涼拌干豆花的家常做法

拌涼菜豆腐花是一種十分好吃的健康飲品，并且還能夠給大家的人體產(chǎn)生各式各樣的益處，尤其是針對(duì)女性朋友們而言益處便會(huì)越來(lái)越更為多的，最重要的便是能夠做到一個(gè)美白皮膚美容養(yǎng)顏的實(shí)際效果，讓自身的皮膚在看上去的情況下越來(lái)越更為嫩白晶瑩剔透的，此外還能夠在這其中添加一些自身較為喜愛(ài)的調(diào)料來(lái)烹制的。

作法一

生產(chǎn)原材料疫苗：嫩豆腐花、木薯淀粉、粉絲、萵筍、洋白菜(也能用咸菜)、油酥餅花生仁、油辣子、生抽、醋、雞精、麻椒、肉粒(可以用清燉的牛羊肉或雞絲，這兩個(gè)是最純正的牛華老豆腐里放的，各自叫牛羊肉老豆腐和雞絲老豆腐，我的是咸肉每條替代)。

生產(chǎn)作法疫苗

血壓洋白菜切小傅，萵筍切末;

血液大約50g的木薯淀粉，我們干了四大碗;

補(bǔ)充將木薯淀粉自來(lái)水調(diào)成芡粉，不必太稀也不必變稠，加水時(shí)恰好未過(guò)木薯淀粉;

負(fù)重鍋中燒四碗水，水開(kāi)后慢慢倒進(jìn)芡粉，一定要慢慢倒，邊倒邊攪，不然就需要結(jié)為小塊影響口味，待煮沸冒泡泡;

足月用鐵鏟輕輕地削下薄薄豆腐花片;

軟管將削下的豆腐花片緩緩的放進(jìn)煮沸的木薯淀粉糊中，待再度煮沸就可以;

軟骨取一碗倒進(jìn)適當(dāng)?shù)纳椤⒋住⒂屠弊印⒙榻贰㈦u精。另取一凈鍋煮開(kāi)熟粉絲;

重組舀入豆腐花木薯淀粉糊入碗，裝大約六、七分滿，再放進(jìn)適當(dāng)煮好的粉絲;

銀屑撒上萵筍末、洋白菜丁、油酥餅花生仁就可以!

作法二

生產(chǎn)原材料疫苗：大豆、生豬肉、海蠣子、金針菜、黑木耳。

生產(chǎn)做法疫苗：

血壓大豆清洗，用冷水侵泡4鐘頭以上;

血液將泡好的大豆倒進(jìn)豆槳機(jī)中，倒進(jìn)適當(dāng)?shù)乃蠛枚箻?

補(bǔ)充內(nèi)脂用少量冷水溶化;

負(fù)重豆槳濾除豆渣，晾涼至80-90度，倒進(jìn)內(nèi)脂中，蓋上蓋，靜放20分鐘就可以。

足月生豬肉切小傅、海蠣子切小傅、金針菜用清小水泡軟切段兒;黑木耳用溫小水泡軟掐掉根處、清洗、撕小朵，姜切末;

軟管生豬肉丁、扇貝丁各自加生抽醬油、米酒、芡粉腌漬十幾分鐘;

軟骨鍋里放少量油，放進(jìn)生姜沫、肉沫炒至皮膚變白，放進(jìn)海蠣子煸炒勻稱(chēng)，放進(jìn)黃瓜菜、黑木耳煸炒一會(huì)兒，倒進(jìn)生抽醬油調(diào)料、老借調(diào)色，倒進(jìn)適當(dāng)冷水燒開(kāi)，最終加水淀粉勾芡就可以。

