很多朋友對(duì)于奇異果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用和奇異果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！
獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果,其可溶性固形物含量為14~20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦物質(zhì)。
每100克果肉含鈣27毫克,磷26毫克，鐵1.2毫克，還含有胡蘿卜素和多種維生素，其中維生素C的含量達(dá)100毫克(每百克果肉中)以上，有的品種高達(dá)300毫克以上,是柑桔的5--10倍，蘋果等水果的15--30倍，因而在世界上被譽(yù)為“水果之王”。
2、獼猴桃果實(shí)中的Vc、Mg及微量元素含量最高，并且是維持心血管健康的重要營(yíng)養(yǎng)成分。在前三位低鈉高鉀水果中，獼猴桃由于較香焦及柑桔含有更多的鉀而位居榜首。
3、奇異果有豐富的維生素C，一顆奇異果含的維生素C就有87毫克，且果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E，可以防止發(fā)生黃斑部病變。
4、獼猴桃汁可抑制黑素瘤和皮膚癌的發(fā)生;獼猴桃果實(shí)中含有精氨酸，心臟病學(xué)家發(fā)現(xiàn)它可改善血液流動(dòng)和阻止了動(dòng)脈血中血栓的形成;獼猴桃在天然抗氧劑含量方面居第四;葉黃素，是獼猴桃中發(fā)現(xiàn)的一種重要的植化成分，與防治前列腺癌和肺癌有關(guān)；獼猴桃是少有的成熟時(shí)含有葉綠素的水果之一。
獼猴桃的功效與作用
1、防癌
常吃燒烤食物能使癌癥的發(fā)病率升高，因?yàn)闊臼澄锵露呛髸?huì)在體內(nèi)進(jìn)行硝化反應(yīng)，產(chǎn)生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應(yīng)，防止癌癥發(fā)生。
獼猴桃中含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，對(duì)鼻咽癌、肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細(xì)胞病變都有一定的抑***用。
2、保肝解酒
獼猴桃最好是飯后吃，尤其是在有酒有肉的大餐后吃，節(jié)日盛宴配上它是最完美的。獼猴桃解酒的效果比眾所周知的柑橘還要好。獼猴桃汁可以解酒毒，保護(hù)肝臟。
3、減少腸胃不適
深夜吃東西，喝咖啡或茶可以觸發(fā)酸度條件。無論身體出現(xiàn)什么與酸性有關(guān)的問題，如胃灼熱，或胃酸倒流，都可以把獼猴桃做為一種很好的解酸劑。它還可以治療腹瀉和痢疾。一杯獼猴桃果汁或粉末可以減少腸胃不適。
4、提高蛋白質(zhì)，解決胃虛弱
獼猴桃含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此可以提高總蛋白質(zhì)水平。在餐后喝一杯獼猴桃粉制成的飲料，可以解決胃虛弱問題。
5、提高免疫力，改善消化不良
獼猴桃的功效還包括提升免疫功能，治療肝臟疾病，消化不良，貧血，泌尿系統(tǒng)問題，呼吸系統(tǒng)疾病，腦疾病等。它還可增加紅血球的生產(chǎn)，加強(qiáng)牙齒和指甲堅(jiān)固。
6、增強(qiáng)體質(zhì)
日常攝取足夠的維生素C可有效增強(qiáng)體質(zhì)，遠(yuǎn)離高血壓的危害。獼猴桃含有VC、VE、VK等多種維生素，屬營(yíng)養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品。每100克獼猴桃鮮果，含維生素C100—420毫克，比蘋果高20—80倍，比柑橘高5—10倍。同時(shí)它還含大量的糖、蛋白質(zhì)、氨基酸等多種有機(jī)物和人體必需的多種礦物質(zhì)。一個(gè)成年人一天所需的維生素C為50—60毫克，每天只要吃一個(gè)獼猴桃，便可滿足人體對(duì)維生素C的需要。
擴(kuò)展資料：
食用獼猴桃的注意事項(xiàng)
1、警惕獼猴桃過敏
獼猴桃雖富含多種營(yíng)養(yǎng)，但獼猴桃性寒，未熟透的獼猴桃有輕微毒性。而對(duì)于一些過敏性體質(zhì)的市民，即使食用熟透的獼猴桃，有時(shí)也會(huì)出現(xiàn)舌頭發(fā)麻等過敏癥狀，嚴(yán)重者出現(xiàn)口腔黏膜水腫，感覺呼吸困難，甚至死亡。
經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用，月經(jīng)過多和先兆流產(chǎn)的病人也應(yīng)忌食，兒童最好不要多吃。過敏物質(zhì)主要存在于果皮中，建議在食用水果前先削皮，或?qū)⑺虚_，在空氣中放置一會(huì)兒，產(chǎn)生氧化反應(yīng)后，其致敏性也會(huì)降低。
2、吃獼猴桃后不要馬上喝牛奶
由于獼猴桃中維生素C含量較高，易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉，因而食用獼猴桃后不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。
獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果，它不單含有人們熟悉的維生素c還含有大量的纖維素和天然果膠更含有豐富微量元素鉀和鈣，人們食用這種水果后能把它含有的這些營(yíng)養(yǎng)盡快吸收和利用，能促進(jìn)免疫細(xì)胞再生并能加快身體毒素代謝，而且能維持人力血壓，血脂穩(wěn)定，它對(duì)維持人體健康有極大好處。
