8月25日以來全國豬價(jià)全面上漲，強(qiáng)勢反彈，未來豬價(jià)還能漲多少？

8月25日以來全國豬價(jià)全面上漲，強(qiáng)勢反彈，未來豬價(jià)還能漲多少？

豬價(jià)反彈是我早就預(yù)料的事，并且比前幾年30多元1斤的豬肉價(jià)還嚴(yán)重，很可能要延長很久的時(shí)間。前幾年市場豬肉上漲的時(shí)候，雖然國家沒有鼓勵(lì)小農(nóng)戶大量喂豬，但小農(nóng)戶還是信心滿滿自發(fā)的養(yǎng)幾頭。大豬場上千上萬頭以上的，拿到了國家補(bǔ)貼和政策上的支持，也是在真心實(shí)意地集中財(cái)力、人力、物力，并開足了馬力在喂養(yǎng)。不到一年時(shí)間，據(jù)統(tǒng)計(jì)全國已有7億頭以上牲豬存欄，所以吃肉貴的問題很快就解決了。

可兩年后，也就是從去年下半年開始，牲豬又開始降到5元時(shí)代。地方也開始嚴(yán)禁小農(nóng)戶喂豬，并且嚴(yán)禁自宰自售，拆豬圈的事沒得商量。大養(yǎng)殖戶脫離了資金扶持，也開始減輕了喂養(yǎng)力度，慢慢地不到半年時(shí)間，基本上就垮下來了，人員解散或轉(zhuǎn)場了。一句話，現(xiàn)在農(nóng)村沒有人喂豬，大養(yǎng)殖場也沒有多少存欄。要想恢復(fù)可能比以前難度要大。

真的被我說中了，華為的手機(jī)賣不動(dòng)了，我們的豬肉價(jià)格就開始會(huì)漲價(jià)了。這里的邏輯是什么呢？就是所謂的5機(jī)也好，手機(jī)消費(fèi)，也好，這些花大錢的消費(fèi)，由于大家的收入上不去。逐步的消費(fèi)就減弱了，這段時(shí)間以來不只是華為手機(jī)，其他很多品牌的手機(jī)銷售都下滑了，人們更新手機(jī)的速度放慢了。

大家感覺到經(jīng)濟(jì)危機(jī)來了以后，重要的是填飽肚子，所以把錢都轉(zhuǎn)移到了衣食住行里面的，吃飯問題上了。如果大家都這么想的話，都注重吃的話，那么顯然豬的地位就上升了。再加上現(xiàn)在臺(tái)風(fēng)來了，將這一帶的氣溫從連續(xù)將近40度左右，慢慢的降低了，在這種情況下秋高氣爽的人們又想吃肉了，所以豬肉價(jià)格必然也是上漲的。

況且，如果這些豬都是我們中國自己的豬欄里面長大的，那么顯然是要優(yōu)先的保障我們自己養(yǎng)豬的老百姓能夠賺到足夠的錢，國外的進(jìn)口就可以緩一緩了。所以從供需的角度來看，一定的漲價(jià)，適度的漲價(jià)，還是有相應(yīng)的供求規(guī)律支撐的。

國家統(tǒng)計(jì)局：8月中旬生豬價(jià)格環(huán)比下降0.5%，原因到底出在哪兒？

目前豬肉的價(jià)格算是春節(jié)前后的腰斬價(jià)，之所以出現(xiàn)這種原因，主要還是因?yàn)楝F(xiàn)在的豬確實(shí)比較的多。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)的結(jié)果來看，在2022年6月份的時(shí)候，國內(nèi)生豬屠宰企業(yè)的屠宰總量就達(dá)到了2,200萬頭，而這個(gè)數(shù)據(jù)也是最近這5年以來，生豬屠宰量最多的一次數(shù)據(jù)。正是因?yàn)楝F(xiàn)在生豬比較的多，所以豬肉的價(jià)格依舊是偏弱，并且難以提振豬價(jià)。

