大家好，小編來為大家解答脆柿子要削皮嗎這個(gè)問題，脆柿子要削皮吃嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
脆柿子要削皮。
吃脆柿子必須要去皮，有的人認(rèn)為在吃柿子的時(shí)候，咀嚼柿子皮比吃柿子瓤更有味道，但事實(shí)上這種吃法是不科學(xué)的，因?yàn)槭磷悠ぶ械镊匪嵋哂谑磷尤猓绻B皮一起吃，更容易形成胃柿石。
鞣酸系由五倍子中得到的一種鞣質(zhì)。為黃色或淡棕色輕質(zhì)無晶性粉末或鱗片；無臭，微有特殊氣味，味極澀，對(duì)胃部有較強(qiáng)慢性傷害，口服對(duì)胃粘膜有***性，可引起惡心、嘔吐；用于局部破損處，如大面積燒傷或加于***鋇灌腸劑灌腸時(shí)，易吸收中毒，引起肝臟嚴(yán)重毒性，甚至死亡。
脆柿子和軟柿子的區(qū)別
1、口感這是二者最明顯的區(qū)別。硬柿子口感甜脆，有柿子的香味，蘋果的口感。軟柿子軟而甜，汁多，吃后有一股淡淡的澀味。
2、食用***軟柿子成熟時(shí)已經(jīng)脫澀，可以直接食用。而硬柿子必須在采摘后先經(jīng)人工脫澀后方可供食用。
3、受眾群體老年人偏愛自然成熟的軟柿子，因?yàn)樗子诰捉溃子谑秤茫矣心欠N自然成熟的甘中帶澀的味道。年輕人則對(duì)苦澀味敏感，喜歡食用甜味重的，沒有澀感的硬柿子。
脆柿子最好進(jìn)行削皮，因?yàn)閯傉聛淼拇嗍磷游兜篮軡枰獙⑹磷拥耐馄とコ拍苁秤谩Ｊ磷拥耐馄匪岷糠浅８撸绻B皮一起吃的話，這樣很容易造成胃部不適，出現(xiàn)惡心、嘔吐等情況。
新鮮的脆柿子，要將外皮去除，食用柿子的果實(shí)即可。脆柿子的外皮上面會(huì)涂抹一層保護(hù)蠟，這種蠟質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)后，很難被溶解、消化掉，因此，吃柿子時(shí)一定要將柿子皮去掉，不要連皮一起吃。
如果是剛摘下來的柿子，口感比較生澀，可以進(jìn)行催熟，只要將柿子放在紙箱里，把紙箱放置在陰涼、干燥處即可。大約需要半個(gè)月，至于具體多少時(shí)間，關(guān)鍵看你放入的柿子成熟度是多少。
擴(kuò)展資料：
柿子不能和紅薯、菠菜一起吃，因?yàn)榧t薯含有較多的淀粉，如果和柿子一起同吃的話，會(huì)在胃部產(chǎn)生大量的胃酸，形成難以溶性的硬塊，影響身體健康。
柿子不宜吃太多，如果大量的食用柿子，會(huì)影響鈣質(zhì)的吸收，還會(huì)影響食欲。柿子中含有較多的糖分，吃完柿子后很容易產(chǎn)生飽腹感，從而降低食欲，并減少正餐的攝入。
參考資料來源：
人民網(wǎng)-柿子皮千萬別吃秋天吃柿子的5大注意事項(xiàng)
脆柿子可以切開吃，像切西瓜一樣，可以不用削皮。直接吃的話最好削皮食用。
脆柿子營養(yǎng)價(jià)值：甜柿的單寧含量只有普通柿子的1/20，獼猴桃的1/4，山楂的1/15，跟蘋果、葡萄、芒果等水果的單寧含量相當(dāng)，所以可以放心食用。
另外，太秋甜柿吃起來甜而不膩，糖度達(dá)14%～21%；營養(yǎng)豐富，尤其是維生素C、鉀、鋅含量高，維生素含量是蘋果、梨、桃等水果的幾十倍，還含有18種氨基酸、類胡蘿卜素等。
擴(kuò)展資料
脆柿果實(shí)色澤鮮艷，味甜汁多。除供鮮食外，可制成柿餅、柿角、柿汁；可加工成柿糖、柿蜜；可代替糧食制醋、釀酒；柿樹木質(zhì)致密堅(jiān)硬，紋理美麗，可制高檔器具。甜脆柿果實(shí)色澤鮮艷，味甜多汁，脆甜爽口、甘柔多汁；形狀扁圓形、個(gè)大，肉質(zhì)紅里透黃，單果重量可達(dá)290克，
最大直徑可達(dá)140毫米；成熟后含糖量可達(dá)14%、蛋白質(zhì)1.29%、脂肪0.56%，同時(shí)富含鈣、鐵等礦物質(zhì)元素，Vc含量比其他水果高出很多，可即采即食也可加工成柿子醋、柿子酒。
參考資料來源：百度百科-甜脆柿
吃脆柿子是要削皮的。
脆柿子皮中含有一定量的鞣酸物質(zhì)，帶皮一起吃的話，可能會(huì)在使胃部出現(xiàn)不舒服的情況，而且還有可能會(huì)在體內(nèi)形成胃柿石，危害身體的健康。
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