滋補養身，女人尤其要多吃的食物有哪些呢？

今日的黃豆豬蹄湯，不單單是一道月子菜譜，適用孕婦，同樣適用于平時身體滋補養生養生保健。豬腳還含有大量的膠原，具備美容養顏的作用。我們都知道黃豆豬蹄湯是一道食療滋補湯，它關鍵食物是大豆和豬腳，全過程小火燉，制成品美味可口，營養全面，四季皆宜。下面就來分享一下這一道湯的實際煮飯吧，比較簡單。

【黃豆豬蹄湯】

【原材料】豬腳/大豆/蔥/姜，【調味品】鹽/米酒/白胡椒粉，【實際***步驟】1，大豆提早用溫水泡浸小時，蒸軟后大豆比較容易燉爛。2，首先將豬腳用溫水清洗整潔，隨后鍋中添加冷水，把洗干凈的豬腳冷水入鍋，鍋中加上料酒、蔥、姜去腥，燒沸后再燉2分鐘撈起來。3，撈起來豬腳后，查詢豬腳是否存在豬毛，若是有能用鐵夾拔出，綽水后豬腳豬毛很容易就會能夠拔出，隨后用冷水清洗洗凈。4，石鍋內添加適量冷水，把做好的豬腳和泡開的大豆放入鍋內，進入生姜片和冬茹燒沸。

5，隨后蓋上蓋子，調小火慢燉1個多小時，正中間不用攪拌。6，1個半小時后，鍋中的湯早已特殊的濃醇。拿筷子戳一下看一下豬腳是不是酥爛。假如能，放鹽和五香粉調料，不再需要加其他調味品。7，拌勻后，就能關火盛出。小提示1，選購豬腳時，一定要讓商家幫助斬成一小塊，要不然回家了會非常難弄。此外，買豬前蹄比豬后蹄更強。2，豬蹄燉湯，最主要的一步是去腥，因此綽水是非常必要的，添加米酒和姜蒜能夠很好的去腥，綽水后用清水清洗整潔會更好一些。3，豬蹄燉湯，必須小火燉，這樣才可以湯濃肉爛。

市場上新鮮豬腳什么價位？

市場上新鮮豬腳的價位的話，現在一斤的話應該就30塊錢左右吧，因為豬蹄的話也比較貴，也豬價的話高了

燜豬蹄時怎樣做，不僅能去膩，還能增香味，軟軟糯糯好吃極了呢？

燜豬蹄時怎樣做，不僅能去膩，還能增香味，軟軟糯糯好吃極了呢？

燜豬蹄是一道家常菜品，制做原材料主要包括豬腳，輔材有米酒、蔥、姜、八角等，口感偏咸香，今日我來做不一樣的燜豬蹄，添加美味可口得話梅，不但可以去膩，適當服用得話對皮膚很好呢

第一步

話梅燜豬蹄主要材料：豬腳700克老冰糖20克生抽醬油70克老抽王3克輔材：放進蔥，蓋上蓋，燒開再轉中火至豬腳酥爛炒糖色，添加適量鹽調料就可以加美味可口得話梅，不但可以去膩，適當服用得話對皮膚很好呢番茄沙司30克話梅8顆姜1塊蔥2根鹽適量米酒少量加工工藝：

豬腳清洗干凈切片豬腳放進加上米酒和生姜片的熱水中煮10min撈起來用冷水沖干凈瀝干水分預留調料備好:老冰糖砸碎，生姜切成片，蔥捆好鍋中油熱，放進老冰糖碎溫火加溫至冰糖融化豬腳700克老冰糖20克生抽醬油70克老抽王3克輔材：

第二步

放入豬腳，生姜片煸炒使糖裹上豬腳下生抽醬油、老抽王煸炒下番茄沙司和話梅留意火不要太多，豬腳裹上料汁后熄火另取鐵鍋將豬腳放進，加盟一定量水，放進蔥，蓋上蓋，燒開再轉中火至豬腳酥爛炒糖色，添加適量鹽調料就可以

怎樣挑選豬腳需看蹄色調，應盡可能買貼近肉粉色的。要用鼻子聞一下，新鮮豬腳有肉的味道，無任何臭味最好是選擇有筋的豬腳，有筋的豬腳不僅美味，并且含有大量的膠原，不僅營養全面，并且還能美容養顏呢，僅僅價格對比無筋的略微貴。過白、變黑的及色調不正的千萬不要買;通過化合物處理，或是腐爛變質的，有***味兒或者有臭味的千萬別選購

本文到此結束，如果可以幫助到大家，還望關注本站哦！