作法三

生產(chǎn)主要材料疫苗：罐裝水豆腐輔材：黑木耳紅花平菇

生產(chǎn)調(diào)味品疫苗：生抽　味精八角茴香蒜末油辣子木薯淀粉鹽

生產(chǎn)流程疫苗：血壓將黑木耳、紅花、平菇滾刀塊，炒菜鍋內(nèi)放少量油，煸炒。

血液添加生抽煸炒進(jìn)味后添加適量的水、八角茴香、味精，待水開(kāi)以后放進(jìn)水淀粉勾芡。最終放少量鹽。

補(bǔ)充將罐裝水豆腐開(kāi)啟包裝，用湯勺橫著將水豆腐舀出，放進(jìn)鍋中，2分鐘后熄火。

負(fù)重將制做好的老豆腐盛入碗中，加少量蒜末和油辣子就可以。

豆腐花干怎么做好吃

花朵豆腐干怎么做才好吃，豆腐選取是關(guān)鍵，做出美味新零食

現(xiàn)在生活都啥都不缺了，也慢慢都學(xué)會(huì)了享受著生活，平時(shí)沒(méi)事看個(gè)電視，找個(gè)地方野餐，或者帶著行李去旅行，都活的越來(lái)越愜意了，伴隨著出行，吃的也都大包小包的帶著，油炸的或者很干的零食買(mǎi)的人反而很少了，慢慢的都開(kāi)始買(mǎi)一些鹵味，買(mǎi)一些熟食之類(lèi)的，一個(gè)是這些東西很健康，再就是出門(mén)還能當(dāng)飽，所以今天來(lái)試著自制豆腐干，味道一點(diǎn)不輸哦！

菜名：花朵豆腐干

食材：老豆腐400克，八角2個(gè)，花椒30粒，干辣椒3個(gè)、桂皮1個(gè)，鹽、老抽、白砂糖

烹飪步驟：

1、買(mǎi)一大塊老豆腐，老豆腐炸的時(shí)候比較結(jié)實(shí)，再拿出來(lái)一個(gè)盤(pán)子，把要用的料放里邊，一塊桂皮，兩個(gè)八角，一小撮花椒粒，四個(gè)小紅尖椒，花椒可以多弄一些。

2、老豆腐先去去水，放菜板子上，用刀直接豎刀切片，厚半厘米就行，切的慢點(diǎn)，每片都差不多厚最好了，切完了，直接一片片攤在菜板子上，再拿一個(gè)新盤(pán)子，放一邊等著用。

3、拿出小花朵模具，家里有其他的也行，沒(méi)有可以直接切小方塊，我這里是花朵形狀的，用模具直接扣到豆腐片上，把切好的豆腐片都?jí)撼鰜?lái)花朵，發(fā)剛才準(zhǔn)備的盤(pán)里，邊料留著。

4、炒菜鍋燒干，多倒油進(jìn)去，開(kāi)大火把油燒到六七成吧，火就不要這么大了，用筷子把花朵豆腐一個(gè)一個(gè)夾到里邊慢慢炸，炸成一個(gè)個(gè)的豆干，顏色不要太深了，豆腐本來(lái)能生吃。

5、拿一個(gè)漏勺，把豆干都撈起來(lái)，滴一滴油，盤(pán)子鋪廚房紙，把豆干倒里邊，吸干凈油。

6、拿出來(lái)蒸鍋，接上半鍋水，把八角，花椒，桂皮都扔里邊，再撒一些鹽，撒點(diǎn)雞精，再來(lái)一勺白砂糖，再加一勺生抽，用勺子多轉(zhuǎn)幾次，把料都攪開(kāi)，然后把豆干都倒里邊。

7、蓋上蓋子，開(kāi)大火燒開(kāi)水，開(kāi)了轉(zhuǎn)小點(diǎn)的火，接著煮二十多分鐘，一到時(shí)間，關(guān)了火，繼續(xù)蓋蓋子燜，豆干再里邊多泡一段時(shí)間，等著里邊的湯都變涼了就可以了，直接吃就OK。

烹飪貼士：

1、模具刻豆腐，會(huì)剩下很多的邊料，可以收到一個(gè)碗里，切掉小蔥拌一下吃掉，別浪費(fèi)。

2、炸豆腐的時(shí)候，火千萬(wàn)不要大了，豆腐可以生著吃的，所以稍微一有顏色，就立馬撈出。

3、豆干鹵好了，可以用鹵汁鹵別的，雞蛋或者豆子花生的，也可以鹵點(diǎn)肉吃

買(mǎi)的干豆花怎么做好吃

1、豆花加熱，花生米用油酥香，冷卻后用刀剁碎，大蒜和姜切成細(xì)末，香菜切成細(xì)末。

2、準(zhǔn)備一份辣椒和白芝麻放在一起備用。

3、油燒至冒煙，離火，稍頓片刻，用小勺子慢慢舀入，邊倒邊攪拌。

4、蒜蓉，花生粒放入調(diào)料碗中，碗里加入一大勺鹽，蠔油一勺，加入事先做好的辣椒油兩大勺。

5、倒入青花椒油，撒入香菜即可。

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