大家好，相信到目前為止很多朋友對(duì)于冬瓜丸子湯怎么做和冬瓜丸子湯怎么做好吃視頻竅門不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我來(lái)為大家分享冬瓜丸子湯怎么做相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)，文章篇幅可能較長(zhǎng)，大家耐心閱讀，希望可以幫助到大家，下面一起來(lái)看看吧！
冬瓜丸子湯怎么做
食材
豬肉餡200g
冬瓜100g
香油1勺
醬油少許
料酒1勺
味精適量
鹽適量
濕淀粉適量
香菜少許
糖少許
***/步驟
冬瓜去皮去瓤后切片。
蔥姜香菜切碎備用。
豬肉餡加上料酒、醬油、味精、糖、香油、鹽攪拌均勻。
加入濕淀粉攪拌。
放入蔥姜碎攪拌。
鍋內(nèi)水七十度時(shí)放入丸子。
丸子浮起，加入冬瓜。
大火燒開(kāi)加入味精。
倒入香油，煮熟即可。
冬瓜丸子湯的做法如下
1.豬肉餡整碎。
2.蔥花，姜末，越碎越好，加入肉餡中，倒入料酒，攪拌。
3.打一顆雞蛋然后加入耗油。
4.加入生抽，少量鹽，攪拌均勻。
5.再加入胡椒粉和香油。
6.少量淀粉(淀粉加的太多的話肉丸會(huì)發(fā)硬)，再次攪拌均勻，靜止等待。
7.冬瓜去皮，切片，切的薄些煮時(shí)候會(huì)更容易熟。
8.鍋里燒水，水不要太多，把準(zhǔn)備好的肉餡擠入鍋中，擠丸子的時(shí)候火開(kāi)的小一點(diǎn)，全部下鍋后開(kāi)大火。
9.如果有浮沫就撇出去，然后放入冬瓜片，放入鹽，胡椒粉和三分之一的蔥花，香菜入味。
10.待冬瓜變透明熟后，關(guān)火。撒入剩余的香菜和蔥花，淋入香油，出鍋。
冬瓜丸子湯，尋常百姓的家常小炒，用材：冬瓜、豬肉餡、生雞蛋、蔥姜蒜、生抽醬油、鹽、木薯淀粉、米酒、香油.豬肉餡放入小碗中，加生抽醬油、姜沫、蔥沫、生雞蛋、木薯淀粉、鹽、香油順一個(gè)大方向拌和至上力，遮蓋保鮮袋，放電冰箱一小時(shí)冬瓜削皮，切成片預(yù)留鍋中加水，煮沸后轉(zhuǎn)小火，先做丸子。
把400克排酸前腿肉和100克雞胸脯先煮流血水，先剁碎再用花刀垂茸，添加蔥蒜末10克、米酒5克、白胡椒粉2克、鹽5克，心靈雞湯100克、生雞蛋2個(gè)、18香4克，玉米淀粉適當(dāng)?shù)龋唣W使其很帶勁，鍋中容易上火放動(dòng)物油，熱后放入圓好丸子，炸三四分鐘，色調(diào)由肉粉色變?nèi)榘咨瑩破饋?lái)控油補(bǔ)水。用小勺將豬肉餡制成丸子放入鍋中，加半飯勺生抽醬油，給湯著色做心靈雞湯。
散養(yǎng)土雞一只殺好泡流血水，放鍋中加水綽水18分，再取出手洗整潔，放入鍋中，加4倍的水流量，放米酒10克，蔥蒜50克，大火燒開(kāi)，中小火煮兩個(gè)小時(shí)，瀝出料汁即是心靈雞湯。取1000克應(yīng)用。花不完的能為做它用。底鍋給涼水，隨后添加擠好的肉丸子，開(kāi)小火燒開(kāi)，隨后開(kāi)走紅蒸制，直到肉丸子煮開(kāi)，隨后添加冬瓜片、大骨湯和適當(dāng)調(diào)味品，不蓋鍋，直通冬瓜煮開(kāi)就可以。
丸子都入鍋之后，轉(zhuǎn)文火，丸子浮起來(lái)立刻加冬瓜片，見(jiàn)冬瓜片變?nèi)该骱螅披}調(diào)料，滴少量香油，熄火，添加香萊段就可以起鍋?zhàn)罱K出鍋適當(dāng)加一點(diǎn)香萊、香菜、香油，料汁便會(huì)愈發(fā)的美味，老年人孩子都能夠喝的，還尤其健脾開(kāi)胃，像以上除開(kāi)做冬瓜湯，還能夠做蘿卜湯、海帶湯全是可以的，味兒全是一流的。
先把肉用鹽，味精，醬油，還有13香什么的，把它攪拌均勻，再用蔥姜攪教育，少放點(diǎn)鐵粉，把他教育把丸子擠到鍋里，丸子頭飄起來(lái)的時(shí)候放上冬瓜，最一段時(shí)間
好了，文章到此結(jié)束，希望可以幫助到大家。
