大家好，今天來為大家解答關(guān)于大海螺的營養(yǎng)價(jià)值這個(gè)問題的知識(shí)，還有對(duì)于大海螺的營養(yǎng)價(jià)值及功效也是一樣，很多人還不知道是什么意思，今天就讓我來為大家分享這個(gè)問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
海螺，做為營養(yǎng)美味的食物，它富含蛋白蛋、維生素量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物食品。海螺是很多人平常非常喜歡吃的一種海鮮，從被搬上餐桌開始，不管是不加任何調(diào)料最簡單的水煮，還是各種佐料的醬爆做法，都是肉質(zhì)鮮嫩好吃到根本停不下來。
在吃海螺的時(shí)候，不要和啤酒，二者在一塊吃有時(shí)候會(huì)引起我們痛風(fēng)的癥狀。如果對(duì)海鮮過敏，那么就不要再吃海螺，否則會(huì)引起過敏癥狀。如果海螺已經(jīng)不新鮮，那么就不要再吃這樣的海螺，否則會(huì)影響我們的身體健康。一定要把海螺煮熟，否則海螺內(nèi)的有害菌會(huì)影響我們的身體健康。不要和羊肉在一塊吃，二者在一塊吃有時(shí)候會(huì)讓我們產(chǎn)生腹瀉的癥狀。
大海螺的營養(yǎng)價(jià)值
1、維生素A、蛋白質(zhì)
大海螺里面是含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A以及鐵和鈣，含有的蛋白質(zhì)是要比羊高很多，可以通過食療來治療腳氣、痔瘡、目赤、黃疸。
2、鋅
大海螺里面是含有豐富的鋅，我們身體補(bǔ)充鋅是非常有益于身體健康，促進(jìn)腦部發(fā)育，對(duì)皮膚和頭發(fā)也是有很好的作用。
3、鈣、鎂、硒
大海螺里面是含有豐富的鈣、鎂、硒等成分，是可以很好的防治動(dòng)脈硬化、心血管疾病，對(duì)于老年人和兒童來說經(jīng)常食用一些可以很好的補(bǔ)充身體鈣質(zhì)。
4、碳酸鈣
因?yàn)榇蠛Ｂ莸难豪锩婧写罅康奶妓徕}，所以是補(bǔ)鈣的佳品。
5、氨基酸、碳水化合物
我們?nèi)绻窍胍鰪?qiáng)身體的免疫功能，也是可以多食用一些大海螺的，因?yàn)榇蠛Ｂ堇锩媸呛斜容^多的蛋白質(zhì)和氨基酸以及碳水化合物。
你好！海螺肉的功效與作用是:
1.醒酒海螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄，對(duì)于宿醉不起的人有很好的治療效果。
2.清肺海螺對(duì)心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病癥有一定的功效。
3.補(bǔ)鈣海螺肉內(nèi)含有鈣、鎂、硒的成分豐富，對(duì)動(dòng)脈硬化、心血管疾病有一定的防治作用。兒童、老年人常食之有一定補(bǔ)充體內(nèi)缺鈣的作用。
4.明目海螺含有豐富的維生素A，有助于改善視力，有清熱明目、利膈益胃的功效。
5.增強(qiáng)免疫力海螺含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，還有大量的鋅，對(duì)增強(qiáng)免疫力有很強(qiáng)的作用。
營養(yǎng)價(jià)值
海螺肉豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽(yù)。它里面富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。
大海螺屬軟體動(dòng)物門，腹足綱，分布廣，新鮮海螺不容易清洗，那么你想知道大海螺該如何清洗呢？隨著我去了解一下大海螺清洗***和做法吧！
大海螺清洗***1