河南省今日生豬價(jià)格

2011年3月3日河南生豬價(jià)格行情走勢預(yù)測分析一、今日河南生豬價(jià)格行情趨勢（星期四）：

單位：元/公斤

河南省新鄉(xiāng)市輝縣市生豬價(jià)格(3月3日星期四)外三元15.20

河南省開封市杞縣生豬價(jià)格(3月3日星期四)內(nèi)三元15.20

河南省南陽市內(nèi)鄉(xiāng)縣生豬價(jià)格(3月3日星期四)內(nèi)三元14.80

河南省南陽市內(nèi)鄉(xiāng)縣生豬價(jià)格(3月3日星期四)外三元15.00

河南省安陽市滑縣生豬價(jià)格(3月3日星期四)外三元15.00

河南省漯河市郾城區(qū)生豬價(jià)格(3月3日星期四)內(nèi)三元15.20

河南省漯河市郾城區(qū)生豬價(jià)格(3月3日星期四)外三元15.40

河南省漯河市郾城區(qū)生豬價(jià)格(3月3日星期四)土雜豬15.00

河南省平頂山湛河區(qū)生豬價(jià)格(3月3日星期四)土雜豬15.20

河南省駐馬店正陽縣生豬價(jià)格(3月3日星期四)外三元15.00

河南省周口市項(xiàng)城市生豬價(jià)格(3月3日星期四)外三元15.40

河南省鄭州市登封市生豬價(jià)格(3月3日星期四)土雜豬14.80

河南省鄭州市登封市生豬價(jià)格(3月3日星期四)內(nèi)三元15.00

河南省鄭州市登封市生豬價(jià)格(3月3日星期四)外三元14.60

河南省安陽市內(nèi)黃縣生豬價(jià)格(3月3日星期四)內(nèi)三元15.40

河南省新鄉(xiāng)市輝縣市生豬價(jià)格(3月3日星期四)外三元15.20

河南省安陽市內(nèi)黃縣生豬價(jià)格(3月3日星期四)外三元15.60

河南省開封市通許縣生豬價(jià)格(3月3日星期四)內(nèi)三元15.00

河南省開封市通許縣生豬價(jià)格(3月3日星期四)外三元15.40

河南省開封市通許縣生豬價(jià)格(3月3日星期四)土雜豬14.80

二、近期生豬價(jià)格走勢預(yù)測：近期國內(nèi)豬價(jià)節(jié)節(jié)高

春節(jié)后生豬價(jià)格不跌反漲，從2011年開始，豬肉價(jià)格出現(xiàn)持續(xù)上漲，目前為14.7元/千克，漲幅已累計(jì)達(dá)8%，其中春節(jié)后的漲幅為5%。受豬肉價(jià)格上漲的帶動(dòng)，下游養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品在春節(jié)后的價(jià)格表現(xiàn)均較為突出。

由于豬肉的消費(fèi)占中國肉類消費(fèi)總量的65%左右，因此中國的肉類定價(jià)主要參考豬肉。我們通過對生豬行業(yè)的分析，認(rèn)為近期豬肉價(jià)格的超預(yù)期上漲主要來自兩方面因素：首先，2010年以來生豬供應(yīng)不足，而豬肉消費(fèi)持續(xù)穩(wěn)定增長。其次，2009年以來的糧食價(jià)格、人工成本等持續(xù)上漲導(dǎo)致養(yǎng)殖業(yè)的成本剛性提升，未來將會(huì)陸續(xù)傳導(dǎo)至下游。

我們預(yù)計(jì)，始于2010年7月的本輪豬肉價(jià)格上漲是趨勢性的行情，高豬肉價(jià)格將會(huì)延續(xù)至2011全年。我們認(rèn)為，即使2011年的豬肉均價(jià)維持2010年末的價(jià)位(13.61元/千克)，也會(huì)比2010年的均價(jià)11.78元/千克高出15.5%。一旦豬肉價(jià)格進(jìn)一步上漲，那么全年均價(jià)的漲幅將會(huì)超過20%。

