今天給各位分享蜂斗菜的主要作用的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)蜂斗菜的功效和作用進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
“蛇頭草”也有一個(gè)別稱，叫“犁頭草”，田頭田里，門(mén)前房后都可以看到他們的影子。另一種“蜂斗菜”，雖說(shuō)也稱為“蛇頭草”，我們這里也有此外一個(gè)名字，叫“三換臉”。為什么叫“三換臉”呢？由于“蜂斗菜”的地下莖可藥用，他們常常喜愛(ài)生長(zhǎng)發(fā)育在陰冷潮濕的地方，特別是高海拔地區(qū)的巖洞大門(mén)口，才可以見(jiàn)到他們的身影。當(dāng)把他們的根莖挖到，再給他們的根莖掰成瓣，
此刻就能夠看見(jiàn)他們的肉質(zhì)地根莖會(huì)成為不一樣的三種顏色，因此我們這里的地區(qū)土郎中都叫它“三換臉”?！吧哳^草”葉子呈三角形，株高15公分上下，屬一年生植物。因?yàn)樗娜~子極像眼鏡王蛇蛇頭，因而而出名。又由于像極了大家農(nóng)村耕地的犁頭，我們這里的農(nóng)戶常常也叫它“犁頭草”。之前大家除開(kāi)用它來(lái)醫(yī)治毒蛇咬傷和外傷感染外，一般都是用來(lái)養(yǎng)豬用。蛇頭草中的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，它不僅帶有大豆蛋白、、膳食纖維素、人體脂肪、維他命、蛋白質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)元素外，它還帶有咖啡酸、山柰酚、甲醚等較為稀缺的成份。更重要的是：它還帶有獨(dú)一無(wú)二的蜂斗菜素
蛇頭草的葉子非常美味，綽水后可熗、拌、炒、熬湯等。因而，在每一年的四月底到八月初中間，能夠收集其葉子開(kāi)展出售，備受大城市顧客的青睞。蛇頭草被眾多養(yǎng)殖場(chǎng)稱之為“營(yíng)養(yǎng)成分草”，用于喂養(yǎng)家畜能夠具有體重增加快的功效。與此同時(shí)，因?yàn)樗邆湟欢ǖ慕】当＝∈褂脙r(jià)值，因此，用它喂養(yǎng)家畜還能夠具有防病的功效
據(jù)養(yǎng)豬戶詳細(xì)介紹，但凡家畜患上了口腔問(wèn)題，只需連喂三天蛇頭草，家畜的口腔內(nèi)部疾病便會(huì)大幅轉(zhuǎn)好，連喂七天后，家畜的口腔內(nèi)部疾病大部分就可以治愈。蛇頭草成長(zhǎng)繁茂，并且，生產(chǎn)量非常高。用蛇頭草漚制綠肥作物是一種資金投入少，經(jīng)濟(jì)效益高的有機(jī)肥做法。更何況，蛇頭草很好漚制，在夏天的時(shí)候，只需堆漚七天就能夠漚肥使用；亦在秋天，也只是必須十天的時(shí)間就可以漚肥。
蜂斗菜。又名蛇頭草、冬花、款冬、款冬蒲公英、水鐘流頭、黑南瓜、野飯瓜、南瓜三七、野南瓜、野金瓜頭等。菊科蜂斗菜屬多年生草本植物。根莖短粗，周?chē)樯鷻M走的分枝，多少被白色茸毛或綿毛。葉基生，心形或腎形，于花后出現(xiàn)，長(zhǎng)2.8～8.6厘米，寬12～15厘米，下面灰綠色，有蛛絲狀毛，邊緣有重復(fù)鋸齒；葉柄長(zhǎng)達(dá)23厘米，初時(shí)表面有毛。花雌雄異株；花莖從根莖部抽出，莖上互生鱗片狀大苞片，有平形脈；頭狀花序排列成傘房狀；雌花白色，雄花黃白色，均有冠毛。瘦果線形，有5～10棱?；ㄆ?～5月。生于向陽(yáng)山坡林下，溪谷旁潮濕草叢中。分布浙江、江西、安徽、福建、四川、湖北、陜西。
