很小的螃蟹怎么做好吃這兩種做法非常好吃

1、香辣螃蟹。

原材料：

冷藏螃蟹500克、藤椒50克、干紅辣椒50克、蔥末2湯勺（30克）、生姜沫2湯勺（30克）、蒜泥2湯勺（30克）、窩筍1根、藕1根、曲酒2湯勺（30Ml）、辣醬4湯勺（60Ml）、生抽1湯匙（5ml）、糖1湯匙（5克）、醋1/2湯匙（3ml）。

2、做法：

（1）將螃蟹沖凈后割開，用曲酒腌漬10分鐘。窩筍削皮清洗切片。藕削皮清洗切片。

（2）鍋中添加油，稍溫后，將藤椒和干紅辣椒放進(jìn)，炒成香氣后，倒進(jìn)蔥蒜末進(jìn)行爆香。

（3）倒進(jìn)蟹塊，爆鍋至蟹腿發(fā)紅，倒進(jìn)窩筍塊和藕塊煸炒。

（4）加入辣醬，生抽，糖和鹽，倒進(jìn)適當(dāng)冷水（高寬比為鍋中食材的1/3），加外蓋用低火燜2分鐘后，開啟外蓋，用火災(zāi)收湯就可以。

2、紫云大閘蟹。

原材料：

主要材料：洛杉磯大閘蟹1只。

調(diào)味品：鹽，白胡椒粉，咸鴨蛋黃。

做法：

（1）將買回去的蟹泡浸冷水20分鐘，隨后清理表層。

（2）先將蟹鉗扭開，那樣就不害怕大尖嘴鉗夾手。

（3）再將蟹身清理干凈。

（4）斬件，用鹽、白胡椒粉勻稱腌漬。

（5）炸以前裹上少量小麥面粉。

（6）放進(jìn)電炸鍋炸好撈出，斬一小塊擺盤備用。

（7）咸鴨蛋煮開，把雞蛋黃碾成糊狀。

（8）炒菜鍋熱少量油，隨后放進(jìn)雞蛋黃炒出香味。

（9）最終將炸好的大閘蟹回鍋和咸鴨蛋黃一起煸炒，讓雞蛋黃勻稱的裹上蟹塊就可以。

一兩螃蟹和硬幣對(duì)比

價(jià)格方面，質(zhì)地方面。

1、價(jià)格方面。一兩螃蟹的價(jià)格為10元錢，而一兩硬幣的價(jià)格為2元錢。

2、質(zhì)地方面。螃蟹的質(zhì)地為鈣化外殼，質(zhì)地偏軟，而一兩硬幣是由金屬構(gòu)成，質(zhì)地偏硬。

有什么看起來毫無關(guān)系的食材，搭配在一起卻意外的好吃？

我們每個(gè)人都需要通過飲食來補(bǔ)充能量，滿足身體所需。……同時(shí)，每日的飲食也給我們帶來了美食的享受?！?yàn)槿绱?，我們?nèi)粘＝?jīng)常研究廚藝，尋找更美味的烹調(diào)方式和食材搭配，讓我們獲得美食的享受。

在研究廚藝的過程中，我們發(fā)現(xiàn)了很多令我們意外的美食。

在我們發(fā)現(xiàn)的這些意外美食當(dāng)中，有一個(gè)共同特點(diǎn)，那就是這些美食所使用的食材都是我們?nèi)粘？雌饋砗翢o關(guān)系的食材……可是，將它們組合起來之后，我們卻發(fā)現(xiàn)擁有特殊的美味，于是，一種新的美食就此出現(xiàn)了。

具體來說，這類美食有以下幾種：

1，可樂雞翅，將可樂與雞翅相結(jié)合，獲得了特殊的美味。

可樂是一種美味飲料，而雞翅是一種美味食材。二者本來沒有什么關(guān)系。

但是，可樂雞翅這道菜卻帶來了特殊的美味享受……可樂雞翅不但香濃可口，而且色澤鮮亮，令人饞涎欲滴……這道菜是非常典型的將不同類型的食材組合到一起而得到的美食。

2，皮蛋瘦肉粥，將皮蛋、瘦肉和粥結(jié)合，口味獨(dú)特。

皮蛋是一種口味獨(dú)特的食物，與瘦肉和粥本來沒有什么關(guān)系。

但是，當(dāng)將皮蛋、瘦肉和粥組合到一起，做成皮蛋瘦肉粥的時(shí)候，就給我們帶來了非常獨(dú)特的美味?！@種粥也成為我們?nèi)粘７浅Ｏ矚g吃的一種粥。

3，亂燉，將各種食材放在一起燉，美味無窮。

亂燉，本身并沒有固定的食材，而是選擇手頭所有的各種食材放在一起燉的一種烹調(diào)方式。

亂燉雖然沒有固定的食材搭配，放進(jìn)去的食材彼此之間也沒有什么關(guān)聯(lián)，但是做出來的菜肴口味香濃，非常好吃，這也成為了非常受歡迎的一道菜。

4，拔絲水果，將水果油炸再拔絲，口味鮮美。

將食材油炸，再拔絲，這是一種很常見的烹調(diào)***。

但是，用水果做食材來拔絲，就非常新奇了……拔絲水果口味香甜酥脆，還帶有水果特有的清香甘甜，吃起來令人回味無窮。

以上幾種彼此之間沒有關(guān)聯(lián)的食材搭配到一起做出來的菜肴，擁有令人意想不到的美味，豐富了我們的餐桌，給我們帶來了美味的享受。

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