本篇文章給大家談談紅薯炒肉怎么做，以及大薯炒肉的家常做法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
主料
肥瘦豬肉
200g
紅薯
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
青椒
3個
大蔥
1節
姜
3片
大蒜
2瓣
干紅椒
1個
白砂糖
2g
醬油
5g
五香粉
少許
淀粉
半茶匙
步驟
1.備好材料：豬肉、紅薯、青椒、大蔥、生姜、大蒜和干紅椒
2.豬肉切片，加鹽、糖、醬油、五香粉和淀粉抓抓勻，腌制20分鐘。
3.紅薯去皮切片，青椒去籽切大塊、蒜拍一下切幾刀，姜切絲，蔥切花，干紅椒用剪刀剪圈。
4.油鍋燒熱，先下蔥姜蒜，緊接著下腌制好的豬肉炒。
5.再將干紅椒圈下鍋，炒到肉變色斷生盛出。
6.還是用原鍋原油炒紅薯片和青椒，當它們斷生變色時加鹽調味。
7.最后將前面盛出的豬肉片下鍋，翻炒勻就可出鍋了。
主料
地瓜
1個
豬肉
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
老抽
適量
味精
少許
冰糖
適量
蔥姜
適量
步驟
1.準備好新鮮地瓜
2.撕去外皮
3.洗凈后切簿片，再用清水沖下
4.豬肉切片
5.熱油爆蔥姜
6.倒入肉片，轉中小火
7.豬肉變色滴放少許料酒
8.倒入適量老抽
9.轉大火，燉濃醬色
10.倒入少許溫水
11.撒幾粒冰糖，加蓋燒2~分鐘
12.肉片熟了，放點黑木耳，炒勻
13.倒入地瓜片炒勻
14.加適量精鹽調味
15.撒少許味精增鮮
16.盛盤
小貼士
1、地瓜：新鮮上市，水分充足，炒菜不用再加水
2、生吃也可以，所以在炒制時間不宜過長
材料
主料：五花肉，米粉面，紅薯，姜，醬油，鹽，花椒油，一點陴縣豆瓣醬，雞精，糖。
做法
1，將五花肉切片，別太薄，紅薯切塊，姜切粒備用。
2，把切好的五花肉放在一大容器里，加入姜粒，醬油，鹽，花椒油，豆瓣醬，雞精，糖拌勻，自己嘗嘗味道，差什么就補點.然后拌入米粉面，(我買的是200克一包的，可以拌1000克的肉)混合均勻，讓每片肉都沾上米粉面.拌好后，如果有點干，可適當加點油和水調勻.放邊上腌十分鐘入味。
3，把切好的紅薯塊也拌點米粉面，但不用太多，可適當加點糖，因為德國的紅薯不是太甜，加點糖味道好些。
4，用一個大點的缽，把肉放下面，紅薯放上面碼好，放到鍋里蒸，中火蒸兩個小時左右.出鍋后把它反扣于盤子上，撒點蔥花或香菜，就可以上桌了。
好了，紅薯炒肉怎么做的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內容，更多關于大薯炒肉的家常做法、紅薯炒肉怎么做的信息別忘了在本站進行查找哦。