2、獼猴桃中還含有豐富胡蘿卜素，維生素a維生素e以及天然磷脂和煙酸，膽堿以及谷胱甘肽等多種微量元素，這些微量元素能促進(jìn)人體代謝，還能清腸排毒，并能增強(qiáng)人體抗衰老能力，經(jīng)常食用它們還能凈化血液保護(hù)心臟也能預(yù)防血栓和癌癥。
獼猴桃的功效
1、清腸排毒
獼猴桃中不單含有大量膳食纖維，還含有豐富果膠，這些物質(zhì)，不但能抑制人類腸道對(duì)膽固醇的吸收，還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，并能清理人類腸道壁上淤積的毒素和垃圾能讓它們隨身體代謝一起排出體外經(jīng)常食用，能清腸排毒潤(rùn)腸通便。獼猴桃還能美容養(yǎng)顏，它能阻止人體內(nèi)毒素對(duì)皮膚細(xì)胞產(chǎn)生傷害并能淡化色斑美白肌膚。
2、減肥瘦身
獼猴桃是一種低脂低熱量的水果，它含有豐富的果酸能促進(jìn)消化，加快人體代謝，并能阻止脂肪在人體內(nèi)淤積，另外它含有的纖維素和其他活性成分被人體吸收后還能抑制人體對(duì)脂肪的吸收，也能阻止人體內(nèi)糖分向熱量的轉(zhuǎn)化，經(jīng)常食用能預(yù)防肥胖，那些體重超標(biāo)的人在食用它以后還能讓體重明顯減輕。
先和大家說一下獼猴桃的功效與作用。
第一、預(yù)防血栓
獼猴桃中含有非常主要的成分精氨酸，這種成分可以改善血液流動(dòng)和阻止動(dòng)脈血中血栓的形成，日常生活中，人們常吃獼猴桃，可以對(duì)心腦血管疾病有積極預(yù)防的作用。
第二、防止便秘
獼猴桃中含有豐富的纖維和果膠，同時(shí)還含有礦物質(zhì)鎂元素，當(dāng)人們出現(xiàn)排便干燥，排便不順暢的問題，可通過吃獼猴桃進(jìn)行緩解，便會(huì)得到快速的解決。
第三、預(yù)防胎兒畸形
獼猴桃中含有豐富的葉酸，葉酸可以有效預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形，因此在孕婦懷孕期間可以適當(dāng)?shù)某垣J猴桃，來保證胎兒正常發(fā)育。并且獼猴桃中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，能夠?yàn)樵袐D的身體健康帶來益處，間接也會(huì)為胎兒輸送營(yíng)養(yǎng)。
奇異果(獼猴桃)含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營(yíng)養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。奇異果的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超過其他水果。
奇異果含有豐富的維生素C，可強(qiáng)化免疫系統(tǒng)，促進(jìn)傷口愈合和對(duì)鐵質(zhì)的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁癥，補(bǔ)充腦力所消耗的營(yíng)養(yǎng)；它的低鈉高鉀的完美比例，可補(bǔ)充熬夜加班所失去的體力。
對(duì)男性白領(lǐng)來說，奇異果更具有奇異的功效，它含有不少精氨酸，能促使血液循環(huán)順暢，增進(jìn)性能力。對(duì)中老年人來說，幾乎不含脂肪的奇異果所含的豐富果膠及維生素E，對(duì)心臟健康很有幫助，可降低膽固醇。對(duì)青少年和兒童來說，奇異果所含的精氨酸等氨基酸，能強(qiáng)化腦功能及促進(jìn)生長(zhǎng)激素的分泌。
最可貴的是，奇異果還含有其他水果中少見的鎂。對(duì)愛美的女士來說，奇異果是最合適的減肥食品。因?yàn)樗m然營(yíng)養(yǎng)豐富但熱量極低，其特有的膳食纖維不但能夠促進(jìn)消化吸收，還可以令人產(chǎn)生飽腹感。因此，奇異果是減肥與兼顧營(yíng)養(yǎng)的最佳選擇。尤其是最近剛剛上市的黃金奇異果，營(yíng)養(yǎng)成分更勝從前，纖維素含量和水果纖維含量都很豐富，能增加分解脂肪酸素的速度，避免過剩脂肪讓腿部變粗。
果實(shí)細(xì)嫩多汁，清香鮮美，酸甜宜人，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。它的維生素C含量高達(dá)100-420g/100mg，比柑桔、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍，同時(shí)還含大量的糖、蛋白質(zhì)、氨基酸等多種有機(jī)物和人體必需的多種礦物質(zhì)。據(jù)美國(guó)Rutgers大學(xué)食品研究中心測(cè)試，獼猴桃是各種常用水果中營(yíng)養(yǎng)成份最豐富、最全面的水果。
獼猴桃含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤(rùn)燥通便的作用，可以有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡。
獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，對(duì)肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細(xì)胞病變有一定的抑***用。
獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動(dòng)，阻止血栓的形成，對(duì)降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率和治療陽萎有特別功效。