山露菜，學(xué)名掌葉蜂斗菜。
蜂斗菜，又稱掌葉菜、老山芹、蛇頭草，生長(zhǎng)在向陽(yáng)山坡林下，溪谷旁潮濕草叢中，多分布于我國(guó)浙江、江西、安徽、福建、四川、湖北、陜西等地。蜂斗菜鮮葉柄中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鈣、磷、鎂等成分。此外，還含有蜂斗菜素、百里香酚甲醚、山柰酚、咖啡酸等成分。脾胃虛寒、脘部冷痛、大便稀溏者忌用。蜂斗菜所含山柰酚對(duì)金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌均有抑***用。此外，還可用于糖尿病性白內(nèi)障的治療。
款冬，別名冬花、蜂斗菜或款冬蒲公英，屬于菊科款冬屬植物。
款冬為菊科款冬的花蕾，性味辛溫，具有潤(rùn)肺下氣，化痰止嗽的作用。在《本經(jīng)》中記載：對(duì)“寒束肺經(jīng)之飲邪喘、嗽最宜”。氣味雖溫，潤(rùn)而不燥，則溫?zé)嶂?，郁于肺?jīng)而不得疏泄者，亦能治之。故外感內(nèi)傷、寒熱虛實(shí)的咳嗽，皆可應(yīng)用。特別是肺虛久咳不止，最為適用?？疃ㄏ稻湛瓶疃瑢僦参锟疃幕ɡ?，通常在10月下旬至12月下旬花尚未出土?xí)r采挖。
生長(zhǎng)環(huán)境
栽培或野生于河邊、沙地。
分布情況
中國(guó)分布于華北、西北、西南及河南、湖北、***等省(自治區(qū))。中國(guó)各地已引種栽培。主產(chǎn)于河南、陜西、四川和湖北等省。
山蕗400g﹐泡的米1大勺﹐荏子1/4杯﹐日本對(duì)蝦100g﹐水1杯﹐荏子油2大勺﹐紅辣椒1個(gè)。
佐料﹕醬油1大勺﹐蔥50g﹐搗好的蒜2小勺﹐香油1小勺
(1)在蜂斗菜莖上撒鹽揉一揉。放在開(kāi)水里煮后用涼水漂一漂﹐并剪尖端去皮﹐切成6～175px長(zhǎng)﹐用荏子油與日本對(duì)蝦一起炒。
(2)把米和荏子泡在水里煮一會(huì)兒放蔥﹑蒜﹑香油后以醬油或鹽調(diào)味。切紅辣椒放進(jìn)去更好看。
山蕗又名蛇頭草、野南瓜、黑南瓜，為菊科植物蜂斗菜的根莖，多年生草本植物。生于向陽(yáng)
山坡及林下，溪谷旁潮濕草叢中。山蕗內(nèi)含有豐富營(yíng)養(yǎng)成分，并且有大量的維生素及礦物質(zhì)成分，是較理想的無(wú)公害蔬菜，山蕗性涼，味苦、辛，具有解毒祛淤、消腫止痛等功效，適用于扁桃體炎、癰腫疔毒、毒蛇咬傷、跌打損傷等病癥。
山蕗為多年生草本，根狀莖平臥，有地下匍枝，具膜質(zhì)，卵形的鱗片，頸部有多數(shù)纖維狀根，雌雄異株。雄株花莖在花后高10-30厘米，不分枝，被密或疏褐色短柔，基部徑達(dá)7-10毫米。基生葉具長(zhǎng)柄，葉片圓形或腎狀圓形，長(zhǎng)寬15-30厘米，不分裂，邊緣有細(xì)齒，基部深心形，上面綠色幼時(shí)被卷柔毛，下面被蛛絲狀毛，后脫毛，紙質(zhì)。苞葉長(zhǎng)圓形或卵狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)3-8厘米，鈍而具平行脈，薄質(zhì)，緊貼花葶。