毒大料是什么？

近日，媒體報(bào)道沈陽以及東北地區(qū)出現(xiàn)假大料，許多市民分辨不***假導(dǎo)致誤買。假大料叫莽草，食用后會(huì)使人中毒，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)＜吧Ｓ浾哒{(diào)查發(fā)現(xiàn)，大連市場(chǎng)上也有假大料，生物學(xué)專家為此提醒，購(gòu)買大料需留心，避免買到有毒的莽草。記者調(diào)查超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)假大料沈陽市工商局已下發(fā)緊急通知，對(duì)沈陽超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食雜店和連鎖店銷售的大料進(jìn)行全面排查，檢查銷售渠道是否合法。記者昨日走訪了大連多家超市和農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)的賣大料攤點(diǎn)。在本市一家大型調(diào)味料批發(fā)點(diǎn)，記者拿了幾包大料仔細(xì)查看其瓣數(shù)，正常大料八個(gè)角，但記者在其中發(fā)現(xiàn)了幾顆十個(gè)角的“大料”。這幾顆“大料”瓣里的果實(shí)很小，每個(gè)角都很細(xì)長(zhǎng)，跟假大料莽草的特征一模一樣。記者問攤主，是否知道有假大料這件事，對(duì)方表示還是第一次聽說，而且不愿說出進(jìn)貨渠道。接著，記者又來到長(zhǎng)興批發(fā)市場(chǎng)調(diào)料攤，攤主稱大料三塊錢一兩，質(zhì)量都沒問題。記者在大料堆里同樣發(fā)現(xiàn)多顆十個(gè)角的莽草。記者問攤主，“大料為什么能有十個(gè)角的？”攤主頓了一下說，“你挑八個(gè)瓣的不就沒事了嘛。你就放心吧，我的大料都沒問題，你說的假大料莽草我真沒聽說過。”記者走訪了大連幾家大型超市發(fā)現(xiàn)，一家超市擺著產(chǎn)地為沈陽的幾包大料，里面每顆都很正常，沒有出現(xiàn)假大料的情況。另一家大超市，一包某大品牌的調(diào)味料，袋里竟然出現(xiàn)多顆九角大料，而這種品牌的大料賣得相當(dāng)好，僅剩下三四包，記者注意到這些成包裝的大料的名字叫“八角”，一位售貨員告訴記者，大料別名就叫“八角”。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些小商鋪里的大料質(zhì)量遠(yuǎn)不如超市，通常包裝的大料幾乎都?jí)核榱耍颈鎰e不出真假。一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，一些商販為了避免顧客識(shí)別假大料，通常都把假大料弄碎，或者把瓣都掰下來，因此買碎大料更要當(dāng)心。對(duì)比八個(gè)角的真大料和很像莽草的“大料”，記者發(fā)現(xiàn)，這幾家調(diào)料攤每一堆里正常的八個(gè)角的大料里都混有一些九個(gè)瓣、十個(gè)瓣，甚至十一個(gè)瓣的“大料”。八個(gè)瓣的大料很飽滿，里面有籽，瓣長(zhǎng)均勻，香味足。十個(gè)瓣的“大料”（即莽草）瓣細(xì)長(zhǎng)，長(zhǎng)短不一，而且用舌頭感覺明顯發(fā)苦，也沒有八個(gè)瓣的那種大料香味。據(jù)了解，莽草每公斤價(jià)格為6-8元，而大料批發(fā)價(jià)為每公斤10-15元。■如何分辨大料與莽草大料從外形上看，大料比莽草大。大料有7到9個(gè)角，最常見的為8個(gè)角，所以叫做八角。大料角上的尖端是直的。莽草從外形上看，莽草比大料小。莽草有10-12個(gè)角，最常見的是10個(gè)角。莽草尖端是鉤狀的。專家提醒10個(gè)瓣以上可確定為莽草既然大連部分市場(chǎng)也出現(xiàn)了莽草，那么如何區(qū)分八角和莽草呢？遼寧師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院生物學(xué)教授姜長(zhǎng)陽告訴記者，一些市場(chǎng)上出現(xiàn)的十個(gè)瓣以上的可以確定為莽草。假大料名字叫莽草，有人稱作紅茴香，鼠莽，山大茴。莽草和八角（大料）都是茴香科。八角有小毒，作為調(diào)料改善口味不會(huì)引起中毒。而莽草是有劇毒的，作為調(diào)料使用會(huì)引起中毒，國(guó)內(nèi)以及大連曾出現(xiàn)過幾例莽草中毒病例，患者以為吃的是大料，實(shí)際上是莽草中毒。莽草含有的毒素為莽草素和新莽草素。莽草產(chǎn)于長(zhǎng)江中下游各省，生長(zhǎng)在陰暗潮濕的地方。“我曾經(jīng)在大連一些小攤上就看見過兩次販賣莽草的情況，一個(gè)攤主將莽草和大料混在一起賣，另一個(gè)小攤竟然全部都是莽草，攤主還狡辯說是真的大料，人吃了實(shí)在很危險(xiǎn)。”姜教授提醒市民購(gòu)買大料需多多留心，仔細(xì)分辨，以防買到莽草。見習(xí)記者肖崟崟■新聞鏈接人食用莽草后的反應(yīng)人食用莽草后，會(huì)出現(xiàn)失眠，頭昏，精神不振，全身無力，驚慌不安，產(chǎn)生幻覺，胡言亂語，陣發(fā)性驚厥，全身像有蟲子在爬一樣，四肢不由自主抽搐，神志不清。嚴(yán)重時(shí)會(huì)使人瞳孔放大，口吐白沫，發(fā)作狀和癲癇相似，隨后血壓下降危及生命。據(jù)相關(guān)報(bào)道，有些農(nóng)民使用莽草來網(wǎng)魚，魚食用后會(huì)全身麻痹，無法游動(dòng)，捕魚的人直接撒網(wǎng)撈魚就可以了