三、今日生豬早評(píng)：

今日早評(píng)：昨日湖南各地生豬出欄價(jià)格有所下跌；據(jù)本交易所統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，昨日湖南各地生豬平均出欄價(jià)格為15.38元/公斤，較昨日上漲0.01元/公斤，其中長沙、湘潭、株洲、邵陽、婁底等地生豬出欄價(jià)為15.2-15.4元/公斤，岳陽、衡陽、常德、永州、郴州等地生豬出欄價(jià)為15.4-15.6元/公斤。益陽為14.9元/公斤，其他地區(qū)生豬價(jià)格請見下表。3月2日全國生豬均價(jià)為15.13元/公斤。　飼料原料方面:玉米方面：昨日全國現(xiàn)貨價(jià)格保持穩(wěn)定，全國玉米均價(jià)達(dá)到2074元，具體報(bào)價(jià)如下，哈爾濱每噸玉米1900元，松原市每噸玉米1840元，大連港每噸玉米2120元，秦皇島每噸玉米2020元，石家莊每噸玉米1860元，上海港每噸玉米2060元，濰坊市每噸玉米2220元，鄭州市每噸玉米1980元，南寧市每噸玉米2000元，成都市每噸玉米2300元，西安市每噸玉米2000元。豆粕方面：各地報(bào)價(jià)有所回落。43%蛋白豆粕報(bào)價(jià)為：江蘇連云港報(bào)3360元/噸，山東日照報(bào)3360元/噸，廣西防城港報(bào)3390元/噸，河南周口報(bào)3410元/噸，吉林四平報(bào)3230元/噸。為控制總的糧食供求關(guān)系，穩(wěn)定糧價(jià)。繼玉米限購令之后，近日有消息稱，中國四大糧食央企——中糧、中儲(chǔ)糧、中紡集團(tuán)以及華糧已經(jīng)接到***指示，不能進(jìn)入市場收糧，以免造成糧價(jià)上漲。短期內(nèi)湖南生豬價(jià)格會(huì)整體震蕩調(diào)整，后市依然有待觀察。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展形勢和行情變化，適時(shí)出欄。盤面分析：昨一交易日，交易所各商品合約基本以整理為主，而良雜活大豬合約下跌面積有所擴(kuò)大，凍干精膘合約多數(shù)則表現(xiàn)較為平穩(wěn)。良雜活大豬近月合約LH1103上升勢頭有所改變,早盤開盤便直接跌破5日均線,盤中也沒有出現(xiàn)回抽,回升勢頭受到壓制，最終收盤下跌60元/噸，跌幅0.40%。良雜活大豬主力合約LH1107昨日跌幅相對較大，跌幅達(dá)0.66%，早盤便大幅低開140元/噸，之后迅速回升并創(chuàng)出13670元/噸的新高，但午后該合約一路走低，尾市幾乎收于全天最低點(diǎn)，下跌90元/噸，以13520元/噸報(bào)收。而其余各商品合約具體收市情況如下：凍干精膘除FF1105出現(xiàn)下跌以外，其余全部上漲。其中主力合約FF1105在前一交易日站穩(wěn)在1000元/100公斤之上以后，昨日再次上漲6元/100公斤，漲幅0.59%。各交易商應(yīng)嚴(yán)格控制好倉位，謹(jǐn)慎操作！更多精彩內(nèi)容請查看：請進(jìn)入

今日邳州土雜豬30到40公斤價(jià)格？

邳州土雜豬，網(wǎng)上報(bào)價(jià)一斤15元。

豬肉食譜

回鍋肉

食材：

五花肉300g辣椒適量姜適量蒜5顆青椒1顆郫縣豆瓣醬1勺老抽適量鹽1/2匙糖半勺雞精粉適量

做法：

1.五花肉冷水下鍋煮至7.8成熟撈出晾涼，切片。

2.辣椒切塊，姜切絲或者切片，蒜切小塊兒。

3.鍋里倒入適量油，油燒熱后豬肉下鍋煸炒，煸炒到肉片呈凹進(jìn)去的造型，放入姜蒜老抽郫縣豆瓣醬，一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)糖，翻炒均勻。

