大家好，今天本篇文章就來給大家分享胡蘿卜如何吃最好，以及胡蘿卜怎么樣吃最好對應的知識和見解，內容偏長哪個，大家要耐心看完哦，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
胡蘿卜好吃的做法
食材準備：牛肉（牛腩肉），胡蘿卜
做法步驟：
1、牛腩買回來洗凈，切成大塊，用清水浸泡（燉牛肉要選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位，過瘦則柴不好吃了），浸泡的時間至少30分鐘，我一般會泡一個小時以上，中間最好換兩三次水，把浸泡出的血水及時倒掉。新鮮的海帶洗干凈放盤里備用。
2、準備：胡蘿卜清洗干凈、蔥、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入調味盒。
3、砂鍋放清水，冷水時就放入牛肉及調味盒和料酒，大火煮開。熱水下鍋牛肉表面迅速收緊，不利于煮出血漬臟物。非常重要的一點：燉牛肉一定不能焯水。先焯水再入鍋燉的話，牛肉容易柴。
4、大火煮開后，撇去浮沫。一旦水滾就立即開始撇浮沫，如果等水滾得時間長了，浮沫也凝固飄散了，再想撇干凈就不容易了，不僅影響湯味和湯的清澈度，還會影響牛肉的味道。
5、浮沫撈得差不多后，放入泡發(fā)洗干凈的海帶再次煮開，然后轉小火慢燉加入胡蘿卜塊，一般情況下海帶幾分鐘就熟了。再燉制的時間最少兩小時，美味的牛腩燉胡蘿卜湯不就完成了。
胡蘿卜蒸著吃最有營養(yǎng)。
胡蘿卜中含有豐富的營養(yǎng)物質，但是胡蘿卜做熟吃比生吃要更有營養(yǎng)。可以采取炒、燒、燉都會保留胡蘿卜的營養(yǎng)，
做胡蘿卜時，可以把胡蘿卜切碎一點，這樣可以使細胞壁破碎，激發(fā)胡蘿卜素的釋放，有利于營養(yǎng)的吸收。多吃胡蘿卜對眼睛有好處。
但是胡蘿卜禁忌和西紅柿、辣椒同煮，不宜喝醋、酒一起食用。
擴展資料
胡蘿卜的功效與作用
1、降血壓
胡蘿卜有降血壓的功效，能保護喉嚨和鼻腔的黏膜組織，增強人體對細菌的抵抗力。如果患有高血壓，或容易感冒，最好每天喝一杯胡蘿卜汁，以降低血壓、增強免疫力。
2、治療夜盲癥
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
3、增強免疫功能
胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
4、降糖降脂
胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
5、通便防癌
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
參考資料：人民網(wǎng)-胡蘿卜的功效多胡蘿卜怎么吃最有營養(yǎng)？
胡蘿卜熟吃營養(yǎng)會更好。因為胡蘿卜是脂溶性物質，只有溶解在油脂當中，才能在人體的小腸黏膜作用下轉變成為維生素a而被吸收，因此做胡蘿卜菜時要多放油，最好同肉一起炒，這樣更容易促進營養(yǎng)物質的吸收。
一道熟吃胡蘿卜做法
胡蘿卜湯
原料：胡蘿卜500克，白糖50克。配料：清水500克
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(1)將胡蘿卜洗凈，切碎，放入鋼精鍋內，加入水，上火煮沸約20分鐘。
(2)用紗布過濾去渣，加入白糖，調勻，即可飲用。
特點：味略甜，營養(yǎng)豐富。
***關鍵：要選用新鮮的胡蘿卜作原料。操作時，要切碎、煮爛，去凈胡蘿卜渣。
胡蘿卜營養(yǎng)價值很高，其中含有豐富的花青素、胡蘿卜素、脂肪油、揮發(fā)油及多種維生素等營養(yǎng)物質。胡蘿卜可以用于緩解小兒消化不良、夜盲癥、胃痛等病證的不適癥狀，有效增強人體免疫力，降糖降脂，有效清除腸道自由基，從而起到排毒的作用。中醫(yī)認為，胡蘿卜味甘、辛，性平，歸屬于脾經(jīng)、肝經(jīng)及肺經(jīng)，具有健脾和胃、滋肝明目、清熱解毒、化痰止咳的作用。
胡蘿卜營養(yǎng)價值非常的豐富，每一百克胡蘿卜中約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6-8.3克，鐵0.6毫克，維生素A也就是胡蘿卜素1.35-17.25毫克，維生素B1是0.02-0.04毫克，維生素B2是0.04-0.05毫克，維生素c12毫克，熱量150.7千焦。
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