頭狀花序多數(shù)，（25-30）在上端密集成密傘房狀，有同形小花；總苞筒狀，長(zhǎng)6毫米，寬7-8(10）毫米，基部有披針形苞片；總苞片2層近等長(zhǎng)，狹長(zhǎng)圓形，頂端圓鈍，無(wú)毛；全部小花管狀，兩性，不結(jié)實(shí)；花冠白色，長(zhǎng)7-7.5毫米，管部長(zhǎng)4.5毫米，花藥基部鈍，有寬長(zhǎng)圓形的附片；花柱棒狀增粗近上端具小環(huán)，頂端錐狀二淺裂。雌性花葶高15-20厘米，有密苞片，在花后常伸長(zhǎng)，高近70厘米；密傘房狀花序，花后排成總狀，稀下部有分枝；頭狀花序具異形小花；雌花多數(shù)，花冠絲狀，長(zhǎng)6.5毫米，頂端斜截形；花柱明顯伸出花冠，頂端頭狀，二淺裂，被***狀毛。瘦果圓柱形，長(zhǎng)3.5毫米，無(wú)毛；冠毛白色，長(zhǎng)約12毫米，細(xì)糙毛狀?；ㄆ?-5月，果期6月。產(chǎn)江西、安徽、江蘇、山東、福建、湖北、四川和陜西。常生于溪流邊、草地或灌叢中，常有栽培。朝鮮、日本及俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)也有分布。
食療功效：山蕗性涼，味苦、辛，具有祛淤、消腫等功效，適用于扁桃體炎、癰腫疔毒、毒蛇咬傷、跌打損傷等病癥。山蕗是生長(zhǎng)在較高山區(qū)，光照偏弱，水分充足的山坳里。屬菊科蜂斗屬，學(xué)名蜂斗菜，俗稱野南瓜，是天然的保鍵食品。山蕗鮮葉柄中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鈣、磷、鎂等成分?，F(xiàn)代藥理研究表明，山蕗中所含的蜂斗菜素是很好的營(yíng)養(yǎng)品。蜂斗菜中所含的蜂斗菜素有解痙作用。所含的百里香酚甲醚具有較強(qiáng)的殺菌作用，且毒性低，對(duì)口腔、咽喉的消毒殺菌效果好，還能促進(jìn)氣管纖毛的運(yùn)動(dòng)，有利于氣管黏液的分泌，易起祛痰作用，可用于治療氣管炎、百日咳等。
蜂斗菜，又稱掌葉菜、老山芹、蛇頭草，生長(zhǎng)在向陽(yáng)山坡林下，溪谷旁潮濕草叢中，多分布于我國(guó)浙江、江西、安徽、福建、四川、湖北、陜西等地。鮮葉柄中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鈣、磷、鎂等成分。此外，還含有蜂斗菜素、百里香酚甲醚、山柰酚、咖啡酸等成分。蜂斗菜性涼，味苦、辛，具有解毒祛淤、消腫止痛等功效，適用于扁桃體炎、癰腫疔毒、毒蛇咬傷、跌打損傷等病癥?，F(xiàn)代藥理研究表明，蜂斗菜中所含的蜂斗菜素有解痙作用。所含的百里香酚甲醚具有較強(qiáng)的殺菌作用，且毒性低，對(duì)口腔、咽喉的消毒殺菌效果好，還能促進(jìn)氣管纖毛的運(yùn)動(dòng)，有利于氣管黏液的分泌，易起祛痰作用，可用于治療氣管炎、百日咳等。蜂斗菜含有豐富的咖啡酸，具有廣泛的抑菌作用，還有抗病毒活性，對(duì)牛痘和腺病毒掏作用較強(qiáng)，其次為脊髓灰質(zhì)炎1型和副流感B型病毒?？Х人徇€有抗蛇毒作用，可用于治療毒蛇咬傷等癥。蜂斗菜所含山柰酚對(duì)金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌均有抑***用。此外，還可用于糖尿病性白內(nèi)障的治療。
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