本篇文章給大家談談腌李子怎么做才好吃，以及怎么樣腌制李子好吃對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

腌李子（2種腌制***）怎么做如何做好吃

腌李子(2種腌制***)的做法步驟

1.第一種做法把李子用鹽搓洗一遍，洗干凈。

2.熱水泡5到10分鐘，你想吃脆點泡5分鐘就可以了，軟一點就泡久一點。

3.泡到李子變黃色，然后把水倒掉，用刀在李子上畫"十"字

4.下糖，跟梅粉，糖跟梅粉的比例是2:1，腌制一個小時以后可以食用。如果要更入味，腌久一點。如果覺得太澀可以再加糖腌制。

5.第二種做法，李子拍出一條裂縫，不要拍太碎

6.下鹽，腌制1小時，鹽不要下太多，以后過水洗干凈，洗多幾遍，洗多幾遍！！！記得。

7.下糖跟梅粉，如果重口味了一下辣椒。攪拌腌制放冰箱，一個小時食用。想要入味更多，腌久一點，太澀加糖。

8.做好了。

李子要怎么腌制才好吃

第一步李子洗凈后，用淡鹽水泡30分鐘，再洗干凈控干水

第二步在李子表面劃幾刀

第三步不要選擇太熟的李子，不適合腌制

第四步將劃好的李子用剛煮沸的開水燙30秒，再倒掉水，加鹽弄勻

第五步加入300g糖，蓋上蓋子搖勻

第六步加入100g溫水

第七步腌制24小時即可食用

腌李子的家常做法，怎么做腌李子才好吃

腌李子

主料

李子1500g??糖粉適量?

蜂蜜適量??檸檬1個?

涼開水1大壺??鹽適量?

小蘇打3勺?

腌李子的做法步驟

1.?李子用清水洗凈，放入三勺小蘇打，浸泡15分鐘。

2.?沖洗干凈，瀝干。在李子上劃十字，貼著核劃。

3.?加入鹽，腌漬兩小時。

4.?把腌出來的鹽水倒掉，用涼開水沖洗一下。

5.?把李子撈出放入干凈的盆里，撒上糖粉。

6.?加入檸檬汁、蜂蜜，拌勻（酸甜度按各人喜好調整）

7.?用保鮮膜把盆密封，放冰箱冷藏隔夜，或者裝入密封罐冷藏。

8.?這是腌漬隔夜的李子，顆粒看起來很飽滿，一點都沒有干癟的情況。口感很脆，但是因為不夠入味會比較酸。喜歡酸口的可以第二天就吃，喜歡入味點的可以多腌漬幾天。

9.?想要入味，可以多腌漬幾天。這是腌漬了三天的李子，因為腌漬的時間相對比較長，李子內部的水分都被腌漬出來了，看起來會比較干癟，但是味道比只腌漬隔夜的好吃太多了，清甜爽口中帶一點點酸，味道很像超市買的果脯，非常好吃。