紅茴香的養(yǎng)殖***都有哪些？

紅香以種子繁殖為主，每斤左右。不管是紅香的大苗子還是小苗子，都很容易忍受貧瘠的干旱種植。農(nóng)村也被稱為香菜料理，通常是用來包餃子吃的，可以做香料，還可以加藥，還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、維生素、茴香等營(yíng)養(yǎng)素，可以使胃健康，提高食欲，受到消費(fèi)者喜愛的蔬菜，有哪些香菜種植***，什么時(shí)候要種植，下次一起去看吧。

茴香種苗時(shí)間，茴香的種植時(shí)間通常在春天。因?yàn)檐钕愕目购员容^好，所以一般立秋后種植是非常好的。但是，一些種植者根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件，適當(dāng)推遲茴香種苗的種植，但最好不要超過。茴香苗種培育***，品種選擇。茴香一般分為茴香和球莖茴香。茴香品種高，生育期短，香味輕，球莖茴香味道比較好，一般建議選擇茴香種植，也可以根據(jù)市場(chǎng)需求選擇。

土壤選擇和施肥，茴香喜歡生活在土壤肥沃。排水性好的沙子中，種植茴香前可以使用充足的肥料，選擇完全腐敗的農(nóng)田肥料，施用好基礎(chǔ)肥料后可以通過深耕和土地種植。種植管理，茴香的種子很小，一般要在育苗后種植，播種后添加適量的沙子，澆充足的水，使茴香苗子均勻分布，通常茴香籽播種后7天即可發(fā)芽。

苗木管理，茴香生長(zhǎng)初期慢。后期生長(zhǎng)快，為了提高產(chǎn)量，生長(zhǎng)初期要加快茴香生長(zhǎng)速度，初期提高茴香生長(zhǎng)速度的***主要是雜草防治，后期調(diào)整水肥施用。收獲，茴香的最佳收獲高度約為20厘米，可以收獲一次或兩次。如果是收獲的話，可以用莖和根切開茴香。如果是兩次收獲，就要把茴香莖從土壤中切掉1厘米，收獲后2~3天及時(shí)澆水施肥，促進(jìn)茴香的第二次生長(zhǎng)。

樂購(gòu)發(fā)現(xiàn)假八角，我們?cè)撛趺醋觯?/h2>

廣西是我國(guó)的八角主產(chǎn)區(qū)，今天下午，記者聯(lián)系了當(dāng)?shù)氐挠嘘P(guān)專家。廣西香料香精行業(yè)協(xié)會(huì)的高級(jí)工程師黎先生認(rèn)為，莽草充當(dāng)“假八角”的可能性非常小，一是因?yàn)槊Р莼径际且吧模綍r(shí)很難見到，年產(chǎn)量非常有限，而廣西每年的八角產(chǎn)量多達(dá)七、八萬噸；其次是莽草含有大量莽草酸，具有較高的藥用價(jià)值，特別是在2009年“甲流”爆發(fā)后，莽草被用來提煉抗“甲流”藥物，從那時(shí)起價(jià)格一路走高，現(xiàn)在的售價(jià)是每公斤50元，而廣西八角的批發(fā)價(jià)只有每公斤28元。“不可能有人拿價(jià)格更高的莽草冒充八角出售。”黎先生說。

“一般的八角都是8個(gè)角，但少于或多于8個(gè)角的八角并不少見，不能以角的數(shù)量判斷真假八角。”廣西林業(yè)科學(xué)研究院經(jīng)濟(jì)林研究所所長(zhǎng)陳國(guó)臣告訴記者，自然狀態(tài)下生長(zhǎng)出來的八角從5個(gè)角的到10多個(gè)角的都有，即便是同一棵樹上結(jié)出的八角，也可能有少于或多于8個(gè)角的。要從外觀上區(qū)別八角和莽草并不難，首先是形狀，八角體型稍大，每個(gè)角都很飽滿，角是鈍的，而莽草體型稍小，角細(xì)長(zhǎng)而且尖，有的帶鉤；顏色上，八角呈棕紅色，而莽草偏黑；氣味上，八角的香味遠(yuǎn)比莽草重得多。陳所長(zhǎng)也認(rèn)為，莽草不太可能冒充八角出售，消費(fèi)者不必恐慌。

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