新鮮海螺不容易清洗，外面有一層滑膩液體。用干生粉與海螺拌勻，用水沖洗，就容易干凈。在海螺里倒入一些麻油(或少許鹽或醋)，加水淹沒海螺，讓海螺把沙吐出來。放四個(gè)小時(shí)后，再用水沖洗海螺就可以了。
大海螺清洗***2
海螺的清洗，建議放點(diǎn)小蘇達(dá)和水，按一比十清洗后即可下油鍋。前提是活的海海螺先用海水養(yǎng)2小時(shí)為好。沒海水就用清水+食鹽也行。洗得干凈，吃得放心。
大海螺清洗***3
海螺在洗之前，首先要把海螺的腦子拿掉，否則，人吃的時(shí)候，會(huì)頭暈或頭痛，海螺肉用白醋洗，只有用醋才能把海螺肉外層粘乎乎的東西洗掉，然后，再用自來水把醋洗干凈。
大海螺清洗***4
用食用油滴幾滴在水里泡20分鐘
大海螺清洗***5
食鹽搓,清洗干凈,在用鹽水泡5.6分鐘
大海螺清洗***6
用醋搓,清洗干凈,在水里滴點(diǎn)醋泡下.5.6分鐘
大海螺清洗***7
海螺用刷子清洗凈，將其浸泡在加少許香油或食鹽的涼水里2小時(shí)左右，讓其吐凈腸里的泥沙。
大海螺清洗***8
如果是食用前的話，在海螺里倒入一些麻油(或少許鹽或醋)，加水淹沒海螺，讓海螺把沙吐出來。放四個(gè)小時(shí)后，再用水沖洗海螺就可以了。
如果是想保留海螺殼以做觀賞用的話，通常賣海螺的多用強(qiáng)酸或強(qiáng)堿浸泡后刷洗,建議用潔廁靈比較安全,操作時(shí)別忘了戴上膠皮手套。
大海螺的做法一：香辣海螺
1.香菜洗凈切末，姜洗凈切絲。
2.鍋內(nèi)放油燒熱，爆香姜絲及干辣椒，加入煮熟的海螺肉大火快炒，再加入醬油、料酒、糖、鹽炒勻，最后加入香菜拌勻即可。
大海螺的做法二：涼拌海螺片
1、將熟的海螺肉切成片;香菜洗凈切成末。
2、將海螺片、香菜末放入碗內(nèi)，加入鹽、醋、香油和姜末，拌勻即成。
大海螺的做法三：炒海螺片
1、將煮熟的海螺跳出肉，切成薄片備用。
2、炒鍋上火燒熱，加油，用蔥姜絲熗鍋，加料酒，放入海螺片煸炒，再放入精鹽、味精，用水淀粉勾芡，翻炒均勻，撒上香菜段后，就可以出鍋裝盤了。
大海螺的做法四：海螺炒韭菜
1.海螺切塊，韭菜切段備用
2.炒鍋里放適量油，油七成熱時(shí)放入蒜沫和姜絲爆香
3.加入海螺肉翻炒，再加入韭菜翻炒
4.放鹽和味精調(diào)味即可
大海螺的做法五：海螺片炒絲瓜
1.把海螺肉切片，絲瓜去皮切細(xì)長條。
2.鍋內(nèi)倒油后放入紅椒爆香，加入切好的海螺片快炒。
3.倒入絲瓜，加少許食鹽，撒少許胡椒粉去腥。
4.翻炒后出鍋即可。
大海螺的做法六：焗海螺
1.海螺肉挑出來后不要把殼丟了，洗干凈，后面有用。
2.海螺肉切小塊，牛肉切碎。
3.螺肉和牛肉一起，加入姜末剁成肉泥。
4.肉泥加入生抽、白胡椒粉、淀粉、白糖攪拌均勻。
5.海螺殼洗凈，將肉餡塞入。
6.烤箱預(yù)熱200度，將螺放入烤箱，烘烤大約30分鐘即可。
大海螺的營養(yǎng)價(jià)值
1、健腦：富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。
2、明目：富含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。
3、健脾和胃:適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。
4、潤腸：纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。
5、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。
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2.怎樣正確吃海螺
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7.海螺烹飪***
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