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冬棗干癟了還能吃。冬棗干癟了多是由于保存時間過長，冬棗水分流失過多引起的，通常這種冬棗仍然可以繼續食用，而且甜度會更高，只是不如新鮮冬棗脆；但如果冬棗除了干癟之外，還伴有爛斑、腐壞等情況，繼續食用，很可能會引起食物中毒，對健康產生不利影響。
是放的時間過長了，冬棗里的水份被冰箱吸收了，冬棗自然就軟了啊。
陰雨連綿，致使棗園養分大量流失。土壤水分達到了飽和，土壤中水多，空氣少，根呼吸受阻，根的活性降低，根吸收能力大大下降，部分根甚至窒息死亡，葉果養分供應不足，而造成大量落葉，縮果，棗柄產生離層而脫落，嚴重者全樹死亡。
管理技術跟不上，不能按常規進行噴藥。在陰雨連綿、高溫多濕的情況下，各種病蟲害發生較為嚴重，棗銹病、棗葉斑病、棗褐腐病、棗縮果病、棗輪紋病、棗炭疽病等均有為害，嚴重者造成落葉、落果、爛果，特別是棗銹病造成整株葉片落光，只剩幾個棗果掛在樹上萎蔫。
棗樹種植注意事項
冬棗株行距一般為3米×4米。管理水平較高的園應以3米×2米或2米×1米或3米×1.5米株行距，比較合適。
當年新栽的幼樹，冬季修剪時應在主干50-60厘米最高80厘米的壯芽處剪截，下部全部清干或留一個棗股短截，以利促進明年萌發主枝，快速成形。
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