4.倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒變軟，加一點(diǎn)鹽和雞精粉就可以出鍋了

炸酥肉

食材：

里脊肉300克淀粉25克面粉25克生雞蛋一個(gè)料酒7克鹽7克白胡椒粉2克孜然粉2克五香粉2克蔥末適量黑胡椒粉2克

做法：

1.里脊肉切成約0.2厘米的薄片，放鹽、白胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、蔥末抓勻蓋上保鮮膜腌制二十分鐘

2.淀粉、面粉、黑胡椒粉和少許食鹽混合均勻，打入一枚生雞蛋拌勻，然后慢慢加水，調(diào)成像酸奶一樣流動(dòng)的稀糊。

3.把腌制好的肉片放進(jìn)調(diào)好的面糊中.

4.油溫七八成熱，用筷子夾起肉片放入鍋中，炸至黃色飄起撈出控油即可

紅燒肉

食材：

五花肉500g冰糖8至10顆八角2個(gè)桂皮2片香葉2片蔥2段姜6片蒜6瓣料酒2湯匙生抽1湯匙老抽半湯匙蠔油1湯匙鹽適量

做法：

1.準(zhǔn)備材料，蔥姜蒜切好，皮五花肉切兩厘米左右的塊，生抽，老抽，料酒，蠔油，鹽混合倒入碗內(nèi)混合

2.鍋內(nèi)倒水，放一勺料酒，兩片姜，冷水放入五花肉焯水三分鐘，撈出過涼水

3.鍋內(nèi)倒少量油，小火放入冰糖，熬至冰糖融化，起大泡，聞到一股焦糖味兒了，放入肉塊翻炒上色

4.肉翻炒糖色均勻后，放入蔥姜蒜等調(diào)料，然后倒入碗內(nèi)的料汁，翻炒。

5.接著倒入高過肉塊的溫水，轉(zhuǎn)中小火開始燉肉，燉至湯汁濃稠，大火翻拌收汁，出鍋

白切肉

食材：

五花肉400克姜片4片香蔥2根料酒2勺蘸醬料有:醬油2勺米醋1勺辣椒油1勺蒜3瓣

做法：

1.把蒜切末放入碗中，加入醬油，米醋，辣椒油油，攪拌均勻，做蘸醬備用。

2.鍋中做水，加入五花肉，香蔥，姜片，料酒，燒開后轉(zhuǎn)中火悶煮25分鐘至五花肉熟透。

3.取出來，切成大小一致的片，吃時(shí)蘸醬即可

水煮肉片

食材：

瘦肉100克豆芽200克郫縣豆瓣醬兩勺姜5片蒜適量鹽適量蠔油3勺胡椒粉適量淀粉適量生抽適量蛋清1個(gè)芝麻油適量香蔥2根食用油適量干辣椒若干花椒若干粒辣椒粉適量

做法：

1.豆芽熱水下鍋30秒，斷生，豆芽撈出，盛盤備用

2.瘦肉切片，放入生粉，蛋清，香油，食鹽，生抽，白胡椒粉，蠔油，香油適量，拌勻腌制20分鐘

3.姜蒜切片，干辣椒，四川青藤椒備好

4.鍋里放油，油溫3層熱的時(shí)候放入辣椒，胡椒炒香，接著放姜蒜，紅油豆瓣，炒香

5.然后鍋里水，等水開了熬香，將肉一片片地放下去

6.肉熟后倒入豆芽盤中，然后將切好的蒜末倒入，撒上一些辣椒粉

7.鍋洗凈后，倒入適量油，燒熱后把熱油澆到盤里，撒上蔥花即可

文章到此結(jié)束，希望可以幫助到大家。