時(shí)澆水；如遇雨水較多，下雨后應(yīng)及時(shí)排水，做到雨停水干。

不同種類、不同繁殖***的百合生長(zhǎng)期有所不同，如果是多年生長(zhǎng)，重復(fù)第一年的管理即可，能進(jìn)行商品采收的品種，要選擇時(shí)機(jī)，適時(shí)收獲。

四、食用百合的采收

食用百合的地下球莖，全年都可進(jìn)行采收，但根據(jù)食用風(fēng)味、商品價(jià)值的不同，收獲時(shí)間也有所不同。

青收：一般在6月下旬~7月上旬，這一時(shí)期球莖和鱗片和含糖量都到了最大值，為了獲得最大收益，可提早采收“清棵百合”供蔬菜用。

黃收：一般在7月下旬進(jìn)行采收，此時(shí)是百合球莖淀粉含量最高的時(shí)候，主要是用作加工或藥用，加工干片及出粉率較高。

枯黃收：一般在立冬前后收獲，是百合香甜風(fēng)味最濃的時(shí)候，這一時(shí)期采收的百合產(chǎn)品質(zhì)量最佳。

食用百合的栽植時(shí)間長(zhǎng)，田間管理措施多，同時(shí)是以采收球莖為目的，因此，在具體管理時(shí)，要特別注重地上部與地下部生長(zhǎng)的平衡。

食用百合的種植培育***

1、選種

在選種的時(shí)候首先我們要選擇產(chǎn)量較好，味道比較好沒(méi)有苦味的良種，其次就是看百合是否完整有沒(méi)有缺陷。由于百合繁衍能力不是很好，所以每畝所需的種子數(shù)量會(huì)有點(diǎn)多，盡可能的預(yù)先估算好面積和密度。

2、整地

百合的生長(zhǎng)環(huán)境需要土質(zhì)要比較細(xì)而且疏松，所以我們?cè)谡氐臅r(shí)候一定要特別的注意將土地整平整，同時(shí)不停的將大塊的土塊敲碎。

然后撒入足量的農(nóng)家肥，在此將土地翻整一篇，將肥料拌勻，最后做壟起溝，壟一般需要兩米寬，也就是每隔兩米起以條水溝，以便之后的排水排灌。

3、播種

播種前我們需要將百合種進(jìn)行藥物處理，這樣可以預(yù)防很多疾病。藥物處理之后等到百合種上的藥水干了就可以下地播種了，我們一般是按照每株之間間隔十五到二十五厘米，每行之間間隔三十到四十五厘米。

將種子按這個(gè)密度擺放好之后就要掩種，一般是要蓋上五六厘米深的細(xì)土，在將土壤澆一遍水就可以了。一般要等到來(lái)年的二三月份才會(huì)出苗，所以冬天的時(shí)候要在上面蓋上一層稻草，保持土壤溫度。

4、施肥

在百合的整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中，總共需要進(jìn)行三次追肥。第一次追肥是在二三月份出苗之后，施肥的種類是有機(jī)肥加以尿素或者是人類的糞尿水進(jìn)行施肥，第二次追肥要等到五月份百合苗長(zhǎng)到十到十五厘米的時(shí)候。

也就是百合繁衍新的百合的時(shí)候，這時(shí)主要是使用磷肥和微生物含量較高的有機(jī)肥，并且向葉面噴灑適量的鉀肥。第三次追肥也就采收之后，由于百合可以多年產(chǎn)出，為了保證來(lái)年發(fā)的產(chǎn)量，所以采收完后一定要施肥進(jìn)行保養(yǎng)。

5、防病

百合生長(zhǎng)期間最常見(jiàn)的病蟲(chóng)害就是有地老虎、蚜蟲(chóng)和病毒病等。病毒病一般是有后期的田間管理不當(dāng)，田間水分過(guò)多引起的，我們可噴1.5%植病靈乳劑1000倍液進(jìn)行防治，一般要連續(xù)噴個(gè)兩三次。對(duì)于地老虎和蚜蟲(chóng)，使用辛硫磷就可避免，或者是撒上一些敵百蟲(chóng)也行。

6、采收

想要知道百合什么時(shí)候?qū)儆谕耆炝?，可以通過(guò)棺材地表的莖葉情況，在百合還在生長(zhǎng)期間百合的莖葉呈青綠色，百合微微熟的時(shí)候莖葉會(huì)出現(xiàn)黃色并且慢慢的有枯萎的跡象，等到完全熟透也就是地表莖葉全部枯萎，這時(shí)就可以采收啦。

擴(kuò)展資料：

食用百合的作用

百合具有潤(rùn)肺止咳、清心安神、清熱涼血、美容養(yǎng)顏的功效。百合為藥食兼優(yōu)的滋補(bǔ)佳品，新鮮百合食療效果較好，四季皆可食用。

百合可和冬瓜搭配，具有清涼、去熱、解暑的功效，是夏季食療佳肴。百合與蓮子搭配煲粥，除了潤(rùn)肺以及治療神經(jīng)衰弱、心悸、失眠等，也可作為病后的滋養(yǎng)補(bǔ)品。

百合和銀耳搭配，能夠清熱生津、解暑消煩、利咽潤(rùn)腸，適用于便秘、干咳、心煩、口渴等癥。

參考資料來(lái)源：百度百科-食用百合栽培技術(shù)

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