獼獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質(zhì)肌醇，能有效地調(diào)節(jié)糖代謝，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的激素和神經(jīng)的傳導(dǎo)效應(yīng)，對(duì)防止糖尿病和抑郁癥有獨(dú)特功效。
獼猴桃含有Vc、VE、VK等多種維生素，屬營(yíng)養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對(duì)減肥健美、美容有獨(dú)特的功效。
獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構(gòu)筑健康體魄的必需物質(zhì)之一，能預(yù)防胚胎發(fā)育的神經(jīng)管畸型，為孕婦朋友解除后顧之憂。
獼猴桃含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網(wǎng)模上積累能防止斑點(diǎn)惡化導(dǎo)致永久失明，為白內(nèi)障朋友實(shí)現(xiàn)“千里眼”之夢(mèng)助一臂之力。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.獼猴桃含有豐富的碳水化合物，維生素和微量元素。尤其是維生素C、維生素A葉酸的含量較高。維生素C的含量是蘋果的十倍左右。被譽(yù)為“維生素C之王”。
2.獼猴桃外皮含有豐富果膠。
3.獼猴桃屬低脂低熱量水果，還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。
4.獼猴桃中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)、可促進(jìn)生長(zhǎng)激素分泌。
5.果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E。
功效與作用
1.降低膽固醇
食用其外皮為最佳地選擇。奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病。
2.促消化
它含有的膳食纖維不僅能夠降低膽固醇，而且可以幫助消化，防止便秘，清除體內(nèi)有害代謝物。
3.降血脂
抑制膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁的沉積，從而防治動(dòng)脈硬化，可改善心肌功能，防治心臟病等。
奇異果（獼猴桃）的功效與作用
1、獼猴桃的功效一：熬夜族的補(bǔ)品奇異果含有豐富的維生素C，可強(qiáng)化免疫系統(tǒng)，補(bǔ)充腦力所消耗的營(yíng)養(yǎng);它的低鈉高鉀的完美比例，可補(bǔ)充熬夜加班所失去的體力。
2、獼猴桃的功效二：提高性能力對(duì)男性白領(lǐng)來說，奇異果更具有奇異的功效，它含有不少精氨酸，能促使血液循環(huán)順暢，增進(jìn)性能力。
3、獼猴桃的功效三：美容減肥最可貴的是，奇異果還含有其他水果中少見的鎂。對(duì)愛美的女士來說，奇異果是最合適的減肥食品。因?yàn)樗m然營(yíng)養(yǎng)豐富但熱量極低，其特有的膳食纖維不但能夠促進(jìn)消化吸收，還可以令人產(chǎn)生飽腹感。因此，奇異果是減肥與兼顧營(yíng)養(yǎng)的最佳選擇。
4、獼猴桃的功效四：孕婦的營(yíng)養(yǎng)品獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構(gòu)筑健康體魄的必需物質(zhì)之一，能預(yù)防胚胎發(fā)育的神經(jīng)管畸形，為孕婦朋友解除后顧之憂。
5、獼猴桃的功效五：防治疾病獼猴桃含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤(rùn)燥通便的作用，可以有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡。獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，對(duì)肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細(xì)胞病變有一定的抑***用。
6、獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動(dòng)，阻止血栓的形成，對(duì)降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率和治療陽痿有特別功效。
擴(kuò)展資料：
獼猴桃雖有諸般好處，有的人也不能多吃，尤其是胃病患者。因?yàn)椋J猴桃屬寒性食物，過食損傷脾胃的陽氣，會(huì)產(chǎn)生腹痛、腹瀉等癥狀。
從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度來看，獼猴桃中所含的大量維生素C和果膠成分，會(huì)增加胃酸、加重胃的負(fù)擔(dān)，吃多了易產(chǎn)生腹痛、反酸、燒心等癥狀，天氣寒冷時(shí)癥狀還會(huì)加重。在目前這樣寒冷的季節(jié)里，胃病(脾胃陽虛)患者應(yīng)當(dāng)少吃獼猴桃。對(duì)于需要補(bǔ)充維生素C或有便秘的胃病患者，可以選用其它的食物或藥物來治療。
參考資料來源：人民網(wǎng)-獼猴桃美容減肥??哪些人不宜吃獼猴桃
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